Die kleinen Helfer in unserem Körper: Was Sie über Enzyme wissen müssen!

Haben Sie sich jemals gefragt, wie die Nahrung, die wir zu uns nehmen, zum Beispiel ein Teller Reis, unserem Körper Energie liefert? Oder wie beim Atmen, beim Muskelwachstum, welche kleinen, aber sehr leistungsfähigen Helfer dahinterstecken? Diese Helfer heißen Enzyme . Sie sind wie winzige, unsichtbare Fabrikarbeiter in unserem Körper, die uns ständig beim Überleben helfen.

Was sind Enzyme? Einfach ausgedrückt...

Enzyme sind eine Art von Proteinen . Sie beschleunigen chemische Reaktionen in unserem Körper, den sogenannten Stoffwechsel . Man stelle sich vor: Diese Enzyme werden benötigt, um bestimmte Stoffe aufzubauen und andere abzubauen. Das Erstaunliche ist: Alle Lebewesen besitzen Enzyme!

Unser Körper produziert Enzyme auf natürliche Weise. Wir nehmen Enzyme auch über einige Nahrungsmittel und industriell hergestellte Produkte auf.

Welchen Nutzen haben diese Enzyme also für den Körper?

Eine der wichtigsten Funktionen von Enzymen ist die Unterstützung der Verdauung . Die Verdauung ist der Prozess, bei dem die Nahrung, die wir zu uns nehmen, in Energie umgewandelt wird. Denken Sie nur daran: Wir haben Enzyme in unserem Speichel, unserer Bauchspeicheldrüse, unserem Darm und unserem Magen.

Wenn man beispielsweise Reis isst, helfen Enzyme dabei, die darin enthaltene Stärke in Zucker aufzuspalten. Enzyme sind auch für die Verdauung von fetthaltigen oder proteinreichen Lebensmitteln wie Linsen notwendig. Sie spalten Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate in kleine, vom Körper aufnehmbare Bestandteile auf. Der Körper nutzt diese Nährstoffe dann für Wachstum und Zellreparatur.

Neben der Verdauung helfen Enzyme auch bei vielen anderen Dingen:

• Atmung: Ja, dieses Enzym ist aktiv, wenn wir atmen.
• Muskelwachstum: Der Körper benötigt auch die Hilfe von Enzymen, um Muskeln aufzubauen.
• Für die Funktion des Nervensystems: Diese sind unerlässlich für die ordnungsgemäße Funktion unseres Nervensystems.
• Zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper: Enzyme helfen auch dabei, schädliche Substanzen, also Giftstoffe , die sich in unserem Körper ansammeln, zu entfernen.

Gibt es verschiedene Arten von Enzymen?

Oh ja! Unser Körper enthält Tausende verschiedener Enzyme. Das Besondere daran ist, dass jedes Enzym nur eine einzige, spezifische Aufgabe hat . Es ist, als gäbe es für jede Aufgabe einen eigenen Spezialisten.

Zum Beispiel:

• Das Enzym Sucrase kann nur den Zucker Saccharose aufspalten.
• Laktase ist ein Enzym, das den in Milch enthaltenen Milchzucker (Laktose) spaltet. Manche Menschen bekommen Magenbeschwerden, wenn sie Milch trinken, weil ihnen dieses Enzym fehlt.

Hier sind einige der wichtigsten Enzymarten für unsere Verdauung:

• Carbohydrase: Diese Enzyme spalten Kohlenhydrate (wie z. B. Stärke) in Zucker auf.
• Lipase:Diese Enzyme spalten Fette (wie zum Beispiel Öl) in Fettsäuren auf.
• Proteasen: Diese Enzyme spalten Proteine ​​in Aminosäuren auf.

Wie funktioniert ein Enzym? Aus welchen Bestandteilen besteht es?

Ganz einfach. Jedes Enzym besitzt ein sogenanntes „aktives Zentrum“. Dieses hat eine spezielle Struktur auf dem Enzym. Die Substanz, die das Enzym umsetzt, heißt „Substrat“. Auch dieses Substrat hat eine eigene, einzigartige Struktur.

Man kann es sich wie einen Schlüssel und ein Schlüsselloch vorstellen. Wenn das Enzym das Schlüsselloch ist, ist das Substrat der Schlüssel, der genau hineinpasst. Nur wenn diese beiden exakt zusammenpassen, kann das Enzym wirken. Das heißt, genau wie sich die Tür öffnet, wenn der Schlüssel ins Schlüsselloch gesteckt wird, findet die chemische Reaktion statt, wenn das Substrat an das aktive Zentrum bindet.

Wie beeinflussen Temperatur und pH-Wert Enzyme?

Damit Enzyme richtig funktionieren, benötigen sie die passende Umgebung . Ist diese nicht gegeben, kann sich die Struktur der Enzyme verändern. Dann passen die Schlüssel- und Schlüsselmoleküle nicht mehr richtig zusammen, und die Enzyme können ihre Funktion nicht mehr ausüben.

Jedes Enzym hat eine spezifische Temperatur und einen spezifischen pH-Wert , bei dem es optimal wirkt.

• Der pH-Wert gibt an, wie sauer oder basisch eine Substanz ist. Enzyme reagieren sehr empfindlich darauf. Ist das Milieu zu sauer oder zu basisch, können die Enzyme nicht richtig funktionieren. Beispielsweise hilft das Enzym Pepsin in unserem Magen beim Abbau von Proteinen. Ist nicht genügend Magensäure vorhanden, kann Pepsin seine Wirkung nicht entfalten.
• Temperatur: Enzyme arbeiten am besten bei unserer normalen Körpertemperatur von etwa 37 Grad Celsius (98,6 °F). Mit steigender Temperatur beschleunigen sich die Enzymreaktionen. Steigt die Temperatur jedoch zu stark an, stellen die Enzyme ihre Funktion ein. Deshalb verlangsamen sich die Körperfunktionen bei hohem Fieber. Die Enzymaktivität gerät außer Kontrolle.

Welche Krankheiten können durch Enzymprobleme verursacht werden?

Manchmal können Stoffwechselstörungen auftreten, wenn unserem Körper ein bestimmtes Enzym in ausreichender Menge fehlt. Einige dieser Störungen können durch Vererbung von den Eltern an die Kinder weitergegeben werden.

Zu diesen erblichen Stoffwechselerkrankungen gehören unter anderem:

• Morbus Fabry: Bei dieser Erkrankung ist der Körper nicht in der Lage, das Enzym Alpha-Galaktosidase A zu produzieren, das zum Abbau von Fetten (Lipiden) benötigt wird.
• Krabbe-Krankheit (globoidzellige Leukodystrophie): Diese Erkrankung betrifft die Schutzhülle der Nervenzellen, das Myelin , und die dafür benötigten Enzyme. Sie betrifft das zentrale Nervensystem .
• Ahornsirupkrankheit: Dazu gehören einigeDie für den Abbau verzweigtkettiger Aminosäuren benötigten Enzyme werden beeinträchtigt.

Darüber hinaus gibt es weitere gesundheitliche Probleme, die durch Enzymungleichgewichte verursacht werden können:

• Morbus Crohn: Ein Ungleichgewicht der Darmbakterien (Darmmikrobiom) kann zu einer Autoimmunreaktion im Darm führen. Dies kann Art und Schweregrad der Erkrankung beeinflussen.
• Exokrine Pankreasinsuffizienz (EPI): Hierbei produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Verdauungsenzyme. Das bedeutet, dass Nahrung nicht richtig aufgespalten und Nährstoffe nicht ausreichend aufgenommen werden können. Ursachen für EPI können Erkrankungen wie chronische Pankreatitis , Bauchspeicheldrüsenkrebs , Diabetes oder Mukoviszidose sein.
• Laktoseintoleranz: Diese Erkrankung wird durch einen Mangel des Enzyms Laktase verursacht, das zur Verdauung von Laktose, einem in Milch und Milchprodukten vorkommenden Zucker, benötigt wird. Viele Menschen leiden nach dem Milchkonsum unter Symptomen wie Blähungen und Völlegefühl.

Wie diagnostizieren Enzymtests Krankheiten?

Ihr Arzt kann mithilfe von Bluttests bestimmte Gesundheitszustände überprüfen, wie zum Beispiel erhöhte Leberenzymwerte, die ein Anzeichen für eine Lebererkrankung sein können.

Sollte ich Enzympräparate einnehmen?

Im Allgemeinen verfügt ein Mensch, der frei von chronischen Krankheiten ist und sich gesund ernährt, über die notwendige Menge an Enzymen in seinem Körper.

Bei bestimmten Erkrankungen (wie z. B. EPI) kann Ihr Arzt Ihnen die Einnahme von Enzympräparaten empfehlen. Viele Menschen mit EPI nehmen vor den Mahlzeiten Verdauungsenzyme ein. Dies hilft ihrem Körper, Nährstoffe aus der Nahrung besser aufzunehmen.

Am wichtigsten ist, dass Sie vor der Einnahme von Enzympräparaten immer ärztlichen Rat einholen. Es ist nicht ratsam, diese ohne ärztliche Aufsicht einzunehmen.

Können Medikamente den Enzymspiegel beeinflussen?

Ja, manche Medikamente können Veränderungen des Enzymspiegels verursachen.

• Antibiotika können beispielsweise die nützlichen Bakterien abtöten, die für die Funktion bestimmter Enzyme notwendig sind. Deshalb verursachen Antibiotika manchmal Magenbeschwerden und Durchfall. Indem sie die krankheitserregenden Bakterien abtöten, zerstören sie auch die nützlichen Bakterien, die die Verdauung unterstützen.
• Statine (cholesterinsenkende Medikamente) können die Leber- und Muskelenzymwerte erhöhen, was zu Leber- oder Muskelschäden führen kann.

Wann sollte man bei einem Enzymproblem einen Arzt aufsuchen?

Ohne eine Blutuntersuchung lässt sich nicht sicher feststellen, ob ein Enzymmangel vorliegt. Sollten Sie jedoch eines der folgenden Symptome haben, ist es wichtig, einen Arzt aufzusuchen:

• Bauchschmerzen
• Blähungen oder Gas
• Durchfall
• Häufige Müdigkeit
• Übelkeit und Erbrechen
• Unerklärlicher Gewichtsverlust
• Anämie (Mangel an roten Blutkörperchen)
• Magen-Darm-Blutung

Abschließend noch einige wichtige Punkte (Kernaussage)

Enzyme sind winzige, aber wirkungsvolle Helfer, die biochemische Reaktionen in unserem Körper ermöglichen. Sie unterstützen zahlreiche Körperfunktionen, von der Atmung bis zur Verdauung. Ein Mangel oder Überschuss an Enzymen kann gesundheitliche Probleme verursachen. Menschen mit bestimmten chronischen Erkrankungen benötigen unter Umständen Enzympräparate, um die optimale Körperfunktion zu gewährleisten. Dies sollte jedoch nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.

Bei Zweifeln oder Fragen sollten Sie unbedingt einen Arzt konsultieren. Enzyme spielen eine sehr wichtige Rolle für ein gesundes Leben!

Enzyme , Verdauung, Stoffwechsel, Gesundheit, Verdauung, Proteine, Kohlenhydrate, pH-Wert, Stoffwechselerkrankungen