Ðe wòle be míaɖɔ ŋu ɖo le nuɖuɖu kple nunono ŋu esime míele mɔ kpɔm na vidzĩa? (Nuɖuɖu ƒe Dedienɔnɔ le Fufɔɣi) Nya nusiawo kple kakaɖedzi!

Dada lɔlɔ̃a, èle ɣeyiɣi tɔxɛ aɖe ŋutɔ zãm le wò agbe me le ŋkeke siawo me, alo? Èbua tame eye nèwɔa nu geɖe na ɖevi sue si le wò ƒodo me... Eyata, le ɣeyiɣi xɔasi sia me la, ele be míaɖɔ ŋu ɖo vie wu le nuɖuɖu siwo nèɖuna hã ŋu. Elabena nusi nèɖuna yia vidzĩa gbɔ tẽ. Eyata nuɖuɖu aɖewo li siwo ate ŋu agblẽ nu le vidzĩa ƒe lãmesẽ ŋu. Mina míaƒo nu egbea tso nusiwo wonye kple nusita wòle be míaɖɔ ŋu ɖo le wo ŋu.

Nukatae wòle be míatsi dzi ɖe nuɖuɖu kple nunono sia ŋu nenema gbegbe ɖo?

Kpuie ko la, nugbagbevi suesuewo , abe dɔlékuiwo ene , siwo míate ŋu akpɔ kple ŋku o ate ŋu anɔ nuɖuɖu aɖewo me. Ne nusiawo toa nuɖuɖu siwo ŋu wokɔ heɖae nyuie o dzi gena ɖe míaƒe ŋutilã me la, woate ŋu agblẽ nu le míawo ɖeɖeko ŋu vevie o, ke woate ŋu agblẽ nu le vidzĩ si le vidzidɔa me hã ŋu. Ɣeaɖewoɣi la, esia ate ŋu ana fu naɖe fu eye wòana vidzidzi nazu nuwɔametɔ. Vevietɔ le fufɔɣi la, míaƒe ŋutilã ƒe dɔlélenutsiŋutete trɔna vie, eyata dɔlékui mawo ate ŋu adze mía dzi bɔbɔe.

Azɔ kpɔ ɖa, dɔlékui mawo tɔgbe gbɔe dɔlélewo abe Listeriosis , Toxoplasmosis , kple Salmonella tsona. Esiawo nye afɔku na vidzĩa ŋutɔ. Azɔ hã, ga kpekpewo abe mercury ene ate ŋu anɔ ƒumelã ƒomevi aɖewo me . Esia ate ŋu akpɔ ŋusẽ ɖe vidzĩa ƒe ahɔhɔ̃ ƒe tsitsi hã dzi.

Eyata nu kawoe wòle be míaɖe ɖa le míaƒe nuɖuɖu me godoo?

Enyo, eyata mina míakpɔ nuɖuɖu siwo wòle be míaɖe ɖa le míaƒe nuɖuɖu me le ɣeyiɣi sia me ɖa, alo ne mede ɖeke o la, míaɖo seɖoƒe na wo vie.

Cheese siwo wometsɔ dɔlékuiwutike wɔe o

Gbã la, mina míaƒo nu tso gɔmesese si le nya ‘unpasteurized’ ŋu . Kpuie ko la, wodoa dzo na cheese kple yogurt siwo wotsɔ notsi wɔe le mɔ tɔxɛ aɖe nu be wòawu dɔlékui siwo ŋu míeƒo nu tsoe va yi la. Woyɔa esia be ‘pasteurization’ . Eyata, cheese ƒomevi aɖewo li siwo wometsɔ ‘pasteurized’ o . Wodoa boblo esiawo ɣeaɖewoɣi be ‘wonye yeye’. Le kpɔɖeŋu me, cheese ƒomevi aɖewo abe Feta , Goat cheese , Brie , Camembert , blue-veined cheese , kple Mexico queso fresco ene dze le hatsotso sia me. Mele be woaɖu esiawo le ɣeyiɣi sia me o.

Gake ne woŋlɔ ɖe cheese la dzi be ‘pasteurized’ le eƒe akpa dzi la, zi geɖe la, enyo be woaɖui. Vevietɔ ne woxatsae ɖekaɖeka. Cheese si wotso ɖe akpa gãwo me (deli counter) ateŋu anye afɔku vie, ne wotsɔe ‘pasteurized’ gɔ̃ hã.

Notsi si me dɔlékuiwutike mele o kple atikutsetse me tsi

Abe cheese ene la, dɔlékuiawo ate ŋu anɔ nusiwo le abe notsi si ‘wometsɔ dɔlékuiwutike o’, atikutsetse me tsi, kple akɔɖumi ene hã me. Eyata ele be nàtsri esiawo nono le ɣeyiɣi sia me. Ne èƒle wo le fiase me la, kpɔe ɖa be wogblɔ be ‘pasteurized’ hã.

Azi ƒuƒu kple nuɖuɖu siwo wotsɔ azi ƒuƒu wɔ

Nu bubu si le vevie wue nye azi ƒuƒu . Ame aɖewo noa azi ƒuƒu. Ema menyo kura le ŋkeke siawo me o. Azɔ hã, nuɖuɖu aɖewo li siwo wotsɔa azi ƒuƒu wɔe. Le kpɔɖeŋu me, nuɖuɖu viviwo abe mousse kple tiramisu , raw cookie dough , eggnog ƒomevi aɖewo , aƒeme ice cream , Caesar salad dressing , kple bubuawo.

Lã ƒuƒu alo esi womeɖa nyuie o, tɔmelã, kple ƒumelãwo abe ƒumelãwo ene

Eyome, ƒo asa na lã ƒuƒu, tɔmelã ƒuƒu (abe sushi ene), kple lãgbalẽ ƒuƒu ɖuɖu . Ne èɖua lã la, ke ɖae vaseɖe esime wòaɖa nyuie eye wòaɖae bliboe . Lãwo abe ‘medium rare’ ene menyo na ƒea ƒe ɣeyiɣi sia o. Ne womeɖa wo nyuie o la, woate ŋu adzra dɔlékuiwo ɖo.

Paté kple Lã Siwo Wokaka

Paté nye nuɖuɖu si wotsɔa nu siwo le abe aklã ene wɔe eye woɖunɛ ɖe abolo dzi. ‘Lã kaka’ siwo wotsɔ lã wɔ hã li. Anyo wu be nàƒo asa na nusiawo le ɣeyiɣi sia me.

Lã Siwo Ŋu Wotrɔ Asi Le

Lã siwo ŋu wotrɔ asi le/deli meats, abe hot dogs , sausage, kple ham ene, siwo mí katã míelɔ̃a ɖuɖu hã nye afɔku vie. Dɔlékuiwo abe Listeria ene hã ate ŋu anɔ esiawo me. Gake esiawo ɖuɖu mele dedie keŋkeŋ o. Ne èdo dzo wo heɖa wo nyuie la, kuxia mesɔ gbɔ o. Ema fia be mele be nàɖu wo tso agbaa me tẽ ko o, ke boŋ nàɖa wo nyuie.

Nukae nèsusu tso ƒumelãwo ŋu? Ðe wònyoa? Ðe wògblẽa?

Azɔ mina míalé ŋku ɖe ƒumelãwo ŋu, si nye tɔmelã, shrimp, squid, kple bubuawo Ame geɖe susuna be esiawo menyo le fufɔɣi o. Gake le nyateƒe me la, tɔmelã nye nuɖuɖu si me nunyiame le ŋutɔ . Omega-3 fatty acids , siwo kpena ɖe vidzĩa ƒe ahɔhɔ̃ ƒe tsitsi ŋu la le eme. Protein hã sɔ gbɔ ɖe eme eye ami mesɔ gbɔ ɖe eme o. Gake... 'gake' sue aɖe li.

Eyae nye be ga kpekpe aɖe si woyɔna be mercury ate ŋu anɔ ƒumelã gã ƒomevi aɖewo me. Ne mercury sia ƒe akpa gãtɔ ge ɖe ŋutilãa me la, ate ŋu agblẽ nu le vidzĩa ƒe ahɔhɔ̃ kple lãmekawo ƒe tsitsi ŋu. Esia tae wòle be míatiae eye míadzra ɖewo ɖo ne míele tɔmelã ɖum.

Tɔmelã ƒomevi siwo me mercury sɔ gbɔ ɖo - Mègaɖu esiawo o!

Eyata tɔmelã siawo ƒomevi kawoe nye esiwo me mercury sɔ gbɔ ɖo eye ɖe wòle be míaƒo asa na eɖuɖu?

• Shark si woyɔna be Shark
• Yi-lãwo
• Fia Mackerel
• Tilefish (Esia mebɔ ŋutɔ le Sri Lanka o, gake enyo be nànya)
• Tuna ƒe lãgbalẽ- Míele nu ƒom tso kakɛ gã siwo wotso tso tuna gãwo me ŋu. Menye tuna si me kɔ si wotsɔ gaze me wɔe o. Míaƒo nu tso ema ŋu emegbe.

Eyata aleke míawɔ aɖu tɔmelã dedie?

Enyo, eyata fifia ɖewohĩ èle eŋu bum be, ‘Oo, eyata màte ŋu aɖu tɔmelã kura oa?’ Ao, tɔmelã ƒomevi aɖewo li siwo le dedie siwo me mercury mesɔ gbɔ ɖo o.

Nu vevitɔe nye be nàɖu tɔmelã ƒomevi vovovowo, ke menye tɔmelã ƒomevi ɖeka ko o .

Nu bubue nye be nàɖo seɖoƒe na tɔmelã agbɔsɔsɔme si nèɖuna kwasiɖa sia kwasiɖa . Zi geɖe la, wokafui be woaɖu ounces 12 (anɔ abe gram 340 ene) kwasiɖa sia kwasiɖa . Kpuie ko la, ele be nàɖu tɔmelã abe zi eve ene edziedzi kwasiɖa sia kwasiɖa .

Tɔmelã ƒomevi siwo gbɔna la me mercury mesɔ gbɔ o eye wosɔ na nuɖuɖu le ɣeyiɣi sia me:

• Tuna fafɛ si le gaze me - Wotsɔa tɔmelã suewo wɔa esiawo, eyata mercury mesɔ gbɔ ɖe wo me o.
• Sama
• Bɔlu
• Catfish ( abe catfish si le Sri Lanka ene) .
• Pollock ƒe ŋkɔ

Gake tuna ƒomevi aɖe li si woyɔna be ‘albacore’ alo ‘white’ tuna . Mercury sɔ gbɔ vie le eme wu tuna si me mekɔ o. Eyata ne èɖu tuna ƒomevi ma la, wogblɔna be meɖua ounces 6 (anɔ abe gram 170 ene, si fia be nuɖuɖu ɖeka) kwasiɖa sia kwasiɖa o .

Nu vevi bubu kawo dzie wòle be míaɖo ŋkui?

Menye nuɖuɖu ɖeɖeko ŋu o, nu suesuesue bubuwo hã li siwo ŋu wòle be míaɖɔ ŋu ɖo le ɣeyiɣi sia me. Esiawo nye nu bɔbɔe ŋutɔ, gake wole vevie ŋutɔ.

Klɔ amagbewo kple atikutsetsewo nyuie hafi nàɖu nu!

Amagbe kple atikutsetse siwo míeƒlena le fiasea me ate ŋu anye dɔlékui siwo womekpɔna o kple ɖiƒoƒo le woƒe ŋutigbalẽ ŋu . Ðewohĩ nudzodzoeviwutike siwo susɔ tso nudzodzoeviwutike siwo wozãna le agbledede me hã me. Eyata hafi nàɖu nu, awɔ sabala, alo awɔ detsiƒonu la, ele be nàtsɔ tsi si le sisim aklɔ nusianu nyuie . Ne èɖu amagbe kple atikutsetse aɖewo kple woƒe ŋutigbalẽ la, anyo hã be nàklɔ ŋutigbalẽawo nyuie.

Klɔ asi nyuie kple adzalẽ hafi nàɖa nuɖuɖu eye hafi nàɖu nu!

Esia le vevie ɣesiaɣi. Gake ele vevie wu le fufɔɣi. Hafi nàɖa nuɖuɖu la, hafi nàɖu nu la, kpɔ egbɔ be yetsɔ adzalẽ kple tsi klɔ asi nyuie sɛkɛnd 20 ya teti . Azɔ hã, kpɔ egbɔ be yeklɔ asi le lã ƒuƒu kple tɔmelã ƒuƒu ŋudɔwɔwɔ vɔ megbe . Elabena dɔlékui siwo le wo dzi ate ŋu ato míaƒe asiwo dzi ayi nuɖuɖu bubuwo me.

Ðe míaɖo ŋku nusi ŋu míeƒo nu tsoe abe nya kpui aɖe ene dzia? (Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme)

Bu eŋu kpɔ ko, ne èlé be na nu sue siawo la, àte ŋu akpɔ egbɔ be mia kple viwòa siaa le dedie. Ðewohĩ ahiã be nàɖe asi le nuɖuɖu siwo nèlɔ̃na wu dometɔ aɖewo ŋu le ɣleti ʋɛ siawo me. Gake ɖe menye viwò xɔasi la tae wo katã oa? Ne wodzi vidzĩa vɔ la, gbɔ dzi ɖi eye nàzã ɣeyiɣi sia kple susu be yeagase vivi na nuɖuɖu siawo katã ake.

Nu vevitɔe nye be ne ɖikeke suetɔ kekeake gɔ̃ hã le mewò le nuɖuɖu alo nunono aɖe ŋu la, bia wò ɖɔkta alo ƒomea ƒe lãmesẽdɔwɔla hafi nànoe.

Enyo, eyata ɖe míagbugbɔ aƒo nu tso nya vevitɔ kekeake siwo me míedzro ŋua?

• Ƒo asa na notsi, cheese, kple atikutsetse me tsi siwo ‘wometsɔ dɔlékuiwutike o’ (womedo dzoe be woagagblẽ o) keŋkeŋ. Kpɔ nusi woŋlɔ ɖe edzi be ‘pasteurized’ hã.
• Mègaɖu azi ƒuƒu kple nuɖuɖu siwo wotsɔ azi ƒuƒu wɔ (abe mousse kple ice cream si woɖa le aƒeme ene o).
• Mègaɖu lã ƒuƒu alo esi womeɖa nyuie o, tɔmelã, alo ƒumelã (abe sushi ene) o. Miɖa nuɖuɖu vaseɖe esime wòaɖa nyuie le eme.
• Ne èɖua lã siwo ŋu wotrɔ asi le (hot dogs, deli meats) la, do dzo na wo nyuie eye nàɖa wo nyuie.
• Mègaɖu tɔmelã siwo me mercury sɔ gbɔ ɖo o (shark, tilefish, king mackerel, tilefish, kple king mackerel).
• Ƒo tɔmelã si me mercury mesɔ gbɔ ɖo o (tuna fafɛ si le gaze me, salmon, shrimp) abe zi eve ene kwasiɖa sia kwasiɖa. Seɖoƒe li na albacore tuna zi ɖeka ko kwasiɖa sia kwasiɖa.
• Klɔ amagbewo kple atikutsetsewo nyuie hafi nàɖu.
• Klɔ asi nyuie kple adzalẽ hafi nàɖa nuɖuɖu, hafi aɖu nu, kple ne ètsɔ lã ƒuƒu kple tɔmelã ƒuƒu wɔ dɔe vɔ.

Aɖaŋuɖoɖo siawo dzi wɔwɔ akpe ɖe ŋuwò ŋutɔ be nàfɔ fu eye nàdzi vi si le lãmesẽ me. Didi nyuiwo na wò kple viwòa!

` Fufɔfɔ, nuɖuɖu ƒe dedienɔnɔ, nuɖuɖu le fufɔɣi, nuɖuɖu si mele lãmesẽ me o, dɔlékuiwo, mercury, tɔmelã ƒomeviwo, vidada funɔ, fufɔfɔ si le lãmesẽ me