Μήπως η κατανάλωση φιστικιών σας αρρωσταίνει; Ας μιλήσουμε για την αλλεργία στα φιστίκια!

Όταν σκέφτεστε μια αλλεργία, πιθανότατα σκέφτεστε πράγματα όπως φτέρνισμα, κόκκινα μάτια ή λίγο κνησμό στο δέρμα, σωστά; Υπάρχουν όμως κάποιες αλλεργίες για τις οποίες πρέπει να είστε λίγο προσεκτικοί. Η αλλεργία στα φιστίκια είναι μία από αυτές. Πρόκειται για μια πάθηση που μερικές φορές μπορεί να δυσκολέψει την αναπνοή και μπορεί ακόμη και να επηρεάσει τη ζωή σας. Γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό για κάποιον με αλλεργία στα φιστίκια να αποφεύγει όσο το δυνατόν περισσότερο τροφές που περιέχουν φιστίκια. Είναι λίγο δύσκολο, επειδή ακόμη και τροφές που δεν σκεφτόμαστε μπορεί να περιέχουν φιστίκια.

Τι συμβαίνει πραγματικά στο σώμα κατά τη διάρκεια μιας αλλεργίας στα φιστίκια;

Με απλά λόγια, το σώμα σας έχει ανοσοποιητικό σύστημα . Είναι σαν ένας στρατός που προστατεύει τη χώρα μας. Η κύρια δουλειά του είναι να καταπολεμά τα μικρόβια που προκαλούν ασθένειες. Ωστόσο, όταν ένα άτομο με αλλεργία στα φιστίκια έρχεται σε επαφή με ορισμένες πρωτεΐνες στα φιστίκια, αυτό το ανοσοποιητικό σύστημα υπερλειτουργεί. Πιστεύει ότι αυτές οι πρωτεΐνες είναι ένας επικίνδυνος εχθρός. Έτσι, προσπαθεί ό,τι μπορεί για να καταπολεμήσει αυτόν τον «εχθρό». Τότε είναι που αρχίζουν να εμφανίζονται τα συμπτώματα αλλεργίας.

Λοιπόν, ποια είναι τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στα φιστίκια;

Όταν ένα άτομο με αλλεργία στα φιστίκια τρώει κάτι που περιέχει φιστίκια, το σώμα του απελευθερώνει χημικές ουσίες όπως «(Ισταμίνη)». Αυτές είναι οι αιτίες των συμπτωμάτων. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Μερικές φορές, ακόμη και το ίδιο άτομο μπορεί να εμφανίσει διαφορετικά συμπτώματα σε διαφορετικές χρονικές στιγμές.

Ακολουθούν ορισμένα συμπτώματα που μπορεί να εμφανιστούν:

• Συριγμός (ένας σφυριχτός ήχος κατά την αναπνοή)
• Δυσκολία στην αναπνοή
• Βήχας
• Φτέρνισμα
• Βραχνάδα φωνής
• Νιώθετε ότι ο λαιμός σας είναι σφιγμένος
• Στομαχόπονος
• Έμετος
• Διάρροια (κακή κένωση του εντέρου)
• Κνησμός, υγρά ή πρησμένα μάτια
• Κόκκινα, κνησμώδη εξογκώματα (σαν κνίδωση) στο δέρμα
• Πρήξιμο σώματος
• Ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης
• Ζάλη ή ζάλη (σαν λιποθυμία)
• Νιώθω φόβο, ανησυχία, σαν να πρόκειται να συμβεί κάτι κακό

Σημαντικό: Μερικές φορές, οι αλλεργίες στα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν μια πολύ σοβαρή, απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση που ονομάζεται «αναφυλαξία». Αυτό μπορεί να προκαλέσει απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης, στένωση των αεραγωγών και πρήξιμο της γλώσσας. Πρόκειται για ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης.

Τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο να εμφανίσουν μια τόσο σοβαρή αντίδραση θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά. Είναι επίσης απαραίτητο να υπάρχει ένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης και να έχουν πρόχειρα τα απαραίτητα φάρμακα.

Τι κάνει ένας γιατρός για αυτό;

Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι έχετε αλλεργία στα φιστίκια, πιθανότατα θα σας παραπέμψει σε έναν αλλεργιολόγο.Θα σας παραπέμψουν σε έναν αλλεργιολόγο. Αυτός ο γιατρός θα σας κάνει ερωτήσεις σχετικά με το πώς αναπτύξατε τις αλλεργίες σας στο παρελθόν και ποια συμπτώματα εμφανίσατε.

Μπορείτε επίσης να ρωτήσετε αν κάποιος άλλος στην οικογένειά σας έχει αλλεργίες ή παθήσεις όπως έκζεμα ή άσθμα. Αυτό συμβαίνει επειδή μερικές φορές αυτές οι αλλεργίες μπορούν να μεταδοθούν από γενιά σε γενιά. Οι ερευνητές εξακολουθούν να μην γνωρίζουν ακριβώς γιατί κάποιοι άνθρωποι αναπτύσσουν αυτούς τους τύπους τροφικών αλλεργιών και άλλοι όχι.

Επιπλέον, ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί επίσης να κάνει ένα «δερματικό τεστ». Αυτό περιλαμβάνει τον έλεγχο του δέρματός σας για να δει πώς αντιδρά μια πολύ μικρή ποσότητα φιστικιών. Ο γιατρός χρησιμοποιεί ένα υγρό φτιαγμένο από φιστίκια. Σε αυτό το τεστ, γίνεται μια μικρή γρατσουνιά στο δέρμα σας (απλώς αισθάνεστε σαν ένα μικρό γαργάλημα). Έτσι εγχέεται λίγο από το υγρό φιστικιού στο δέρμα σας. Εάν υπάρχει ερυθρότητα, κνησμός και λίγο πρήξιμο, αυτό σημαίνει ότι μπορεί να είστε αλλεργικοί στα φιστίκια.

Η καλύτερη εξέταση για τροφικές αλλεργίες είναι η δερματική εξέταση, αλλά εάν χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες, ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας ζητήσει να κάνετε εξέταση αίματος.

Μερικές φορές, ο γιατρός θα σας δώσει προσεκτικά μια πολύ μικρή ποσότητα τροφής για να δει αν είστε αλλεργικοί. Αλλά ποτέ μην το κάνετε αυτό στο σπίτι! Αυτού του είδους η εξέταση πρέπει να γίνεται μόνο σε μέρος όπου υπάρχει εξειδικευμένος γιατρός. Επειδή έχουν λάβει ειδική εκπαίδευση για αυτό και μπορούν επίσης να σας χορηγήσουν γρήγορα φάρμακα εάν έχετε ξαφνική αντίδραση.

Πώς αντιμετωπίζετε μια αλλεργική αντίδραση;

Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε μια αλλεργική αντίδραση είναι να αποφεύγετε την κατανάλωση φιστικιών . Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγετε όλα τα τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν φιστίκια, όχι μόνο τα φιστίκια. (Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να μην έχουν γεύση φιστικιού, αλλά μπορεί να περιέχουν φιστίκια! Θα πιστεύατε ότι ορισμένες σάλτσες τσίλι έχουν ακόμη και φιστίκια μέσα;)

Για να παραμείνετε ασφαλείς, πρέπει να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων και να είστε προσεκτικοί σχετικά με το τι λένε για τον τρόπο παρασκευής τους. Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να μην περιέχουν φιστίκια, αλλά μπορεί να παρασκευάζονται στο ίδιο εργοστάσιο που παρασκευάζει άλλα τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια. Το πρόβλημα είναι ότι όταν χρησιμοποιείτε την ίδια μηχανή, τα φιστίκια μπορούν να αναμειχθούν με τα τρόφιμα χωρίς φιστίκια. Αυτό ονομάζεται «διασταυρούμενη μόλυνση». Είναι σαν κάποιος στο σπίτι σας να αλείψει φυστικοβούτυρο στο ψωμί σας και μετά να απλώσει μαρμελάδα με το ίδιο μαχαίρι. Έτσι, μερικά φιστίκια μπορούν να μπουν στη μαρμελάδα, σωστά;

Αφού εξετάσετε τη λίστα συστατικών ενός τροφίμου, αναζητήστε δηλώσεις όπως «μπορεί να περιέχει φιστίκια» ή «παρασκευάζεται σε κοινόχρηστο εξοπλισμό με ξηρούς καρπούς ή φιστίκια». Είναι καλύτερο για τα άτομα με αλλεργία στα φιστίκια να αποφεύγουν τα τρόφιμα που έχουν αυτές τις δηλώσεις στην ετικέτα.

Μερικά από τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα για άτομα με αλλεργία στα φιστίκια είναι:

• Μπισκότα και αρτοσκευάσματα (π.χ. κέικ, ψωμάκια)
• Είδη γλυκών (σοκολάτα, καραμέλα)
• παγωτό
• Σάλτσες

Συζητήστε με τον εξειδικευμένο γιατρό σας για να μάθετε πώς να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε στην καντίνα του σχολείου ή σε ένα εστιατόριο.

Να έχετε ένα σχέδιο για έκτακτη ανάγκη!

Εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια, ο ειδικός γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει εσάς και τους γονείς σας να καταρτίσετε ένα σχέδιο για το τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Στη συνέχεια, οι δάσκαλοί σας, η σχολική νοσοκόμα, ο προπονητής σας, οι φίλοι σας - όλοι πρέπει να γνωρίζουν τι να περιμένουν και τι να κάνουν εάν έχετε κάποια αντίδραση.

Εάν συμβεί αυτή η επικίνδυνη κατάσταση «(Αναφυλαξίας)» που ανέφερα νωρίτερα και πρέπει να αντιμετωπιστεί γρήγορα, οι γιατροί συνιστούν στα άτομα με αλλεργίες στα φιστίκια να έχουν πάντα μαζί τους δύο δόσεις ενός φαρμάκου που ονομάζεται «(Επινεφρίνη)» (επινεφρίνη). Αυτό το φάρμακο «(Επινεφρίνη)» διατίθεται σε μια μικρή συσκευή που είναι εύκολη στη μεταφορά (αυτόματος εγχυτήρας). Εσείς και οι γονείς σας μπορείτε να αποφασίσετε αν θα πρέπει να το έχετε μόνοι σας ή να το φυλάξετε σε κάποιον στο σχολείο. Επίσης, θα πρέπει να γνωρίζετε κάποιον που μπορεί να σας δώσει αυτό το φάρμακο.

Μπορεί να είναι καλή ιδέα να έχετε ένα αντιισταμινικό πρόχειρο για ήπιες, μη σοβαρές αντιδράσεις. Αλλά να θυμάστε ότι, σε περίπτωση σοβαρής πάθησης όπως η αναφυλαξία, ένα αντιισταμινικό δεν υποκαθιστά ποτέ την επινεφρίνη.

Αφού πάρετε την «(Επινεφρίνη)», θα πρέπει οπωσδήποτε να πάτε σε νοσοκομείο ή άλλη ιατρική μονάδα. Θα σας παρακολουθούν για τουλάχιστον τέσσερις ώρες για να βεβαιωθούν ότι η αντίδραση είναι υπό έλεγχο και δεν θα επανεμφανιστεί.

Τι άλλο χρειάζεται να ξέρω;

Αν ανακαλύψετε ότι έχετε αλλεργία στα φιστίκια, μην ντρέπεστε γι' αυτό. Είναι σημαντικό να το πείτε στους φίλους, την οικογένειά σας, τους προπονητές και τους δασκάλους του σχολείου. Όσο περισσότεροι άνθρωποι το γνωρίζουν, τόσο το καλύτερο για εσάς, επειδή μπορούν να σας βοηθήσουν να μείνετε μακριά από τα φιστίκια.

Είναι επίσης σημαντικό να ενημερώσετε έναν σερβιτόρο σε ένα εστιατόριο σχετικά με αυτό, καθώς αυτός ή αυτή μπορεί στη συνέχεια να σας καθοδηγήσει μακριά από τρόφιμα που περιέχουν φιστίκια. Επίσης, ένας προπονητής ή δάσκαλος μπορεί να επιλέξει σνακ χωρίς φιστίκια για την ομάδα.

Είναι υπέροχο να έχεις ανθρώπους σαν τους γονείς σου που σε βοηθούν να αποφεύγεις τα φιστίκια, αλλά είναι επίσης σημαντικό να αρχίσεις να μαθαίνεις πώς να είσαι προσεκτικός με αυτά τα πράγματα μόνος σου.

Συνοψίζοντας, θυμηθείτε αυτό (Μήνυμα για το σπίτι)

Η αλλεργία στα φιστίκια δεν είναι κάτι που πρέπει να παίρνετε αψήφιστα, αλλά αν είστε σωστά ενημερωμένοι και λάβετε τις απαραίτητες προφυλάξεις, δεν έχετε τίποτα να φοβηθείτε.

• Αναγνωρίστε τα σημάδια: Να είστε ενήμεροι για το τι συμβαίνει.
• Δείτε έναν γιατρό: Βεβαιωθείτε ότι είστε ακριβείς και λάβετε συμβουλές.
• Αποφύγετε τα φιστίκια: Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων. Σκεφτείτε επίσης την «(διασταυρούμενη μόλυνση)».
• Να έχετε ένα σχέδιο έκτακτης ανάγκης: Να έχετε κοντά σας επινεφρίνη. Να ξέρετε πώς να τη χρησιμοποιείτε.
• Ενημερώστε τους άλλους: Όσο περισσότεροι άνθρωποι γύρω σας γνωρίζουν γι' αυτό, τόσο πιο ασφαλείς είστε.

Εάν έχετε περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με αυτό, μην διστάσετε να μιλήσετε με τον γιατρό σας. Θα σας βοηθήσει.

` Αλλεργία στα φιστίκια, Αλλεργία στα φιστίκια, Αναφυλαξία, Επινεφρίνη, Συμπτώματα Αλλεργίας, Τροφική Αλλεργία, Διαχείριση Αλλεργιών