Τι είναι αυτή η μακροβιοτική δίαιτα; Ας μιλήσουμε γι' αυτήν απλά.

Πιθανότατα ακούτε συνέχεια για νέες «δίαιτες», σωστά; Κάποιες είναι για την απώλεια βάρους, άλλες για την προστασία από ασθένειες. Σήμερα θα μιλήσουμε για κάτι λίγο διαφορετικό, περισσότερο σαν μια φιλοσοφία ζωής παρά απλώς μια δίαιτα. Αυτή είναι η μακροβιοτική δίαιτα . Αν και το όνομα μπορεί να ακούγεται λίγο περίπλοκο, η ιδέα πίσω από αυτήν είναι πολύ απλή. Δεν είναι απλώς κάτι που κάνετε για να χάσετε βάρος . Ο στόχος είναι να προσθέσετε ισορροπία στη ζωή σας. Αυτό σημαίνει όχι μόνο να τρώτε , αλλά και την ψυχική σας ευεξία, τον τρόπο που σκέφτεστε, να ασκείστε και να συνδυάζετε όλα αυτά για να σας δείξουμε τον τρόπο να ζήσετε μια υγιή, πλήρη ζωή. Ας δούμε τι είναι πραγματικά και ποια οφέλη προσφέρει στην υγεία μας.

Τι είναι αυτή η μακροβιοτική φιλοσοφία;

Με απλά λόγια, η μακροβιοτική βασίζεται στην ασιατική φιλοσοφία του «γιν-γιανγκ». Σκεφτείτε τα πάντα ως δύο αντίθετες δυνάμεις και η αληθινή ευεξία επιτυγχάνεται όταν οι δύο είναι ισορροπημένες. Αυτή η μέθοδος προσπαθεί επίσης να επιτύχει αυτή την ισορροπία μέσω της διατροφής και του τρόπου ζωής. Όσοι ακολουθούν αυτή τη μέθοδο ενθαρρύνονται να:

• Τρώτε τα γεύματα την κατάλληλη στιγμή.
• Μασήστε καλά την τροφή σας τουλάχιστον 50 φορές πριν την κατανάλωση. Αυτό βοηθά την καλή πέψη της τροφής και τον οργανισμό να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά.
• Άκουσε το σώμα σου. Φάε όταν πεινάς και σταμάτα να τρως όταν σχεδόν χορτάσεις.
• Να παραμένετε πάντα δραστήριοι, πράγμα που σημαίνει τακτική άσκηση.
• Διατηρήστε μια θετική ψυχική στάση.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να αποτρέψει ή ακόμα και να θεραπεύσει ασθένειες όπως ο καρκίνος. Ωστόσο, οργανισμοί όπως η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία λένε ότι δεν υπάρχουν ακόμη ισχυρά επιστημονικά στοιχεία για αυτό. Ωστόσο, συμφωνούν ότι μια διατροφή φυτικής προέλευσης, ολικής αλέσεως, χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου. Η μακροβιοτική είναι μια τέτοια δίαιτα.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο;

Αν σας αρέσει να τρώτε δημητριακά, λαχανικά και σούπες, αυτό δεν θα αποτελέσει μεγάλη πρόκληση για εσάς. Η έμφαση δίνεται στα φυσικά, δηλαδή στα βιολογικά τρόφιμα που καλλιεργούνται χωρίς χημικά και στα τρόφιμα που καλλιεργούνται τοπικά. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε.

Είναι εύκολο στη συντήρηση; Πόση προσπάθεια απαιτείται;

Για να είμαι ειλικρινής, αυτόΑπαιτείται πολλή προσπάθεια και αφοσίωση . Δεν είναι κάτι που μπορείς απλώς να πάρεις και να φύγεις από το κατάστημα.

Κηπουρική και ψώνια

Με αυτή τη μέθοδο, το φαγητό συχνά παρασκευάζεται στον ατμό, στο ψήσιμο ή στο γκριλ. Το τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο αποθαρρύνεται. Μερικοί φανατικοί οπαδοί της αποφεύγουν ακόμη και το ηλεκτρικό μαγείρεμα και χρησιμοποιούν μόνο κατσαρόλες κατασκευασμένες από φυσικά υλικά όπως πηλό και γυαλί. Αλλά δεν χρειάζεται να πάτε τόσο μακριά. Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να βρείτε τοπικά προϊόντα, χωρίς χημικά, και να βρείτε τον χρόνο να φτιάξετε τα πάντα στο σπίτι από την αρχή. Τα συσκευασμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα δεν έχουν θέση εδώ.

Τρόπος ζωής

Το να μασάμε την τροφή μας 50 φορές και να δείχνουμε «ευχαριστώ» πριν φάμε αποτελούν μέρος αυτής της φιλοσοφίας. Αν και αυτό μπορεί να φαίνεται περίεργο στην αρχή, αφορά την προσεκτική διατροφή και την εκτίμηση αυτού που τρώμε. Συνιστάται επίσης να τρώμε δύο ή τρεις φορές την ημέρα και να σταματάμε πριν νιώσουμε χορτάτοι.

Ποια είναι η γνώμη μου ως γιατρός;

Αν σκέφτεστε να στραφείτε σε μια πιο υγιεινή διατροφή, η μακροβιοτική δεν είναι κακή επιλογή, καθώς εστιάζει σε τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλά σε θερμίδες.

Λειτουργεί όντως αυτό;

Όπως ανέφερα προηγουμένως, η ιατρική έρευνα έχει δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου. Έτσι, μπορείτε να αποκομίσετε πολλά οφέλη για την υγεία από αυτήν τη δίαιτα. Αν ο στόχος σας είναι να χάσετε βάρος , αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να το κάνετε και αυτό. Αλλά μην πέσετε σε μια παγίδα. Αυτή είναι η παγίδα των υδατανθράκων. Όταν πολλοί άνθρωποι σταματούν να τρώνε κρέας και ψάρι, τείνουν να τρώνε περισσότερους αμυλούχους υδατάνθρακες όπως ρύζι, ψωμί και πατάτες. Αν συμβεί αυτό, μπορείτε να αυξήσετε τις θερμίδες σας και να πάρετε βάρος. Προσθέστε λοιπόν περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας αντί για κρέας.

Είναι αυτό καλό για ορισμένες ιατρικές παθήσεις;

Εάν έχετε διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη ή καρδιακές παθήσεις, μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά και ψάρια είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης. Οποιαδήποτε δίαιτα που σας βοηθά να χάσετε βάρος είναι επίσης ευεργετική για όλες αυτές τις παθήσεις. Δεδομένου ότι αυτή η μέθοδος περιορίζει τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά, είναι επίσης καλή για άτομα με Σακχαρώδη Διαβήτη . Αλλά πριν μεταβείτε σε οποιαδήποτε δίαιτα, ειδικά εάν έχετε κάποια ιατρική πάθηση, φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό σας και να λάβετε συμβουλές.

Τελικά...

Οποιαδήποτε δίαιτα που περιλαμβάνει πολλά λαχανικά, χαμηλή σε ζάχαρη και λιπαρά, και άπαχες πηγές πρωτεΐνης όπως το ψάρι είναι καλή για εσάς από πολλές απόψεις. Αλλά χρειάζονται πολλοί άνθρωποι για να προσαρμοστούν σε αυτόν τον νέο τρόπο ζωής και φιλοσοφία. Αν μπορείτε να την ακολουθήσετε και να προσθέσετε μια ποικιλία θρεπτικών τροφών, θα είστε σε καλό δρόμο για καλύτερη υγεία. Ένα ακόμα πράγμα, επειδή αυτή η μέθοδος εξαλείφει εντελώς τα γαλακτοκομικά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μη γαλακτοκομικά τρόφιμα όπως γάλα σόγιας και γάλα αμυγδάλου, τα οποία είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνη D. Επίσης, να θυμάστε ότι η άσκηση είναι ένα ουσιαστικό μέρος αυτού του μακροβιοτικού τρόπου ζωής. Μακροβιοτική, δίαιτα, υγιεινή διατροφή, διατροφή, απώλεια βάρους, υγιεινή ζωή, γιν-γιανγκ