Είναι τα δαμάσκηνα όντως καλά για εσάς; Ας το μάθουμε σίγουρα!

Έχετε δει ποτέ αποξηραμένα φρούτα που έχουν σκούρο μοβ χρώμα και ελαφρώς ζαρωμένη όψη όταν πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ; Πολλοί άνθρωποι τα αποκαλούν δαμάσκηνα. Κάποιοι τα αποκαλούν επίσης αποξηραμένα δαμάσκηνα. Πολλοί άνθρωποι τα τρώνε λόγω της γλυκιάς τους γεύσης. Είναι λοιπόν απλώς ένα νόστιμο σνακ ή μήπως έχουν πραγματικά οφέλη για την υγεία μας; Ας μιλήσουμε γι' αυτό λεπτομερώς σήμερα.

Τι ακριβώς είναι τα δαμάσκηνα;

Με απλά λόγια, τα δαμάσκηνα είναι δαμάσκηνα που έχουν αποξηρανθεί. Αποξηραίνονται με αυτόν τον τρόπο για να διατηρηθούν. Είναι σαν να φτιάχνεις σταφίδες από σταφύλια. Έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση και μια μαστιχωτή υφή.

Σε αντίθεση με τα φρέσκα δαμάσκηνα, τα δαμάσκηνα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα ράφι κουζίνας για έως και 6 μήνες. Αν τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα χρόνο χωρίς να χαλάσουν.

Ποια είναι τα διατροφικά οφέλη των δαμάσκηνων;

Αυτά τα μικρά φρούτα είναι γεμάτα με μεγάλη θρεπτική αξία. Ας ρίξουμε μια ματιά σε τι περιέχουν περίπου πέντε δαμάσκηνα.

Επιπλέον, τα δαμάσκηνα είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως:

• Βιταμίνη Κ
• Βιταμίνη Α
• Βιταμίνη C
• Βιταμίνη Β6
• Σίδερο
• Μαγγάνιο
• Χαλκός

Τα δαμάσκηνα είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου , ενός μετάλλου που είναι απαραίτητο για την ορθή λειτουργία των μυών, των νεύρων και της καρδιάς μας. Η κατανάλωση τεσσάρων ή πέντε δαμάσκηνων μπορεί να σας παρέχει περίπου το 12% των ημερήσιων αναγκών σας σε κάλιο.

Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση δαμάσκηνων

Η ιατρική έρευνα έχει βρει πολλά οφέλη από την κατανάλωση δαμάσκηνων. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά.

1. Θεραπεύει το πεπτικό σύστημα

Όταν μιλάμε για δαμάσκηνα, οι περισσότεροι άνθρωποι τα θεωρούν ωφέλιμα για τη δυσκοιλιότητα . Αυτή η ιστορία είναι αληθινή. Τα δαμάσκηνα περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες.

• Αδιάλυτες φυτικές ίνες: Αυτές βοηθούν στην εύκολη κένωση των κοπράνων και μειώνουν τη δυσκοιλιότητα.
• Διαλυτές φυτικές ίνες: Αυτές βοηθούν στη διατήρηση μιας ισορροπημένης πεπτικής διαδικασίας και βοηθούν το σώμα να απορροφήσει σωστά τα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές που τρώμε.

Επιπλέον, τα δαμάσκηνα περιέχουν φυσικές ενώσεις που ονομάζονται σορβιτόλη και χλωρογενικό οξύ . Αυτές μπορούν να αυξήσουν τη συχνότητα των κενώσεων. Έτσι, η κατανάλωση μερικών δαμάσκηνων την ημέρα μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού σας συστήματος.

2. Πολύ καλό για την υγεία των οστών

Τα δαμάσκηνα βοηθούν επίσης στην ενδυνάμωση των οστών μας. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των δαμάσκηνων βοηθούν στην πρόληψη της οστικής απώλειας και στη διατήρηση της υγιούς οστικής πυκνότητας. Τα δαμάσκηνα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των οστών.

3. Παρέχει προστασία από αντιοξειδωτικά

Τα δαμάσκηνα είναι ένα φρούτο γεμάτο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυτά βοηθούν στην πρόληψη βλαβών στα κύτταρα του σώματός μας. Λειτουργούν σαν μικροί στρατιώτες προστατεύοντας τα κύτταρά μας. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και της LDL χοληστερόλης , γνωστής και ως «κακή χοληστερόλη».

4. Μπορεί να προσφέρει ανακούφιση για την υπερδραστήρια ουροδόχο κύστη

Μερικές φορές, όταν η δυσκοιλιότητα είναι σοβαρή, μπορεί να ασκήσει πίεση στην ουροδόχο κύστη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερδραστήρια ουροδόχο κύστη. Τα δαμάσκηνα μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, επομένως μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση και από αυτή την πάθηση.

5. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι μπορεί επίσης να προσφέρει κάποια ανακούφιση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Μία μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων καθημερινά μείωσε σημαντικά την αρτηριακή πίεση.

Πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν τρώτε δαμάσκηνα (παρενέργειες)

Παρά τα οφέλη των δαμάσκηνων, όπως και όλων των άλλων, δεν είναι καλό να τα καταναλώνουμε σε μεγάλες ποσότητες. Και πρέπει να γνωρίζουμε ορισμένους κινδύνους. Σκεφτείτε τα παρακάτω πριν προσθέσετε δαμάσκηνα στη διατροφή σας. Φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό σας, ειδικά εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις.

• Κίνδυνος διάρροιας: Τα δαμάσκηνα, εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα, μπορούν να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν τη διάρροια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και σορβιτόλη, οι οποίες έχουν καθαρτική δράση.
• Στομαχικές διαταραχές: Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν φούσκωμα, αέρια, κράμπες στο στομάχι και ναυτία λόγω ενώσεων όπως η σορβιτόλη. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα σορβιτόλης, όπως 5 γραμμάρια, μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα. Η λήψη περισσότερων από 20 γραμμαρίων μπορεί να προκαλέσει σοβαρές κράμπες στο στομάχι.
• Έκθεση σε ακρυλαμίδιο: Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που σχηματίζεται φυσικά όταν τα τρόφιμα θερμαίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες (ξήρανση, τηγάνισμα). Αυτή η χημική ουσία έχει αναγνωριστεί ως πιθανός παράγοντας κινδύνου για καρκίνο. Επομένως, η επιλογή δαμάσκηνων που έχουν αποξηρανθεί σε χαμηλότερη θερμοκρασία ή η προσεκτική ανάγνωση της ετικέτας μπορεί να μειώσει αυτόν τον κίνδυνο.
• Αλλεργία στα δαμάσκηνα: Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν κνησμό, κάψιμο, μούδιασμα και μερικές φορές πρήξιμο στο στόμα, τη γλώσσα και τον λαιμό μετά την κατανάλωση δαμάσκηνων. Αυτό συμβαίνει επειδή το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά σε ορισμένες πρωτεΐνες του φρούτου.

Πώς να τρώτε δαμάσκηνα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φάτε δαμάσκηνα.

• Απλά φάτε: Μπορεί να καταναλωθεί όπως ακριβώς ένα αποξηραμένο φρούτο.
• Βραστά: Μπορείτε να φάτε δαμάσκηνα σιγοβράζοντάς τα σε λίγο νερό με κάτι όπως λάιμ και σιρόπι σφενδάμου μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια φυλάξτε τα στο ψυγείο αφού κρυώσουν.
• Χυμός δαμάσκηνου: Μπορείτε επίσης να τον φτιάξετε στο σπίτι. Βράστε περίπου 300 γραμμάρια δαμάσκηνα σε 2 λίτρα νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε αυτό το μείγμα, φιλτράρετε τα μεγάλα κομμάτια και φυλάξτε το στο ψυγείο.

Είναι ο χυμός δαμάσκηνου καλός για τη δυσκοιλιότητα σε μικρά παιδιά;

Ναι, μερικές φορές ο 100% χυμός δαμάσκηνου μπορεί να βοηθήσει με τη δυσκοιλιότητα σε μικρά παιδιά. Αλλά πριν τον δώσετε στο παιδί σας, θα πρέπει οπωσδήποτε να μιλήσετε με τον παιδίατρό σας και να λάβετε τη συμβουλή του. Εάν ο γιατρός σας το εγκρίνει, μπορείτε να δώσετε έως και 3 ουγγιές (περίπου 90 ml) την ημέρα σε μωρά ηλικίας μεταξύ 4 και 8 μηνών και έως 6 ουγγιές (περίπου 180 ml) σε παιδιά ηλικίας μεταξύ 8 και 12 μηνών. Ωστόσο, δεν συνιστάται να το χορηγείτε συνεχώς, συνήθως μόνο για μία ή δύο εβδομάδες.