Είναι μια πράσινη νεράιδα; Ένα θανατηφόρο ποτό; Ας μιλήσουμε για το αψέντι, αλήθεια ή ψέμα.

Το αψέντι δεν είναι ένα συνηθισμένο αλκοολούχο ποτό - τουλάχιστον σύμφωνα με τους θρύλους που το περιβάλλουν. Αυτό το ποτό, γνωστό ως η «πράσινη νεράιδα» λόγω του πράσινου χρώματος του, είναι διάσημο για την ικανότητά του να προκαλεί παραισθήσεις και απώλεια συνείδησης. Κάποιοι λένε ότι οι άνθρωποι που το πίνουν έχουν τρελαθεί, έχουν σκοτώσει ανθρώπους και έχουν κάνει κάθε είδους τρομερά πράγματα. Ιστορίες σαν κι αυτές έχουν δώσει στο αψέντι μια μυστηριώδη και τρομακτική χροιά φόβου. Ας δούμε λοιπόν σήμερα, υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτές τις ιστορίες; Είναι το αψέντι πραγματικά κάτι εντελώς διαφορετικό και επικίνδυνο από άλλα αλκοολούχα ποτά;

Τι ακριβώς είναι το Αψέντι;

Με απλά λόγια, το αψέντι είναι ένα ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ που παρασκευάζεται από μια ποικιλία φυτών. Παρασκευάζεται κυρίως από τα φύλλα και τα άνθη του φυτού αψιθιά (επιστημονική ονομασία «Artemisia absinthium»). Επιπλέον, προστίθενται επίσης πράγματα όπως «μάραθος» και «γλυκάνισος».

Το πιο επικίνδυνο σε αυτό είναι η πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ . Συνήθως, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ ενός αψέντι κυμαίνεται από 45% έως 74%. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να βρείτε αψέντι με συγκέντρωση αλκοόλ έως και 89%. Σκεφτείτε το, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ των αλκοολούχων ποτών που συνήθως γνωρίζουμε όπως η βότκα ή το ουίσκι είναι περίπου 40%. Έτσι, σε σύγκριση με αυτό, μπορείτε να φανταστείτε πόσο δυνατό είναι το αψέντι; Λόγω αυτής της ακραίας σκληρότητας, αν πίνετε αψέντι, θα πρέπει οπωσδήποτε να το αραιώσετε με νερό (να το ανακατέψετε).

Πώς παρασκευάζεται το αψέντι;

Παραδοσιακά, το αψέντι παρασκευάζεται από αποξηραμένα βότανα και αψιθιά. Αυτό το μείγμα βοτάνων αλέθεται και αποστάζεται. Το προκύπτον υγρό είναι ένα άχρωμο υγρό με περιεκτικότητα σε αλκοόλ μεταξύ 60% και 80%. Στη συνέχεια, προστίθενται περισσότερη αψιθιά και άλλα βότανα για να του δώσουν το χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα του. Τέλος, αραιώνεται με νερό για να γίνει πόσιμο.

Η παράξενη ιστορία του αψέντι

Η αψιθιά χρησιμοποιείται ως φάρμακο από πριν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αψέντι. Το ίδιο το αψέντι παρασκευαζόταν αρχικά ως φάρμακο. Αλλά λόγω της «ικανότητάς» του, σύντομα έγινε δημοφιλές ως αλκοολούχο ποτό. Η ιστορία του είναι ενδιαφέρουσα και ανησυχητική.

Η πιο σημαντική ερώτηση: Έχετε πραγματικά παραισθήσεις όταν πίνετε αψέντι;

Εν ολίγοις, όχι.

Η κύρια αιτία αυτών των παραισθήσεων αποδόθηκε στην ψυχοδραστική χημική ουσία «θουγιόνη» που βρίσκεται στο φυτό αψιθιά. Πολλοί άνθρωποι πίστευαν ότι το αψέντι, πριν από την απαγόρευση, είχε υψηλή συγκέντρωση «θουγιόνης».

Ωστόσο, μια μελέτη του 2008 επιβεβαίωσε οριστικά ότι οι παράξενες επιδράσεις του αψέντι δεν προκαλούνται από τη θουγιόνη. Ούτε τα παλιά ούτε τα καινούργια αψέντια περιέχουν αρκετή θουγιόνη για να προκαλέσουν παραισθήσεις. Ακόμα κι αν κάποιος έπινε ένα λίτρο αψέντι, αυτή η ποσότητα θουγιόνης δεν θα προκαλούσε παραισθήσεις.

Ποιος είναι λοιπόν πραγματικά ένοχος;

Αυτή η έρευνα αποκάλυψε την πραγματική αιτία της επικίνδυνης πάθησης που ονομάζεται «αψέντι». Αυτή είναι η αιθανόλη που περιέχεται στο αψέντι. Αιθανόλη είναι η χημική ονομασία της αλκοόλης για την οποία μιλάμε.

Επιπλέον, μερικά από τα λιγότερο παρασκευασμένα αψέντια εκείνης της εποχής μπορεί να περιείχαν τοξικές χημικές ουσίες όπως μεθανόλη. Αυτές οι τοξίνες μπορεί να είχαν διάφορες επιπτώσεις στους ανθρώπους.

Ποια είναι λοιπόν η πραγματική επίδραση του αψέντι;

Όπως ξεκαθαρίζουν αυτές οι ιστορίες, αν πιεις μερικά σφηνάκια αψέντι σήμερα, δεν θα κάνεις τις πράσινες νεράιδες να έρθουν να σου μιλήσουν, ούτε θα σε κάνει να τρελαθείς. Το μόνο που θα συμβεί είναι: θα μεθύσεις πολύ ...

Αλλά το πρόβλημα είναι ότι, επειδή έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, μπορεί να μεθύσετε πολύ γρήγορα, πολύ άσχημα . Όπως κάθε δυνατό ποτό, το αψέντι πρέπει να καταναλώνεται πολύ υπεύθυνα. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ,

• Ατυχήματα και τραυματισμοί
• Δηλητηρίαση από αλκοόλ - Πρόκειται για μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση έκτακτης ανάγκης . Σε μια τέτοια περίπτωση, θα πρέπει να μεταφερθείτε αμέσως στη Μονάδα Επειγόντων Περιστατικών (ΜΕΠ) ενός νοσοκομείου.
• Εθισμός
• Απώλεια μνήμης
• Τελικά, μπορεί ακόμη και να επέλθει θάνατος.

Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε δυσκολεύεται να ελέγξει την κατανάλωση αλκοόλ, είναι πολύ σημαντικό να μιλήσετε με τον οικογενειακό σας γιατρό σχετικά με αυτό.

Είναι το αψέντι νόμιμο τώρα; Είναι ασφαλές;

Ναι, το αψέντι είναι πλέον νόμιμο σε πολλές χώρες. Μέχρι τη δεκαετία του 2000, πολλές χώρες είχαν άρει την απαγόρευση. Ωστόσο, σε ορισμένες χώρες, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, μόνο το αψέντι χωρίς «θουγιόνη» είναι νόμιμο.

Η απάντηση στο ερώτημα αν είναι ασφαλές εξαρτάται από εσάς. Το αψέντι είναι ασφαλές αν καταναλώνεται με μέτρο, με υπευθυνότητα και πάντα αραιωμένο με νερό . Αλλά να θυμάστε ότι ο κίνδυνος είναι πάντα υψηλός λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αλκοόλ.