Ni ĉiuj amas la odoron de vanilo, ĉu ne? La dolĉa aromo de glaciaĵo, peco de kuko aŭ kustardo saligas niajn buŝojn. Sed ĉu vi iam pensis, ke vanilo havas multajn sanajn avantaĝojn, kiuj iras preter ĝia dolĉa aromo? Hodiaŭ, ni parolos pri ĉi tiuj surprizaj sanaj avantaĝoj de tiu bongusta, bonodora vanilo.
Kio precize estas vanilo?
Simple dirite, vanilo estas spico, kiu devenas de la guŝoj de vito. Ĉi tiu vito apartenas al la orkidea familio. Surprize, vanilo estas la sola manĝebla frukto/guŝo el ĉi tiu tuta orkidea familio. Ĉi tiuj kreskas en tropikaj klimatoj, ligitaj al aliaj arboj.
Vanilo estas unu el la plej multekostaj spicoj en la mondo. Tio estas pro la laboro necesa por ĝia produktado. Vanilaj floroj estas polenitaj permane. La kreskantaj guŝoj estas poste lasitaj maturiĝi, sekiĝi kaj spici dum monatoj por atingi la distingan aromon kaj guston, kiujn ni konas.
Ĉar vera vanilo estas multekosta, oni klopodas produkti artefaritan vanilon. Ĉi tiuj estas faritaj el gvajakolo, kromprodukto de la nafto, aŭ lignino, kromprodukto de la ligno. La plej multaj el la vanilproduktoj, kiujn ni vidas sur la merkato, estas artefaritaj. Kvankam ili estas pli malmultekostaj, ili ne provizas la sanajn avantaĝojn de vera vanilo.
Ni sciu precize la tipojn de vanilo kaj iliajn diferencojn.
Ekzistas pluraj specoj de vanilo sur la merkato. Scii la diferencon inter ili estos tre utila por vi.
| Vanila tipo | Simpla klarigo |
|---|---|
| Vanilaj Faboj | Jen vera, natura vanilo. Sekigitaj, spicitaj tutaj guŝoj. Tre multekosta. La gusto kaj aromo estas la plej bonaj. |
| Vanila Ekstrakto | Ĝi estas farita per trempado de veraj vanilaj faboj en miksaĵo de alkoholo kaj akvo dum semajnoj. Laŭleĝe, ĝi devas enhavi almenaŭ 35% da alkoholo. La kvalito estas alta. |
| Vanila Esenco | Jen la artefarita vanilo, pri kiu ni parolis. Ĝi ne estas farita el veraj vanilfaboj. Ĝi estas farita per aldono de kemiaĵo nomata Sinteza Vanilino kaj aliaj aferoj. Ĝi estas tre malmultekosta, sed la gusto kaj aromo ne estas tiel bonaj kiel vera vanilo. |
| Vanila Pasto kaj Siropo | Vanilfaboj, vanila ekstrakto, kaj sukero estas kombinitaj por fari dikan paston. Ĝi havas tre fortan guston. Siropoj ankaŭ estas faritaj el ĉi tio. |
| Vanila "Esenca Oleo" | Oni ne povas fari esencan oleon el vera vanilo. Tamen, la "vanila oleo" havebla sur la merkato estas farita per trempado de vanilaj faboj en oleo kiel ekzemple migdala oleo. Ĉi tiuj estas uzataj en haŭtflegadaj produktoj kaj difuziloj. |
Plej grave, la kemia kombinaĵo nomata vanilino donas al vanilo ĝian distingan aromon kaj guston. Ĉi tio nature ĉeestas en vera vanilo, sed estas aldonita artefarite al artefaritaj esencoj.
Kiuj estas la sanigaj avantaĝoj de vanilo?
Vanilo estis tradicie uzata por diversaj celoj. Nun, sciencistoj ankaŭ esploras ĉi tion. Ni vidu, kiaj estas tiuj avantaĝoj.
1. Ĝi havas trankviligan efikon sur la menson.
Studo trovis, ke eksponado de novnaskitoj al la odoro de vanilo dum injekto reduktis ilian angoron kaj ploradon. Ĉi tiu trankviliga efiko ankaŭ estas ofta ĉe plenkreskuloj. Imagu la senton de paco kaj malstreĉiĝo, kiun vi ricevas, kiam vi revenas hejmen post okupata tago kaj ekbruligas vanilan kandelon. Oni ankaŭ kredas, ke la odoro de vanilo povas provizi iom da helpo al tiuj, kiuj suferas de dormapneo, kondiĉo, en kiu spirado ofte ĉesas dum dormo.
2. Helpas redukti sukerkonsumon
Vanilo havas malpli da kalorioj kaj karbonhidratoj ol sukero, sed ĝi havas nature dolĉan guston. Do vi povas aldoni kelkajn gutojn da vanilo anstataŭ sukero al via teo, kafo aŭ avenkaĉo. Tio helpos vin redukti la kvanton da sukero, kiun vi aldonas al via korpo dum la tago, eĉ sen rimarki ĝin.
3. Iom da provizora helpo kontraŭ dentodoloro
Jen simpla hejma kuracilo. Pro la alkoholo en vera vanila ekstrakto, apliki malgrandan kvanton da ĝi al la areo de via dentodoloro per vatglobeto povas provizore sensentigi la areon kaj iom redukti la doloron. Tamen, ĉi tio ne estas permanenta solvo . Se vi havas dentodoloron, vi nepre devus konsulti kuraciston .
4. Antioksidaj Ecoj
Ekzistas io nomata oksidativa streso , kiu difektas ĉelojn en niaj korpoj kaj kondukas al diversaj malsanoj (kiel kancero kaj kormalsano). Laboratoriaj studoj montris, ke komponaĵo nomata vanilino, trovebla en vanilo, povas protekti cerbajn ĉelojn kontraŭ ĉi tiu oksidativa streso. Tamen, ĉi tiuj ankoraŭ ne estas homaj studoj, do estas tro frue por diri, ĉu ĉi tiuj rezultoj estos la samaj ĉe homoj.
5. Ebla efiko sur mensan sanon
Ĉi tio ankaŭ devenas de esplorado farita plejparte sur bestoj. Vanilino montriĝis redukti simptomojn de angoro kaj depresio en ratoj. Nur flari vanilinon reduktis la simptomojn de depresio ĉe la ratoj kaj pliigis la nivelojn de serotonino kaj dopamino, kemiaĵoj en la cerbo, kiuj antaŭenigas feliĉon kaj bonan humoron.
En alia studo, vanilino funkciis pli bone ol la antidepresiaĵo fluoksetino , sed je multe pli alta dozo ol homoj kutime prenas.
Tre grave: Ĉi tio ankoraŭ estas en la esplora stadio. Do neniam konsideru uzi vanilon kiel kuracilon por mensa sanproblemo. Se vi spertas mensajn sanproblemojn, bonvolu konsulti kvalifikitan kuraciston aŭ psikiatron .
Ni ankaŭ rigardu la nutrajn avantaĝojn de vanilo.
Vera vanila ekstrakto enhavas tre malgrandajn kvantojn de pluraj mineraloj, kiujn nia korpo bezonas.
Jen kion enhavas kulereto (ĉirkaŭ 4,2 gramoj) da vanila ekstrakto, kiun ni tipe uzas por kuko:
- Kalorioj: 12
- Proteino: 3 miligramoj
- Graso: 3 miligramoj
- Karbonhidratoj: 531 miligramoj
- Sukero: 531 miligramoj
Sed memoru ĉi tion: Artefaritaj vanilaj esencoj ne havas ĉi tiun nutrovaloron. Ankaŭ, iuj veraj kaj artefaritaj vanilaj produktoj eble havas aldonitan sukeron. Tial estas tre grave legi la etikedon sur la botelo.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Vanilo ne estas nur aromigaĵo kaj aromigaĵo. Ĝi havas plurajn sanajn avantaĝojn krom tio.
- Ekzistas pruvoj, ke la odoro de vanilo havas trankviligajn ecojn. Ĝi ankaŭ havas antioksidajn ecojn.
- La plej multaj studoj pri la efikoj sur mensan sanon kaj obezecon ankoraŭ estas farataj sur bestoj. Pli da esplorado estas necesa por konfirmi ĉu la samaj rezultoj validas por homoj.
- Se vi serĉas sanajn avantaĝojn, elektu naturan vanilan ekstrakton anstataŭ imititan vanilan esencon, eĉ se ĝi estas pli multekosta.
- Vanilo ne estas medikamento aŭ kuracilo por iu ajn malsano. Ĝi estas nur suplemento, kiu povas esti aldonita al sana vivstilo. Ĉiam konsultu vian kuraciston pri iuj ajn sanzorgoj.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton