9 alimentos ricos en nutrientes que estás pasando por alto

Todos sabemos que necesitamos comer bien para mantenernos sanos. Cuando hablamos de comida sana, solemos pensar en alimentos caros y populares como el salmón, el brócoli y las almendras. Por supuesto, no tenemos por qué limitarnos a estos. Al igual que estos alimentos tan conocidos, existen muchos otros que pasan desapercibidos, pero que están repletos de nutrientes. Hoy hablaremos de 9 superalimentos que vale la pena incluir en tu dieta, pero a los que quizás no les prestas mucha atención.

¿Cuáles son esos 9 superalimentos de los que estamos hablando?

Bien, analicemos estos alimentos uno por uno. Algunos de ellos pueden ser cosas que ves a menudo, pero tal vez no sepas exactamente qué son. Otros incluso pueden ser nuevos para ti.

1. Coliflor

Todos conocemos el brócoli. Pero, ¿pensamos tanto en su pariente, la coliflor blanca? Al igual que el brócoli, la coliflor es rica en vitamina C y fibra. Esto significa que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y mantener un sistema digestivo saludable.

Hay algo aún más especial. Verduras como la coliflor y el brócoli contienen un fitoquímico natural llamado sulforafano. En estudios con animales, se ha descubierto que este compuesto tiene efectos tempranos contra las células cancerosas. Por supuesto, aunque existen muchas causas de cáncer, nuestra alimentación es algo que podemos controlar fácilmente.

2. Sardinas

Aunque este pez es pequeño, su valor nutricional es muy alto. Las sardinas son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, muy beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, son ricas en vitamina B12, esencial para el sistema nervioso y la producción de energía. Asimismo, las sardinas son ricas en vitamina D, que complementa perfectamente al calcio, fortaleciendo así nuestros huesos.

3. Tempeh

Seguramente has oído hablar del tofu, que se elabora con soja. ¿Pero conoces el tempeh? El tempeh también se elabora con soja, pero se fermenta. Además, está repleto de nutrientes como proteínas, potasio y calcio. Es una excelente opción para cubrir tus necesidades de proteínas, especialmente para quienes no consumen carne ni pescado.

4. Remolacha

Esta patata de color rojo intenso puede parecer un poco áspera por fuera, pero al cocinarla se vuelve muy suave y dulce. La remolacha es un superalimento repleto de antioxidantes . Estos antioxidantes ayudan a proteger las células de nuestro cuerpo contra el cáncer y otras enfermedades crónicas.

Además, el jugo de remolacha es rico en nitratos, que han demostrado reducir la presión arterial alta y mejorar el flujo sanguíneo al cerebro. Si eres deportista, consumir remolacha también puede ayudarte a mejorar tu rendimiento.

5. Alcachofas

Aunque no es muy común en nuestro país, se puede encontrar en los supermercados. Las alcachofas son un alimento rico en fibra y muy bajo en calorías. Una alcachofa entera contiene solo 60 calorías. Gracias a su alto contenido en fibra, produce sensación de saciedad incluso con una pequeña cantidad. Por lo tanto, también ayuda a controlar el apetito y el aumento de peso.

6. Kéfir

El kéfir es una bebida de leche fermentada. Es similar al yogur, pero más ligera. Contiene millones de bacterias beneficiosas (probióticos) que son buenas para nuestro sistema digestivo. Estas bacterias protegen la salud intestinal y fortalecen el sistema inmunitario. Además, se están realizando investigaciones sobre sus propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

7. Ciruelas pasas (Ciruelas pasas)

Cuando pensamos en ciruelas pasas, las asociamos con el estreñimiento. Y es cierto. Pero esta pequeña fruta tiene mucho más que ofrecer. Son ricas en antioxidantes y fibra. Una taza de ciruelas pasas contiene aproximadamente el 12 % de la fibra diaria recomendada. Se pueden comer solas, añadir a pasteles y magdalenas, o incorporar a batidos y salsas.

8. Lentejas

Las lentejas son un alimento básico en nuestro país. Pero a veces olvidamos los grandes beneficios de las lentejas en comparación con otros alimentos como los frijoles y los garbanzos. Las lentejas son un alimento rico en proteínas y fibra que puede sustituir a la carne. Además, son muy bajas en grasa. Al añadirlas a sopas y guisos, son una excelente manera de obtener más nutrientes a bajo costo.

9. Algas marinas

Si no eres muy aficionado al sushi, probablemente nunca hayas probado las algas. Pero sin duda vale la pena darles una oportunidad. Gracias a que absorben nutrientes del mar, las algas son ricas en vitaminas y minerales, especialmente calcio y hierro. Además, tienen un alto contenido en proteínas y son bajas en grasas.

Si padece alguna afección médica, como una enfermedad renal, es recomendable que consulte con su médico antes de comenzar una nueva dieta, ya que algunos alimentos pueden no ser adecuados para ciertos pacientes.