Me kaikki olemme kokeneet vatsavaivoja ja ripulia ulkona syömisen jälkeen. Mutta jotkut ruokamyrkytykset eivät ole niin helppoja hoitaa. Tänään puhumme eräästä ruokamyrkytystyypistä, joka voi olla melko vaarallinen ja jopa tappava niille, joiden on oltava erityisen varovaisia. Tätä kutsutaan listerioosiksi.
Yksinkertaisesti sanottuna, mitä listerioosi on?
Listerioosi on Listeria monocytogenes -bakteerin aiheuttama tartuntatauti. Se on eräänlainen ruokamyrkytys. Monet ihmiset kutsuvat sitä myös lyhyesti "listeriaksi".
Useimmat terveet ihmiset saavat tämän infektion lievinä oireina, kuten kuumeena, päänsärynänä, ripulina tai oksenteluna. Mutta jos sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä tai olet yli 65-vuotias , sinulla on suurempi riski saada hengenvaarallisia komplikaatioita.
Erityisen tärkeää on huomata, että jos olet raskaana oleva äiti , tämä infektio voi tarttua vauvaasi raskauden tai synnytyksen aikana. Tämä voi johtaa keskenmenoihin, kohtukuolemiin ja vakaviin, elinikäisiin terveysongelmiin vauvalle.
Mitkä ovat tämän tartunnan oireet?
Listerioosi voi aiheuttaa erilaisia oireita eri ihmisillä. Sinulla ei välttämättä ole kaikkia näitä oireita. Katsotaanpa, mitä nämä oireet ovat.
| Listerioosin oireet | |
|---|---|
| Oireet, jotka yleensä ilmenevät ensin | |
| Kuume | Kuume kuin kuume |
| Kylmän tunne ja vilunväristykset | Kehon vapina |
| Päänsärky | Päänsärky |
| Turvotus (ripuli) | Vetistä ulostetta emättimestä |
| Pahoinvointi ja oksentelu | Pahoinvointi ja oksentelu |
| Lihas- ja nivelkipu | Tunne kuin kehoasi sattuisi |
| Väsymys | Liian väsynyt olo tehdä mitään |
| Jos infektio leviää ja tilasta tulee vakava (invasiivinen listerioosi) | |
| Hämmennys | Äkillinen tajunnan menetys, kyvyttömyys ymmärtää, mitä tapahtuu |
| Kehon tasapainon menetys | Kävely kuin mursu |
| Niskan jäykkyys | Niskan jäykkyys ja kipu, joka tekee mahdottomaksi taivuttaa |
| Kouristukset | Kouristuksia muistuttava tila |
Kuinka kauan oireita on ollut?
Tämä on myös tärkeä asia. Oireita voi ilmetä muutaman päivän tai kahden viikon kuluessa bakteeria sisältävän ruoan syömisestä. Joillakin ihmisillä oireita ei välttämättä ole jopa kuukauteen. Jos raskaana oleva nainen saa tämän infektion, hänellä voi olla hyvin lieviä oireita tai ei lainkaan oireita.Kyllä, mutta on silti olemassa riski tartuttaa infektio kohdussa olevalle vauvalle.
Miten tämä Listeria-bakteeri pääsee elimistöömme?
Yksinkertaisesti sanottuna tämä tauti johtuu tätä bakteeria sisältävän saastuneen ruoan tai juoman nauttimisesta. Tämä bakteeri voi elää luonnostaan maaperässä, vedessä ja joidenkin eläinten ruoansulatuskanavassa. Niinpä sitä voidaan lisätä esimerkiksi vihanneksiin ja hedelmiin maaperästä tai lannasta. Nämä voivat myös saastua eläinten rehun tuotantoprosessin aikana.
Yksi tämän bakteerin ainutlaatuisista ominaisuuksista on , että se voi kasvaa jopa jääkaapin alhaisissa lämpötiloissa. Siksi jotkut jääkaapissa olevat ruoat ovat myös riskialttiita.
Mitkä ruoat todennäköisimmin sisältävät listeriaa?
Sinun tulisi olla erityisen varovainen seuraavien ruokien kanssa.
- Valmislihat: Lihat, jotka jäähdytetään ja syödään kuumentamatta, kuten nakit, leikkeleet ja lihaleikkeleet.
- Lihasta tehdyt tahnat: Esimerkiksi pateet ja lihalevitteet, joita syödään leivän päällä.
- Savukala: Kala, kuten lohi, jota savustetaan matalissa lämpötiloissa kypsentämisen sijaan.
- Pehmeät juustot: Pastöroimattomasta maidosta valmistetut pehmeät juustot, kuten brie, camembert ja queso fresco.
- Pastöroimaton maito ja maitotuotteet: Pastörointi on prosessi, joka tappaa bakteereja. Pastöroimaton maito, juusto ja jäätelö ovat sellaisia.
- Pastöroimattomat hedelmäjuomat: Juomat, kuten omenasiideri.
- Raakoina pesemättä syötävät vihannekset ja hedelmät: Erityisesti kuorilliset hedelmät, kuten vesimeloni ja cantaloupemeloni, tulee pestä kuori hyvin ennen leikkaamista. Tämä johtuu siitä, että kuoressa voi olla bakteereja, jotka pääsevät veitsen mukana sisään leikkaamisen aikana.
- Idut: Raakana syödään asioita, kuten vihreiden papujen ituja.
- Raakasushi tehdään raa'asta kalasta.
Tämä tauti ei leviä ihmisestä toiseen satunnaisen kontaktin kautta. Tämä tarkoittaa, että se ei ole tarttuva.
Kuka on tästä eniten vaarassa?
Ihmiset, joilla on suurempi riski sairastua vakavasti tai kuolla listerioosiin, ovat:
- Raskaana olevat äidit: Heidän immuunijärjestelmänsä muuttuu luonnostaan hieman raskauden aikana, mikä tekee heistä alttiimpia infektioille.
- Yli 65-vuotiaat: Immuunijärjestelmän heikkenemisen vuoksi iän myötä.
- Heikentynyt immuunijärjestelmä: Sairauksien, kuten diabeteksen, syövän, munuaissairauden tai immuunivastetta heikentävien lääkkeiden käytön vuoksi.
- Vastasyntyneet: Koska heidän immuunijärjestelmänsä ei ole vielä täysin kehittynyt.
Mitä mahdollisia komplikaatioita listerioosi voi aiheuttaa?
Tämä bakteeri-infektio, joka alkaa ruoansulatusjärjestelmästä, voi levitä verenkierron kautta muihin kehon osiin ja aiheuttaa vakavia komplikaatioita.
| Komplikaatio | Yksinkertainen selitys |
|---|---|
| Aivokalvontulehdus tai enkefaliitti | Aivoja ja selkäydintä peittävien kalvojen tai itse aivojen infektio. |
| Sepsis | Bakteerit pääsevät verenkiertoon ja leviävät koko kehoon. Tätä kutsutaan myös "verenmyrkytykseksi". |
| Sepsis | Elinvauriot, jotka johtuvat kehon liiallisesta reagoinnista infektioon. |
| Ongelmia raskauden aikana | Keskenmeno, kohtukuolema tai ennenaikainen synnytys. |
| Muut infektiot | Sydän (endokardiitti), luusto (osteomyeliitti), keuhkokuume ja virtsatieinfektiot. |
| Kuolema | Jos infektio leviää koko kehoon, se voi hoitamattomana johtaa jopa kuolemaan. |
Lapsella, joka on saanut syntymässään listerioosi-tartunnan tai jonka infektio leviää aivoihin, voi olla pitkäaikaisia terveysongelmia , kuten kehitysviiveitä, sokeutta, halvaantumista ja kohtauksia.
Mistä tiedät varmasti, onko sinulla tämä sairaus?
Jos oireesi ovat vain yksinkertainen vatsakipu, useimmat ihmiset eivät testaa sinua. Mutta jos lääkäri epäilee tätä kysyttyään oireistasi ja mitä olet viime aikoina syönyt, hän voi vahvistaa sen testeillä.
Tämän bakteerin esiintyminen voidaan yleensä havaita veriviljelyllä tai tarvittaessa tutkimalla aivoja ja selkäydintä ympäröivää aivo-selkäydinnestettä. Raskaana olevan äidin tapauksessa tämä voidaan varmistaa myös tutkimalla osa istukasta synnytyksen jälkeen.
Miten sitä hoidetaan?
Koska kyseessä on bakteeri-infektio, sitä hoidetaan antibiooteilla . On tärkeää ottaa lääke täsmälleen lääkärin määräämällä tavalla koko hoidon ajan. Lääkkeen ottamista ei kannata lopettaa heti, kun vointi paranee. Se voi aiheuttaa infektion uusiutumisen.
Jos olet terve, et ole raskaana etkä ole vaarassa saada vakavia komplikaatioita, saatat toipua muutamassa päivässä ilman hoitoa. Mutta se on lääkärisi päätettävissä.
Milloin sinun pitäisi käydä lääkärissä?
Muista hakeutua lääkärin hoitoon seuraavissa tapauksissa:
- Jos olet raskaana, yli 65-vuotias tai sinulla on heikentynyt immuunijärjestelmä ja sinulla on listerioosin oireita.
- Jos olet äskettäin saanut tietää, että syömäsi ruoka-aine on vedetty pois markkinoilta listerian vuoksi, varsinkin jos olet raskaana.
- Jos pienelläsi on listerioosin oireita.
- Jos oireet eivät lievity edes muutaman päivän kuluttua antibioottikuurin aloittamisesta.
Jos tila on vakava eli oireita ovat esimerkiksi sekavuus, kouristukset ja niskan jäykkyys, mene välittömästi sairaalan ensiapuun.
Mitä meidän pitäisi tehdä suojellaksemme itseämme tältä?
Paras tapa välttää tämä on huolehtia elintarviketurvallisuudesta.
- Vältä pastöroimatonta maitoa ja tuotteita. Kun ostat mitä tahansa kaupasta, etsi etiketistä, lukeeko siinä "pastöroitu".
- Pese kädet, leikkuulaudat, veitset ja keittiötasot huolellisesti saippualla ennen ruoanlaittoa ja sen jälkeen.
- Pese raa'at vihannekset ja hedelmät, erityisesti kuoritut hedelmät, kuten vesimeloni, harjalla juoksevan veden alla.
- Kypsennä hodareita, munia ja mereneläviä, kunnes ne ovat kypsiä kauttaaltaan. Sisälämpötilan tulee olla vähintään 74 celsiusastetta (165 °F).
- Jos olet raskaana, älä syö kylmässä säilytettyjä tuotteita, kuten pateeta ja lihalevitteitä. Jos syöt lounaslihaa, lämmitä se hyvin, kunnes se savuaa.
- Puhdista lihan ja kalan roiskeet jääkaapista välittömästi. Säilytä raakaa lihaa alimmalla hyllyllä.
Muista, että listeriabakteerit tuhoutuvat, kun ruokaa lämmitetään (kypsennetään) oikein.
Tavalliselle ihmiselle ruokamyrkytys voi olla lievä sairaus, joka kestää päivän tai kaksi ja menee sitten ohi. Mutta bakteerit, kuten Listeria, voivat joskus aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Jos kuulut riskiryhmään, kiinnitä erityistä huomiota elintarviketurvallisuuteen ja keskustele lääkärisi kanssa, jos olet huolissasi.
Viestin kotiin vietäväksi
- Listerioosi on bakteeri-infektio, joka leviää saastuneen ruoan välityksellä.
- Raskaana olevat naiset, yli 65-vuotiaat, heikentyneen immuunijärjestelmän omaavat ja vastasyntyneet ovat suuremmassa vaarassa sairastua vakavasti tähän tautiin.
- Kuume, lihaskivut, pahoinvointi ja ripuli ovat yleisiä oireita. Vaikeissa tapauksissa voi esiintyä niskan jäykkyyttä, sekavuutta ja kouristuskohtauksia.
- Pastöroimattomat maitotuotteet, pehmeät juustot, prosessoidut lihat sekä vihannekset ja hedelmät, joita ei ole pesty huolellisesti, ovat riskialttiita ruokia.
- Tämä tartunta voidaan estää kypsentämällä ruoka huolellisesti ja noudattamalla elintarviketurvallisuuskäytäntöjä.
- Jos kuulut riskiryhmään ja sinulla on oireita, hakeudu välittömästi lääkäriin.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi