Le plus gros problème de nombreux parents est que « notre enfant ne mange pas correctement ». Il faut parfois porter son assiette et le surveiller pendant des heures, n'est-ce pas ? Pourtant, nous savons tous combien une bonne alimentation est essentielle à la croissance, à la protection contre les maladies et à l'apprentissage d'un enfant. Il arrive que les aliments que nous lui donnons soient incomplets et ne contiennent pas tous les nutriments nécessaires. Aujourd'hui, nous allons parler de quatre nutriments essentiels souvent absents de l'alimentation infantile et de la façon de les intégrer à ses repas de manière ludique, parfois même discrètement.
1. Calcium : essentiel à un système squelettique solide
Quand on pense au calcium, on pense au lait. Et c'est vrai. Le calcium est essentiel à la croissance d'un enfant : il lui permet d'avoir des os solides et des dents saines. De plus, il est indispensable au bon fonctionnement du cœur, des muscles et à la coagulation sanguine. En moyenne, un enfant a besoin d'au moins trois portions de produits laitiers par jour.
Réfléchissez-y : si vous voulez que votre enfant soit fort et puisse courir et jouer en toute sécurité plus tard, il est essentiel de lui assurer une bonne ossature dès son plus jeune âge. C’est pourquoi le calcium est important. Mais tous les enfants n’aiment pas boire du lait. Alors, voyons comment faire.
| Aliments riches en calcium | Voici comment donner à votre enfant ce qu'il désire |
|---|---|
| Lait, yaourt, fromage | Pour le petit-déjeuner, ajoutez du lait et des fruits frais à vos céréales. Préparez un délicieux smoothie aux fruits avec du lait ou du yaourt. Au lieu d'ajouter du miel, étalez un mélange de yaourt et de fruits sur vos crêpes. |
| Fromage | Ajoutez une tranche de fromage à un sandwich. Râpez du fromage dans les œufs brouillés. Saupoudrez le pop-corn de parmesan. |
| Aliments enrichis en calcium | Les enfants qui n'aiment pas le lait peuvent consommer du lait de soja ou du jus d'orange enrichi en calcium. Pour préparer un pudding, ajoutez du lait. |
Astuce santé discrète : Pour préparer du porridge, utilisez du lait plutôt que de l’eau au micro-ondes. C’est plus savoureux et plus nutritif !
2. Fibres : Un système digestif sain et bien plus encore !
Quand on pense aux fibres, ou aux aliments riches en fibres, on pense souvent qu'elles facilitent le transit intestinal. C'est vrai, les fibres contribuent grandement à prévenir la constipation, fréquente chez les enfants. Mais leurs bienfaits ne s'arrêtent pas là. Un enfant qui consomme une alimentation riche en fibres dès son plus jeune âge peut réduire le risque de maladies telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2, qui peuvent se développer à l'âge adulte . En bref, c'est un véritable investissement pour l'avenir.
Les céréales complètes, les légumineuses, les fruits et les légumes sont les aliments les plus riches en fibres.
| aliments riches en fibres | Comment ajouter aux aliments |
|---|---|
| Légumes et fruits | Coupez les légumes comme les carottes et les concombres en bâtonnets et servez-les avec du beurre de cacahuète ou une sauce au yaourt. Ajoutez un fruit ou un légume à chaque repas. |
| Céréales complètes | Proposez du pain complet plutôt que du pain blanc. Cuisinez du riz brun plutôt que du riz blanc et des pâtes complètes plutôt que des pâtes blanches. |
| Légumineuses | Ajoutez des légumes coupés en dés, comme du brocoli et des carottes, à la sauce pour pâtes. Ajoutez des lentilles, des pois chiches et des petits pois aux soupes et aux sauces. |
Astuce santé discrète : Dans votre curry de viande maison, retirez la moitié de la viande et remplacez-la par des pois chiches ou des petits pois cuits. Vous pouvez aussi réduire en purée des haricots blancs ou des petits pois cuits et les ajouter à une soupe ou un bouillon. Le goût sera identique, mais l’apport en fibres est excellent.
3. Vitamine D : La vitamine miracle issue du soleil
La vitamine D est appelée « vitamine du soleil » car notre corps peut la produire lorsque notre peau est exposée au soleil. Cependant, c'est la vitamine D provenant de notre alimentation qui permet à notre corps d'absorber correctement le calcium dont nous avons parlé précédemment.
Des recherches récentes suggèrent que la vitamine D est une « vitamine miracle » qui, en plus de contribuer à la santé des os, aide à se protéger contre de nombreuses maladies graves comme le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et les maladies auto-immunes. On comprend donc son importance.
Nos enfants ne jouent plus autant dehors qu'avant. Il peut donc être difficile pour eux de synthétiser suffisamment de vitamine D grâce à l'exposition au soleil. C'est pourquoi il est très important d'en inclure dans son alimentation. Parmi les aliments riches en vitamine D, on trouve les poissons gras comme le saumon et le thon, les jaunes d'œufs, ainsi que le lait et les yaourts enrichis en vitamine D.
Astuce santé discrète : Ajoutez un peu de lait écrémé aux crèmes dessert, aux soupes et aux smoothies pour aider votre bébé à obtenir la vitamine D et le calcium dont il a besoin sans même s’en rendre compte.
4. Potassium : Un nutriment essentiel au bon fonctionnement du cœur et des muscles.
Quand on pense au potassium, on pense souvent aux bananes et aux oranges. Pourtant, de nombreux aliments, comme la viande, le poisson, les produits laitiers et les légumes, en contiennent. Le potassium est un minéral essentiel qui contribue au maintien du rythme cardiaque, de la fonction musculaire et de la tension artérielle chez l'enfant.
L'essentiel à retenir, c'est que plus les aliments sont frais, plus ils contiennent de potassium. Les aliments en conserve et transformés sont pauvres en potassium.
| Aliments riches en potassium | Comment donner à l'enfant |
|---|---|
| Viandes fraîches, produits laitiers | Cuisinez des viandes fraîches (surtout du porc). Essayez de consommer trois portions de produits laitiers (lait, yaourt) par jour. |
| Légumineuses, noix, fruits | Ajoutez des pois chiches, des petits pois et des haricots cuits au saumon, aux salades et aux soupes. Préparez des sandwichs au beurre de cacahuète et à la banane sur du pain croustillant. |
| Jus de fruit | Au lieu de boissons sucrées achetées en magasin, préparez des pains de glace (des bâtonnets glacés au jus) à partir de jus de fruits 100 % pur. |
Astuce santé discrète : Préparez un délicieux mélange de fruits secs et de noix maison. Vous pouvez le réaliser en y ajoutant des abricots coupés en dés, des tranches de pêche, des céréales complètes, des noix de soja grillées et des pépites de chocolat. Idéal pour grignoter pendant les jeux !
Nourrir les enfants peut parfois être un défi. Mais grâce à des méthodes simples et créatives comme celles-ci, nous pouvons enrichir leurs repas en nutriments essentiels à leur croissance. Le plus important est de ne pas faire des repas une source de stress, ni pour votre enfant ni pour vous. Faites-en un moment agréable.
Message à retenir
- Le calcium est essentiel à la solidité des os chez l'enfant. Le lait, le yaourt et le fromage en sont les meilleures sources.
- Consommez des légumes riches en fibres , des fruits et des céréales complètes pour prévenir la constipation et maintenir un système digestif sain.
- La vitamine D est essentielle à l'absorption du calcium et à la santé en général. Les poissons gras, les œufs et les produits laitiers enrichis en vitamine D sont importants à cet égard.
- Le potassium est essentiel au bon fonctionnement du cœur et des muscles. Consommez de la viande fraîche, des bananes et des produits laitiers pour en bénéficier.
- Si votre enfant refuse de manger, ne le forcez pas. Essayez plutôt des méthodes créatives comme celles mentionnées dans cet article.
- Si vous avez des inquiétudes ou des doutes concernant la croissance ou la nutrition de votre enfant, n'hésitez pas à consulter votre médecin de famille .
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