Faut-il faire attention à son alimentation pendant la grossesse ? (Sécurité alimentaire pendant la grossesse) Voici quelques points essentiels à retenir !

Chère maman, vous vivez une période vraiment exceptionnelle ces jours-ci, n'est-ce pas ? Vous pensez et faites tellement de choses pour votre petit trésor… Alors, pendant ces moments précieux, il est important de faire un peu plus attention à votre alimentation. Car ce que vous mangez est directement transmis au bébé. Certains aliments peuvent donc nuire à sa santé. Parlons-en aujourd'hui et voyons pourquoi il faut les éviter.

Pourquoi devrions-nous nous préoccuper autant de ces aliments et boissons ?

En clair, certains aliments peuvent contenir des micro-organismes , comme des bactéries , invisibles à l'œil nu. Si ces micro-organismes pénètrent dans notre organisme par le biais d'aliments mal lavés ou mal cuits, ils peuvent causer de graves dommages, non seulement à nous, mais aussi au fœtus. Cela peut parfois entraîner des fausses couches et des malformations congénitales. Pendant la grossesse, en particulier, le système immunitaire subit des modifications, ce qui nous rend plus vulnérables à ce type d'infections.

Or, des maladies comme la listériose , la toxoplasmose et la salmonellose sont causées par des bactéries de ce type. Elles sont très dangereuses pour le bébé. De plus, certains poissons de mer peuvent contenir des métaux lourds comme le mercure , ce qui peut également affecter le développement cérébral du bébé.

Quels sont donc les aliments que nous devrions absolument éliminer de notre alimentation ?

Très bien, voyons donc quels aliments nous devrions éliminer de notre alimentation pendant cette période, ou du moins limiter au minimum.

Fromages non pasteurisés

Tout d'abord, parlons de la signification du terme « non pasteurisé » . En termes simples, les fromages et les yaourts à base de lait sont chauffés selon un procédé spécifique afin d'éliminer les bactéries mentionnées précédemment. Ce procédé s'appelle la pasteurisation . Ainsi, certains fromages n'ont pas été pasteurisés et sont parfois présentés comme « frais ». Par exemple, la feta , le fromage de chèvre , le brie , le camembert , les fromages à pâte persillée et le queso fresco mexicain appartiennent à cette catégorie. Il est déconseillé de les consommer immédiatement après la pasteurisation.

Cependant, si le fromage porte la mention « pasteurisé » sur l'emballage, il est généralement sans danger à consommer, surtout s'il est emballé individuellement. En revanche, le fromage coupé en gros morceaux (au rayon charcuterie) peut présenter un léger risque, même s'il est pasteurisé.

Lait non pasteurisé et jus de fruits

Tout comme le fromage, le lait cru, les jus de fruits et le cidre peuvent également contenir des bactéries. Il est donc conseillé d'éviter d'en consommer pendant cette période. Si vous en achetez en magasin, vérifiez qu'ils portent la mention « pasteurisé ».

Œufs crus et plats à base d'œufs crus

L'autre point très important concerne les œufs crus . Certaines personnes consomment des œufs crus, ce qui est fortement déconseillé. De plus, certains aliments sont préparés avec des œufs crus, comme les mousses, les tiramisus , la pâte à biscuits crue , certains types de lait de poule , les crèmes glacées maison, la vinaigrette César , etc. Ces aliments peuvent également contenir des bactéries comme la salmonelle ; il est donc préférable de les éviter.

Viandes, poissons et fruits de mer crus ou insuffisamment cuits, tels que les crustacés

Ensuite, évitez de consommer de la viande crue, du poisson cru (comme les sushis) et des fruits de mer crus . Si vous mangez de la viande, assurez-vous qu'elle soit bien cuite à cœur . Les viandes saignantes ne sont pas recommandées en cette saison, car elles peuvent abriter des bactéries si elles ne sont pas cuites correctement.

Pâtés et tartinades de viande

Le pâté est une tartinade à base de foie, par exemple, que l'on consomme sur du pain. Il existe aussi des tartinades de viande. Il est préférable de les éviter pendant cette période.

Viandes transformées

Les viandes transformées et charcuteries, comme les hot-dogs , les saucisses et le jambon, que nous aimons tous consommer, présentent également un certain risque. Elles peuvent contenir des bactéries comme la Listeria . Toutefois, leur consommation n'est pas totalement sans danger. En les réchauffant et en les cuisant à cœur, le risque est moindre. Il est donc préférable de ne pas les consommer directement sorties de leur emballage, mais de bien les cuire.

Que pensez-vous des fruits de mer ? Est-ce bon ? Est-ce mauvais ?

Intéressons-nous maintenant aux fruits de mer, c'est-à-dire aux poissons, crevettes, calamars, etc. Beaucoup pensent qu'ils sont déconseillés pendant la grossesse. Or, le poisson est en réalité un aliment très nutritif . Il contient des acides gras oméga-3 , essentiels au développement du cerveau du bébé. Il est également riche en protéines et pauvre en graisses saturées. Mais… il y a un petit « mais ».

En effet, certains grands poissons de mer peuvent contenir un métal lourd appelé mercure . Une trop grande quantité de mercure ingérée peut nuire au développement du cerveau et du système nerveux du bébé. C'est pourquoi il est important d'être sélectif et de consommer du poisson avec modération.

Types de poissons riches en mercure - À éviter !

Quels sont donc ces types de poissons riches en mercure que nous devrions éviter de consommer ?

• Requin
• Espadon
• Maquereau royal
• Poisson-tuile (Ce poisson n'est pas très courant au Sri Lanka, mais il est bon de le savoir)
• Steak de thonOn parle de gros morceaux de thon, pas de thon pâle en conserve. On en reparlera plus tard.

Alors, comment consommer du poisson en toute sécurité ?

Bon, vous vous dites probablement : « Oh, donc on ne peut pas du tout manger de poisson ? » Non, il existe des espèces de poissons sans danger, à faible teneur en mercure.

Le plus important est de manger différentes espèces de poissons, et pas seulement la même .

Il est également conseillé de limiter sa consommation de poisson . En général, il est recommandé d'en consommer 340 grammes par semaine, soit environ deux repas .

Les types de poissons suivants sont pauvres en mercure et peuvent être consommés pendant cette période :

• Thon pâle en conserve - Fabriqué à partir de petits poissons, il est donc pauvre en mercure.
• Saumon
• Crevette
• Poisson-chat ( comme le poisson-chat du Sri Lanka)
• Pollock

Il existe cependant une variété de thon appelée « thon blanc » ou « thon germon » . Ce dernier contient un peu plus de mercure que le thon pâle. Par conséquent, il est conseillé de ne pas consommer plus de 170 grammes (environ une portion) de ce type de thon par semaine .

Quelles autres choses importantes devons-nous retenir ?

Il n'y a pas que la nourriture qui compte, il y a d'autres petits détails auxquels il faut faire attention en ce moment. Ce sont des choses très simples, mais très importantes.

Lavez soigneusement les fruits et légumes avant de les consommer !

Les fruits et légumes que nous achetons en magasin peuvent présenter des germes et des impuretés invisibles sur leur peau . Ils peuvent également contenir des résidus de pesticides utilisés en agriculture. Par conséquent, avant de les consommer, de préparer des salades ou des jus, il est important de bien les laver à l'eau courante . Si vous consommez certains fruits et légumes avec leur peau, il est également conseillé de bien les brosser.

Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon avant de préparer les aliments et avant de manger !

C'est toujours important, mais encore plus pendant la grossesse. Avant de préparer les repas et avant de manger, lavez-vous soigneusement les mains à l'eau et au savon pendant au moins 20 secondes . Lavez-vous également les mains après avoir manipulé de la viande ou du poisson crus , car les bactéries présentes peuvent contaminer d'autres aliments.

Pourriez-vous résumer ce dont nous avons parlé ? (Message à retenir)

Imaginez : en prenant soin de ces petits détails, vous assurez la sécurité de votre bébé et la vôtre. Il vous faudra peut-être renoncer à certains de vos aliments préférés pendant quelques mois. Mais n'est-ce pas pour le bien de votre précieux enfant ? Après la naissance, soyez patiente et profitez de ce temps en vous disant que vous pourrez bientôt savourer à nouveau tous ces aliments.

Le plus important est que, si vous avez le moindre doute concernant un aliment ou une boisson, vous consultiez votre médecin ou un professionnel de santé de votre famille avant de le consommer.

Très bien, alors, récapitulons les points les plus importants que nous avons abordés.

• Évitez complètement le lait, le fromage et les jus de fruits non pasteurisés (non chauffés pour éviter leur altération). Vérifiez l'étiquette : elle doit mentionner « pasteurisé ».
• Ne consommez pas d'œufs crus ni d'aliments préparés avec des œufs crus (comme la mousse et la crème glacée maison).
• Ne consommez pas de viande, de poisson ou de fruits de mer crus ou insuffisamment cuits (comme les sushis). Faites bien cuire les aliments à cœur.
• Si vous consommez des viandes transformées (saucisses à hot-dog, charcuterie), faites-les bien chauffer et cuire à cœur.
• Ne consommez pas de poissons à forte teneur en mercure (requin, tilefish, maquereau royal, tilefish et maquereau royal).
• Consommez environ deux portions de poisson à faible teneur en mercure (thon pâle en conserve, saumon, crevettes) par semaine. Limitez la consommation de thon blanc à une portion par semaine.
• Lavez soigneusement les fruits et légumes avant de les consommer.
• Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon avant de préparer les aliments, avant de manger et après avoir manipulé de la viande et du poisson crus.

Suivre ces conseils vous aidera grandement à vivre une grossesse sereine et à donner naissance à un bébé en pleine santé. Tous nos vœux de bonheur à vous et à votre bébé !

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