Le jus de cerise acidulée est-il vraiment bon pour la santé ? Découvrons-le !

On entend sans cesse parler de nouveaux « super-aliments » et de boissons santé ces temps-ci, n'est-ce pas ? Vous avez sûrement déjà entendu parler du jus de cerise acidulée. Certains disent qu'il favorise le sommeil, d'autres qu'il soulage les douleurs corporelles. Alors, qu'en est-il vraiment ? Est-ce vraiment bon pour la santé ? Voyons cela plus en détail aujourd'hui.

Qu'est-ce que le jus de cerise acidulée ?

En termes simples, le jus de cerises acides est un jus obtenu à partir d'une variété de cerises âcres, appelées cerises Montmorency. Elles se distinguent des cerises douces que l'on trouve habituellement dans le commerce. Ces cerises acides sont rarement consommées crues, car leur goût est très acide. Elles sont donc souvent séchées, transformées en jus ou utilisées dans la confection de desserts comme les tartes.

La particularité de ces cerises acides réside dans leur richesse en antioxydants . Elles contiennent en effet de nombreux composés capables de lutter contre les substances nocives qui endommagent les cellules de notre organisme et sont à l'origine de diverses maladies. Elles sont particulièrement riches en un type d'antioxydant appelé « anthocyanes ». Ce sont ces anthocyanes qui confèrent aux cerises leur belle couleur rouge. Elles possèdent également l'incroyable capacité de réduire l'inflammation et les œdèmes.

Vous trouverez parfois aussi l'appellation « concentré de jus de cerise acidulée ». Cela signifie que la majeure partie de l'eau du jus a été éliminée, ce qui en fait un liquide concentré. Avant de le consommer, il est conseillé de le diluer avec de l'eau.

Quelle est la valeur nutritionnelle de ce jus ?

Voyons quels nutriments sont contenus dans une tasse typique de jus de cerise acidulée (environ 240 ml).

De plus, ce jus est riche en minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le phosphore, le fer et le zinc. Le potassium, en particulier, y est abondant. Des études ont démontré que le potassium contribue à réguler la tension artérielle et à réduire le risque de maladies comme les accidents vasculaires cérébraux.

Quels sont les bienfaits du jus de cerise acidulée pour la santé ?

Les recherches ont jusqu'à présent mis en évidence plusieurs bienfaits du jus de cerise acidulée pour la santé. Examinons-en quelques-uns.

1. Réduit l'inflammation et le gonflement dans le corps (Effets anti-inflammatoires)

Grâce aux anthocyanes dont nous avons parlé précédemment, ce jus possède une excellente capacité à réduire l'inflammation chronique. Pensez aux douleurs articulaires de vos parents. Des études ont montré que les cerises acidulées peuvent contribuer à atténuer la douleur et la raideur articulaires chez les personnes souffrant d'affections telles que l'arthrite.

2. Très important pour ceux qui font de l'exercice (Récupération et performance après l'effort)

Si vous fréquentez régulièrement une salle de sport, ceci est très important pour vous. Plusieurs études ont démontré que le jus de cerise acidulée contribue à réduire les douleurs et les courbatures musculaires après l'effort. Dans une étude, la consommation de ce jus par des athlètes, deux fois par jour pendant huit jours, a permis de réduire significativement leurs courbatures.

Il présente également des avantages pour les personnes pratiquant des sports d'endurance. Ceci est dû à son faible indice glycémique – ce qui signifie qu'il ne provoque pas de pic de glycémie – et à sa capacité à améliorer la circulation sanguine.

3. Favorise un meilleur sommeil

Vous avez aussi du mal à vous endormir le soir ? Le jus de cerise acidulée pourrait vous aider. Des études ont montré que chez les personnes souffrant d'insomnie, la consommation de jus de cerise acidulée améliore la durée et la qualité du sommeil . Cela pourrait s'expliquer par le fait que les composés présents dans ce jus stimulent la production de mélatonine, une hormone qui favorise le sommeil.

4. Soulagement des patients atteints de goutte

La goutte est une inflammation sévère des articulations causée par un taux élevé d'acide urique dans le sang. Plusieurs études ont montré que les personnes qui consomment régulièrement des cerises acides ou leur jus connaissent moins de crises de goutte . Cela pourrait donc contribuer à réguler le taux d'acide urique.

5. Pour la santé du cerveau et l'immunité

Les antioxydants contenus dans ce jus peuvent réduire les dommages (stress oxydatif) qui affectent les cellules de notre corps avec l'âge. Ils contribuent également à améliorer la mémoire et les fonctions cognitives chez les personnes âgées. De plus, grâce à des nutriments comme les vitamines A et C, il aide à renforcer notre système immunitaire.

Quel est le meilleur moment pour boire ça ?

Bien que vous puissiez consommer cette boisson à tout moment de la journée, vous pouvez choisir le moment en fonction des résultats que vous recherchez.

• Pour réduire les courbatures après l'effort , buvez-en une fois votre séance terminée.
• Pour favoriser le sommeil , buvez-en environ une heure avant d'aller vous coucher le soir.

Faites également attention à ceci ! (Avertissements)

teneur en sucre

Le jus de cerises acidulées contient naturellement du sucre. Certaines marques peuvent également en contenir, ajouté. Si vous souffrez d'une maladie comme le diabète , consultez votre médecin avant d'en consommer. De plus, le sorbitol, un polyol naturellement présent dans ces cerises, peut provoquer des troubles digestifs ou des ballonnements chez certaines personnes.

Il peut y avoir des problèmes avec certains médicaments (interactions médicamenteuses).

C’est très important. Le jus de cerise acidulée peut interagir avec certains médicaments. Soyez donc particulièrement prudent si vous prenez l’un des médicaments suivants :

Par conséquent, si vous prenez des médicaments, assurez-vous de consulter votre médecin avant de boire du jus de cerise acidulée.