Wa hâldt der net fan om moaie reade, glimmende kersen te sjen as se yn 'e winkel binne? Dizze kersen, dy't wy allegear graach ite, binne net allinich in hearlik hapke. Yn dizze lytse fruchten sitte in protte weardefolle geheimen foar jo sûnens. Dus litte wy it hjoed hawwe oer de geweldige foardielen fan dizze hearlike kersen foar ús lichems.
Litte wy earst sjen, wat is dizze kers?
Simpelwei sein, kersen binne lytse fruchten mei in hurde stien deryn. Se komme yn in ferskaat oan kleuren en smaken. Mar se kinne wurde ferdield yn twa haadtypen: swiete kersen en soere/skerpe kersen.
- Sûkerkersen: Dizze binne sappiger en minder soer. Dit is it type dat wy meastentiids yn 'e winkel keapje.
- Soere kersen: Lykas de namme al seit, hawwe dizze in tige soere smaak. Se wurde faak brûkt om gebak, jam en taarten te meitsjen.
Kersenbeammen groeie oer it algemien goed yn temperate klimaten, dus kersen wurde op ferskillende tiden fan it jier yn ferskillende dielen fan 'e wrâld rispe. It makket net út wêr't se groeie of hoe't se iten wurde, kersen binne in lekkere en fiedzame tafoeging oan jo lykwichtige dieet.
Binne der farianten fan kersen?
Ja, jo sille miskien ferrast wêze om te learen dat der mear as 900 soarten kersen binne! Mar wy sjogge en ite mar in pear fan dizze soarten op in regelmjittige basis. Litte wy ris sjen wat se binne.
| Kersentype | Beskriuwing |
|---|---|
| Bing | Dit binne de populêrste swiete kersen. Se binne donkerread fan kleur en hawwe in swiete smaak mingd mei in lichte soerheid. Se binne gewoan hearlik om te iten. |
| Rainier | Dit soarte kers, dat in miks is fan goudgiel en read, is tige lekker. It wurdt lykwols net faak sjoen, om't it wat lestich te kweken is. |
| Swarte kers | Dizze swiete kers mei in donkere swarte skyl wurdt in soad brûkt om taarten, jellies en dranken te meitsjen. |
| Maraschino-kers | Tinksto noch oan dy donkerreade, siropige kersen boppe op iis en gebak? Dat is wat se binne. Mar dizze wurde makke mei sûker en keunstmjittige kleurstoffen om se te behâlden, dus it sûkergehalte is tige heech. |
| Droege kersen | Dizze wurde makke troch farske kersen te droegjen en kinne lang bewarre wurde. De smaak en fiedingswearde wurde beide fersterke. Se binne geweldich om ta te foegjen oan gebak, yoghurt en salades. |
Wat binne de foardielen fan it iten fan kersen foar ús lichem?
Farske kersen binne in superfruit fol mei vitaminen en mineralen. Dêrûnder is fitamine C benammen wichtich. Fitamine C, of ascorbinezuur, helpt ús lichems izer op te nimmen, kollageen te meitsjen, wat ús hûd sûn hâldt, en sellen beskermet tsjin skea.
Net allinnich dat, d'r binne in protte oare foardielen.
Ferlichting fan spierpine nei oefening
As jo in regelmjittige sporter binne, witte jo wierskynlik hoe ferfelend it is om de oare deis spierpine te hawwen. Undersyk hat oantoand dat it iten fan in pear skerpe kersen of it drinken fan har sap deistich kin helpe om dizze pine te ferminderjen. Dit is foaral wier nei yntinsive trainingen lykas marathons.
Helpt beskermje tsjin kanker
Chronike ûntstekking yn ús lichems kin liede ta de foarming en groei fan kankersellen. De krêftige antioksidanten yn kersen kinne dizze ûntstekking ferminderje.
Guon stúdzjes suggerearje ek dat fytochemicals lykas polyfenolen yn kersen de groei fan kankersellen kinne kontrolearje. Fierder ûndersyk is lykwols nedich om dit te befêstigjen.
Foar in sûn hert
Kersen binne de bêste freonen fan in hert, om't se ryk binne oan polyfenol-antioksidanten . Dizze beskermje ús hertsellen tsjin skea. In grutte stúdzje hat oantoand dat minsken dy't iten ite dat ryk is oan polyfenolen, lykas kersen, in leger risiko hawwe op it ûntwikkeljen fan hertsykte.
Kersen binne ek ryk oan it mineraal kalium , dat essensjeel is foar it kontrolearjen fan bloeddruk en it behâld fan in sûne hertfunksje.
Wat binne de fiedingswearden fan kersen?
Farske kersen binne ryk oan vitaminen en mineralen. Bygelyks, 100 gram swiete kersen befetsje sawat 10,4 milligram fitamine C. Dat is sawat 14% fan 'e fitamine C dy't wy deis nedich binne.
Derneist binne kersen ek in goede boarne fan:
- Fitamine B6
- Kalium
- Magnesium
- Fezels
Litte wy ris sjen nei de fiedingswearde fan in beker (sawat 150 gram) ûntpitte swiete kersen.
| Fiedingsstofseksje | Grutte |
|---|---|
| Kaloryen | 97 |
| Proteïne | 2 gram |
| Fet | Minder as 1 gram |
| Koalhydraten | 25 gram |
| Fezels | 3 gram |
| Sûker | 20 gram |
Wês foarsichtich mei dizze dingen by it iten fan kersen
It wichtichste om te ûnthâlden by it iten fan kersen is om se goed te waskjen foardat jo se ite , om't bestridingsmiddels dy't brûkt wurde by de teelt op 'e hûd kinne bliuwe.
It oare ding binne kersenpitten. Kersenpitten befetsje fan natuere in hiel lytse hoemannichte fan 'e giftige gemyske stof cyanide. Mar wês net bang.It trochslikken fan in kersenpit sûnder it te beseffen sil gjin skea feroarsaakje. Want om skea te feroarsaakjen, moatte jo in grutte hoemannichte goed ferpletterde kersenpitten ite. Dêrom is it it bêste om de pit te ferwiderjen en fuort te smiten as jo kersen ite. Kôgje of yt noait ferpletterde kersenpitten. As jo soargen of twifels hawwe oer dit, is it it bêste om mei jo dokter te praten.
Der binne ferskate manieren om fan kersen te genietsjen.
By it kiezen fan goede kersen, kies kersen mei in ljochtgriene stâle en in stevige, donkere frucht. Hoe donkerder de frucht, hoe smaakliker it sil wêze.
Neist it gewoan iten fan kersen, kinne jo se op in protte oare lekkere manieren oan jo dieet tafoegje.
- Besykje wat kersenstikken ta te foegjen oan yoghurt mei havermout of granola.
- Meitsje in lekkere smoothie troch beferzen kersen, bananen, yoghurt en wat molke ta te foegjen.
- Foegje wat droege kersen ta oan in salade dy't jo meitsje of oan in trailmix.
- Besykje bosbessen te ferfangen troch kersen by it meitsjen fan muffins. Ferfang pruimen troch droege kersen by it meitsjen fan koekjes.
- Jo kinne ek in nij soarte sambol meitsje troch kersen mei sipels en tomaten te hakken.
Berjocht foar thús
- Kersen binne net allinich in lekkere frucht, mar in fiedend iten fol weardefolle fiedingsstoffen lykas fitamine C en kalium.
- Kersen kinne helpe om spierpine nei oefening te ferminderjen, hertsûnens te behâlden en te beskermjen tsjin bepaalde sykten.
- Waskje kersen altyd goed foardat jo se ite. Meitsje jo gjin soargen as jo per ongelok in sied ynslokje, mar foarkom it kauwen op 'e siedden.
- Jo kinne kersen farsk, droech of tafoege oan in ferskaat oan gerjochten genietsje. As jo soargen hawwe oer jo sûnens, prate dan altyd mei jo dokter.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta