Hawwe jo jo ea ôffrege hokker soart iten jo bern en bernsbern oer 30-40 jier ite sille? It iten dat wy hjoed ite is net itselde as it iten dat wy ieten doe't wy bern wiene. Sil der echt in tiid komme dat wy ús magen mei ien hap folje kinne, lykas de tekenfilms fan it ferline? Hoewol dit miskien in grap liket, is it tiid foar ús allegear om nei te tinken oer de takomst fan ús iten. Want it iten dat wy hjoed ite en de manier wêrop wy it tariede hawwe in enoarme ynfloed op ús sûnens en de wrâld wêryn wy libje.
Wêr't wy no binne: Wat is eins it probleem?
Simpelwei sein, it probleem is dat wy meastentiids allinich tinke oan it foljen fan ús magen. Wy tinke net folle oer de fieding yn dat iten, oft it goed of min is foar ús lichems, of de skea dy't it oan it miljeu docht.
Stel jo foar, de wrâldbefolking is mear as dûbel sa grut as 60 jier lyn. Mar it ferrassende is dat de produksje fan iten sawat trije kear sa heech wurden is as yn dy tiid. It hat mar sawat 15% mear lân brûkt as earder. Hoewol dit miskien as in goed ding klinkt, is de priis dy't wy foar dizze rappe produksje betelje moasten tige heech.
Tsjintwurdich binne mear as 300 miljoen folwoeksenen wrâldwiid obesitas. Dit is in wichtige oarsaak fan in oantal net-oerdraachbere sykten lykas diabetes, hege bloeddruk en hert sykte. Ek is de stjerte troch kanker sûnt 1990 mei sawat 17% tanommen. Dit alles is direkt relatearre oan ús ûnsûne itengewoanten.
"Wy hawwe itselde resultaat berikt dêr't wy ús itensysteem foar ûntwurpen hawwe: goedkeap, massaal produsearre, kaloariich iten. No moatte wy dit systeem opnij foarmje foar de sûnens fan 'e minske en de sûnens fan 'e wrâld," seit Scott Bowman, mei-oprjochter fan The Nourish Movement.
Dat betsjut dat wy ús magen goedkeap folje wolle, wêrtroch't sawol ús lichems as it miljeu dêr't wy yn libje siik wurde. De miljeufersmoarging feroarsake troch de manieren wêrop wy iten ferbouwe, ferwurkje en ferfiere, draacht sterk by oan wat "klimaatferoaring" neamd wurdt.
Oplossingen foar de takomst: Hokker paad moatte wy nimme?
Okee, wat is de oplossing foar dit probleem? Neffens saakkundigen moatte wy ús rjochtsje op trije haaddingen.
1. Duorsumens
2. Itentechnology
3. Iten as medisinen
Litte wy oer elk fan dizze yn wat mear detail prate.
1. Elkenien ite en it miljeu beskermje (duorsumens)
Der wurdt rûsd dat de wrâldbefolking oer 30 jier mei sawat 2 miljard sil tanimme. Dat betsjut dat wy mear as 50% mear iten produsearje moatte as wy no dogge om elkenien te iten te jaan. Mar as wy trochgean sa't wy dogge, sille ús lânbougrûn, wetter en bosken allegear ferneatige wurde.
Duorsumens is de oplossing. Dat betsjut,Om genôch fiedend iten te produsearjen foar elkenien, sûnder it miljeu te skealjen, wylst boarnen foar takomstige generaasjes bewarre wurde.
Om dit te dwaan, moatte wy allegear byinoar komme: boeren, wittenskippers, fiedingsbedriuwen, oerheden en konsuminten. Der is al wat foarútgong yn dit ferbân.
- Manieren om mear opbringst te krijen mei minder wetter.
- It ferminderjen fan it gebrûk fan gemyske dongstoffen en bestridingsmiddels dy't skealik binne foar de boaiem.
- Minimalisearjen fan itenfergriemerij.
"Boeren binne hjoed de dei folle duorsumer as yn 1980. De dingen wurde net minder, se wurde better. Mar it bart net fluch genôch. As wy yn 2050 wêze wolle wêr't wy wêze wolle, moatte wy dingen oars dwaan," seit Jack Bobo fan The Nature Conservancy.
2. Help fan technology (Itentechnology)
Technology kin in grutte help wêze yn dizze reis. Stel jo foar dat wy fleis yn in laboratoarium ferbouwe koenen? Dat soe in geweldige oplossing wêze kinne om te foldwaan oan de proteïnebehoeften sûnder bisten te deadzjen, miljeuskea te minimalisearjen en itenfergriemerij te ferminderjen. Foarbylden hjirfan binne ek "Fertikale Lânbou"-metoaden, dy't gewaaksen sûnder boaiem yn lagen yn gebouwen ferbouwe, en genetysk manipulearre gewaaksen dy't resistint binne tsjin droechte en sykte.
3. Iten as medisinen
Dit is it wichtichste dat foar ús allegear jildt. Krekt sa't wy nei in dokter geane en medisinen nimme as wy siik wurde, kin ús dieet sykte foarkomme en sels guon sykten ûnder kontrôle hâlde.
Ynstee fan it swiete, vette en snelle iten dat wy ite, moatte wy fiedingsrike, farske grienten, fruit, krûden en nôt tafoegje oan ús dieet.
| Attribút | Problemen mei it hjoeddeiske fiedselsysteem | Hoop foar de takomst |
|---|---|---|
| Haaddoel | Massaproduksje fan goedkeape, kalorierike iten. | Produksje dy't prioriteit jout oan minsklike sûnens en de sûnens fan 'e planeet. |
| Ynfloed op sûnens | Tanimming fan sykten lykas obesitas, diabetes, hert sykte en kanker. | It foarkommen fan net-oerdraachbere sykten troch iten as medisinen te brûken. |
| Ynfloed op it miljeu | Klimaatferoaring, wetterfersmoarging, boaiemdegradaasje, ûntbosking. | Duorsume lânbou, it minimalisearjen fan itenôffal, it ferminderjen fan koalstoffoetôfdruk. |
| De rol fan 'e klant | It kiezen fan iten allinich basearre op gemak en priis. | Ynformearre besluten nimme oer fieding, duorsumens en lokale produkten. |
Dizze reis is net maklik. Mar it is in reis dy't wy allegear tegearre moatte meitsje. It is ús ferantwurdlikens om in sûn libben en in bettere wrâld efter te litten foar ús bern en takomstige generaasjes. Dus, de folgjende kear dat jo nei de winkel geane en in iten kieze, tink dan oer de priis, hoe goed it is foar jo lichem, en hoe't it taret is. Dy lytse feroaring is it begjin fan in grutte reis.
Berjocht foar thús
- Us hjoeddeiske fiedselsysteem is benammen rjochte op it produsearjen fan iten mei hege kalorieën tsjin lege prizen. Dit is slim skealik foar ús sûnens en it miljeu.
- Us itengewoanten hawwe direkt ynfloed op 'e tanimming fan sykten lykas obesitas, diabetes, hert sykte en kanker.
- Duorsume lânbou, nije itentechnologyen en it gebrûk fan 'iten as medisyn' binne krúsjaal foar in sûne takomst.
- As konsumint kinne jo in grut ferskil meitsje troch itenôffal te ferminderjen, fiedend iten te kiezen en lokale boeren te stypjen.
- It is ferstannich om mei jo dokter te praten foardat jo feroarings oan jo dieet meitsje, foaral as jo in medyske tastân hawwe.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta