Nuair a théann tú chuig an siopa, an bhfeiceann tú glasraí agus torthaí áille a lonraíonn in oráiste, buí agus dearg? Faigheann rudaí cosúil le cairéid, pumpkins, prátaí milse agus papaya an dath álainn sin mar gheall ar chomhdhúil ar a dtugtar béite-carotéin. Ní rud é seo a thugann dath amháin. Is cothaitheach sár-luachmhar é atá an-luachmhar dár gcorp agus a thugann go leor buntáistí sláinte. Mar sin inniu, labhraímis faoi cad é an béite-carotéin seo agus na buntáistí a thugann sé dúinn.
Go simplí, cad is béite-carotéin ann?
Is cothaitheach é béite-carotéin a thiontaítear ina vitimín A tar éis dó dul isteach inár gcorp. Le bheith beacht, is é réamhtheachtaí (próvitimín A) vitimín A é. Cuidíonn béite-carotéin lenár gcorp an méid vitimín A atá de dhíth orthu a dhéanamh.
Tá vitimín A riachtanach dár radharc. Ní hamháin sin, ach tá sé riachtanach freisin do fheidhmiú sláintiúil na bpríomhorgán cosúil lenár gcroí, ár scamhóga agus ár nduáin, agus d'fhás cille.
Ina theannta sin, is frithocsaídeoir cumhachtach é béite-carotéin, laoch a throidann cáithníní díobhálacha ar a dtugtar fréamhacha saora a dhéanann damáiste do chealla ár gcorp, rud a chruthaíonn galair éagsúla agus a luasghéaraíonn aosú.
Cad iad na príomhbhuntáistí a bhaineann le béite-carotéin dár gcorp?
Tugann aiste bia atá saibhir i mbéite-carotéin go leor buntáistí sláinte dúinn. Féachfaimid ar na príomhbhuntáistí.
| Sochar sláinte | Míniú simplí |
|---|---|
| Sláinte Súile | Déantar é a thiontú ina vitimín A agus cuidíonn sé le radharc maith a choinneáil. Fuair taighde amach gur féidir leis an riosca galair a bhaineann le meathlú macúlach a laghdú faoi thart ar 35%, rud a lagaíonn radharc na súl, go háirithe de réir mar a théann muid in aois. |
| Cuimhne agus Feidhm na hInchinne (Feidhm Chognaíoch) | Mar fhrithocsaídeoir, cuidíonn sé le cealla inchinne a chosaint agus feabhas a chur ar chuimhne agus ar chumas foghlama. Féadfaidh sé cabhrú freisin le hairíonna caillteanais chuimhne a thagann le dul in aois agus galar Alzheimer a laghdú. |
| Cosaint Craicinn | Cuidíonn sé leis an gcraiceann a choinneáil sláintiúil agus lonrach. Tá an cumas ag béite-carotéin freisin damáiste don chraiceann ó radaíocht UV dhíobhálach ón ngrian a laghdú. |
| An baol ailse a laghdú (Cosc Ailse) | Fuair taighdeoirí amach gur féidir le haiste bia atá saibhir i béite-carotéin agus frithocsaídeoirí eile an baol a bhaineann le cineálacha áirithe ailse a laghdú, amhail ailse chíche, scamhóg agus paincréasach. |
An bhfuil baol ann go nglacfar an iomarca béite-carotéin?
Is pointe an-tábhachtach é seo.
Is vitimín intuaslagtha i saill é vitimín A. Ciallaíonn sé seo gur féidir é a stóráil inár gcorp, go háirithe san ae. Is féidir le barraíocht forlíonta vitimín A a ghlacadh thar thréimhse fhada ama a bheith tocsaineach don chorp. Is féidir leis seo meadhrán, masmas, pian sna hailt, agus sna cásanna is measa, cóma agus fiú bás a chur faoi deara.
Ach, is é an dea-scéal ná go bhfuil béite-carotéin beagnach go hiomlán sábháilte. Is cuma cé mhéad glasraí agus torthaí atá saibhir i mbéite-carotéin a itheann tú, ní dhéanann do chorp ach an méid vitimín A atá de dhíth air agus ní dhéanann sé an chuid eile a eisfhearadh. Dá bhrí sin, níl béite-carotéin ó bhia tocsaineach.
Mar sin féin, má ghlacann duine dáileoga arda de fhorlíonta béite-carotéin ar feadh i bhfad, is é an t-aon rud a d'fhéadfadh tarlú ná go n-iompóidh an craiceann buí-oráiste. Tugtar carotéinéime ar an riocht seo. Níl sé seo contúirteach, agus fillfidh an craiceann ar a ghnáth laistigh de chúpla lá a luaithe a stopfar na forlíonta.
Rabhadh an-tábhachtach: Fuair taighde amach go bhféadfadh daoine a chaitheann tobac a bheith i mbaol níos mó ailse scamhóg má ghlacann siad dáileoga arda de fhorlíonta béite-carotéin. Mar sin, má chaitheann tú tobac, ná húsáid forlíonta béite-carotéin riamh gan comhairle leighis.
Cé mhéad béite-carotéin atá de dhíth orainn?
Níl aon Liúntas Cothaithe Molta ann do bhéite-carotéin. Mar sin féin, tá liúntas laethúil molta ann do vitimín A bunaithe ar aois agus inscne. Is féidir linn an riachtanas vitimín A seo a chomhlíonadh go héasca trí bhianna saibhir i mbéite-carotéin a ithe.
Taispeántar na liúntais laethúla molta (mcg RAE - Coibhéisí Gníomhaíochta Retinol) do vitimín A sa tábla thíos.
| Grúpa aoise / ócáid | Riachtanas laethúil vitimín A (mcg RAE) |
|---|---|
| 1-3 bliana | 300 |
| 4-8 mbliana | 400 |
| 9-13 bliana d'aois | 600 |
| 14-18 mbliana d'aois (fireann) | 900 |
| 14-18 mbliana d'aois (cailíní) | 700 |
| Fireann fásta | 900 |
| Mná fásta | 700 |
| Máithreacha torracha | 770 |
| Máithreacha atá ag cothú cíche | 1300 |
Cad iad na bianna atá saibhir i béite-carotéin?
Is fearr an cothaitheach seo a fháil ó bhianna nádúrtha seachas ó fhorlíonta.
- Buí agus oráiste:Cairéid, prátaí milse (go háirithe prátaí milse buí), pumpkin, papaya, manga, dátaí.
- Glas: Spionáiste, cál, prátaí coiléar, cardas Eilvéiseach.
- Dearg: Piobar clog dearg.
Rún beag: Is cothaitheach intuaslagtha in ola é béite-carotéin, mar sin is fusa don chorp é a ionsú nuair a chócarálann tú na glasraí seo le beagán ola, cosúil le hola cnó cócó, nó nuair a dhéanann tú sambal astu agus iad a ithe le cnó cócó.
Is infheistíocht mhaith i stíl mhaireachtála shláintiúil é na torthaí agus na glasraí ildaite seo a chur le do réim bia. Má theastaíonn forlíonadh uait mar gheall ar riocht míochaine nó ar chúis eile, bí cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is cothaitheach cumhachtach é béite-carotéin a fhaightear i nglasraí ildaite cosúil le cairéid, prátaí milse agus pumpkin a thiontaítear ina vitimín A sa chorp.
- Cuireann sé go leor buntáistí sláinte ar fáil, amhail radharc feabhsaithe, sláinte craicinn, feidhm inchinne agus cosaint i gcoinne ailse.
- Cé gur féidir go mbeadh sé contúirteach an iomarca forlíonta vitimín A a ghlacadh, níl béite-carotéin ó bhianna nádúrtha tocsaineach don chorp.
- Is é an bealach is fearr ná freastal ar do riachtanais béite-carotéin ó ghlasraí agus torthaí ildaite, gan dul i muinín forlíonta.
- Más duine thú a chaitheann tobac, seachain forlíonta béite-carotéin a ghlacadh gan comhairle leighis.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis