Is breá le go leor againn feoil ainmhithe a ithe. Go háirithe nuair a chloisimid an focal curaí déanta as rudaí cosúil le hae, croí agus duáin, bíonn seile inár mbéal. Ach deir cuid nach bhfuil sé go maith don chorp iad seo a ithe agus go méadaíonn sé colaistéaról. Deir daoine eile gurb é an bia is fearr é chun an corp a chothú agus go bhfuil sé go maith le haghaidh anaemacht. Mar sin, cad é fírinne an scéil seo? Inniu, labhraímis faoi na horgáin inmheánacha ainmhithe seo, nó i mBéarla, `(Organ Meat)` nó `(Offal)`.
Cad é an fheoil orgáin seo?
Go simplí, tagraíonn sé seo do na horgáin inmheánacha ainmhithe is féidir a ithe, seachas feoil matáin. Mar shampla, codanna cosúil leis an ae, an croí, an inchinn, na duáin, agus na n-inní.
Is miasa an-choitianta iad seo inár dtír féin chomh maith le go leor tíortha ar fud an domhain. Itheann muid ae lachan sa Fhrainc, teanga mairteola i Meiriceá Laidineach, ae muiceola sa Ghearmáin, agus duáin, boilg agus stéig i dtíortha na hÁise le blas. San am atá thart, thug ár seantuismitheoirí luach níos mó do na horgáin seo ná do phíosa feola. Mar bhí a fhios acu faoi luach cothaitheach an bhia seo.
Cén luach cothaitheach atá ag an mhias seo?
I gcomparáid leis na cineálacha feola a itheann muid de ghnáth, is minic a bhíonn na horgáin inmheánacha seo an-chothaitheach. Féachfaimid ar chúpla sampla.
| Cothú | 4 unsa (thart ar 113 gram) d'ae mairteola amh | 4 unsa (thart ar 113 gram) de chroí mairteola amh |
|---|---|---|
| Calraí | 153 | 127 |
| Próitéin | 23 gram | 20 gram |
| Saill | 4 ghram | 4 ghram |
| Carbaihiodráití (Carbaihiodráití) | 4 ghram | 0 gram |
Ina theannta sin, seachas na stéig agus an inchinn, tá formhór na n-orgán inmheánacha saibhir i vitimíní agus mianraí riachtanacha amhail vitimíní B, iarann agus since .
Cad iad na buntáistí a bhaineann le feoil orgáin a ithe?
Ceart go leor, anois féachfaimid cad iad na dea-thorthaí a thugann ithe na rudaí seo dár sláinte.
Neart don chorp, réiteach ar thuirse
Fadhb a bhíonn ag go leor daoine ná "tuirseacht an t-am ar fad." Is féidir le heasnamh iarainn a bheith ina phríomhchúis leis seo. Is bianna saibhir in iarann iad ae agus duáin ainmhithe. Mar sin, is féidir leo siúd a bhfuil tuirse orthu mar gheall ar easnamh iarainn, go háirithe mná, a neart coirp a mhéadú trí na rudaí seo a chur lena n-aiste bia.
Le haghaidh sláinte na hinchinne agus na cuimhne
Tá an t-ae saibhir i dtiamin, nó vitimín B1. Léirigh staidéir gur féidir le tiamin cabhrú le fachtóirí riosca a bhaineann le galar Alzheimer a chosc, amhail cailliúint cuimhne.
Cuidíonn sé le riosca ailse a laghdú
Is vitimín tábhachtach é vitimín B2, nó riboflavin, a chuidíonn leis an gcorp a chosaint ar roinnt cineálacha ailse. Tá sé flúirseach san ae agus sna duáin freisin. Léirigh staidéir go laghdaíonn riboflavin an baol ailse scamhóg agus drólainne.
Cosaint ó riosca galar croí
Bíonn leibhéil an-arda vitimín B12 i bhformhór na n-orgán inmheánach, seachas na stéig. Nuair a chuirtear vitimín B12 leis an bhfóláit atá iontu, rialaíonn sé leibhéal substainte ar a dtugtar "Homocysteine" inár bhfuil. Is fachtóir riosca mór iad leibhéil arda "Homocysteine" do ghalar croí.
An córas imdhíonachta a neartú
Tá since flúirseach in orgáin cosúil leis an ae, na duáin, agus an croí. Tá since riachtanach chun go bhfeidhmeoidh córas imdhíonachta ár gcorp i gceart. Tá daoine a bhfuil easnamh since orthu níos dóchúla galair agus ionfhabhtuithe a fhorbairt.
Ach bí cinnte go bhfuil tú ar an eolas faoi na rioscaí seo.
Is cuma cé chomh tairbheach is atá siad seo, cosúil le gach rud eile, tá cúpla rud le bheith cúramach fúthu agus tú á n-ithe.
Is é an rud is tábhachtaí ná iad seo a ithe go measartha . Deirtear nach bhfuil an iomarca d'aon rud maith.
Leibhéal colaistéaróil
Cé go bhfuil ardchothú iontu seo, tá siad ard i gcolesterol freisin, go háirithe san ae agus sa chroí. Is fachtóir riosca é colaistéaról ard do ghalar croí agus stróc. Dá bhrí sin, má tá colaistéaról ard agat cheana féin, tá sé tábhachtach labhairt le do dhochtúir sula n-itheann tú na bianna seo. Fiú don ghnáthdhuine, is fearr gan iad a ithe ach uair sa tseachtain.
Ní oiriúnach do dhaoine le gout.
Ba chóir do dhaoine a bhfuil gout orthu na bianna seo a sheachaint go hiomlán mar go bhfuil cion ard iontu de chomhdhúil ar a dtugtar purine. Is féidir leis na bianna seo atá saibhir i purine damáiste breise a dhéanamh do na hailt i ndaoine a bhfuil gout orthu.
Dóibh siúd a bhfuil barraíocht iarainn sa chorp acu (Heimicrómatóis)
Is riocht neamhchoitianta é seo. Is riocht é hemochromatosis ina gcarnaíonn an corp an iomarca iarainn. Ba chóir do dhaoine a bhfuil an diagnóis seo orthu a n-iontógáil bianna saibhir in iarann, amhail an t-ae, a theorannú, mar is féidir leis an riocht a dhéanamh níos measa.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is bia an-chothaitheach í feoil orgáin atá lán de chothaithigh riachtanacha cosúil le vitimín B, iarann agus since.
- Is cuma cé chomh maith is atá siad, tá colaistéaról iontu, mar sin tá sé tábhachtach iad a ithe go measartha . Is leor uair nó dhó sa tseachtain.
- Má tá riochtaí ort amhail colaistéaról ard, gout, nó hemochromatosis , bí cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir sula n-itheann tú iad seo.
- Tá sé an-tábhachtach iad seo a chócaráil go maith . Is féidir ionfhabhtuithe a chur faoi deara má ithetar iad amh nó tearcchócaráilte.
- Is fearr aiste bia cothrom. Is féidir leat fanacht sláintiúil trí bhianna cothaitheacha mar seo a chomhcheangal le glasraí, torthaí agus gránaigh go measartha, seachas tú féin a theorannú do chineál amháin bia.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis