Ithimid go léir roinnt béilí sa lá. Is gnách linn ithe nuair a bhíonn ocras orainn. Ach an ndearna tú machnamh riamh ar cé chomh luachmhar is atá an "ithe" seo ná rud a dhéanann tú chun do bholg a líonadh? Déanta na fírinne, is cosúil le leigheas dár gcorp an bia a itheann muid. Is colún neart é an cothú seo a chosnaíonn sinn ó ghalair, a thugann an fuinneamh dúinn chun ár gcuid oibre laethúla a dhéanamh, agus a chuireann áthas orainn. Mar sin inniu, labhraímis, go simplí, faoin ábhar seo cothaithe.
Go simplí, cad is cothú ann?
Tagraíonn cothú don phróiseas iomlán ina n-ionsófar na cothaithigh a theastaíonn ónár gcorp ón mbia a itheann agus a ólaimid agus iad a úsáid chun an corp a chothabháil. Smaoinigh ar ár gcorp mar fheithicil. Díreach mar a theastaíonn gásailín ó fheithicil le rith, teastaíonn fuinneamh ónár gcorp le bheith ag obair. Tagann an fuinneamh sin ó bhia. Chomh maith leis sin, teastaíonn rudaí cosúil le hola innill agus fuaraitheoir ón bhfeithicil chun an t-inneall a choinneáil ag rith go réidh. Ar an gcaoi chéanna, teastaíonn rudaí cosúil le vitimíní agus mianraí ó gach orgán agus córas inár gcorp le feidhmiú i gceart. Nuair a thagann seo go léir le chéile, deirtear go bhfuilimid "dea-chothaithe".
Téann luach an chothaithe mhaith níos faide ná fuinneamh a sholáthar amháin. Léirigh taighde gur féidir le cothú ceart an baol a bhaineann le galair thromchúiseacha a fhorbairt a laghdú, amhail diaibéiteas, galar croí agus stróc . Cibé an bhfuil slaghdán ort nó an bhfuil tú ag téarnamh ó obráid, is féidir le cothú maith cabhrú leat téarnamh. Sa lá atá inniu ann, tá saineolaithe fiú ag fiosrú tionchar an chothaithe ar shláinte mheabhrach.
Ciallaíonn sé sin go mbíonn tionchar díreach ag an méid a itheann tú ar do shláinte choirp chomh maith le do shláinte mheabhrach. Mar sin is fiú aire a thabhairt don méid a itheann muid, ceart?
Cad iad na cothaithigh seo?
Is féidir na cothaithigh sa bhia a itheann muid a roinnt ina dhá phríomhchatagóir. Díreach cosúil le fórsaí speisialta agus aonaid tacaíochta ár n-arm. Tá an dá cheann an-tábhachtach.
1. Macrachothaithigh: Is iad seo na príomhchothaithigh is mó a bhfuil an gá atá ag ár gcorp leo agus a sholáthraíonn fuinneamh. Is cosúil le bunús ár gcorp iad seo.
2. Micreachothaithigh: Is vitimíní agus mianraí iad seo a theastaíonn ón gcorp i méideanna beaga, ach atá riachtanach.
Chomh maith leis an dá rud seo, is cothaitheach riachtanach é uisce nach féidir linn maireachtáil gan é. Is é an t-uisce a iompraíonn na cothaithigh seo ar fud an choirp agus a iompraíonn ocsaigin chuig na cealla.
Macrachothaithigh - Ár bhfoinsí fuinnimh
Seo iad na príomhghrúpaí a thugann an fuinneamh dár gcorp chun feidhmiú go laethúil.
- Carbaihiodráití: Go simplí, is iad stáirse, siúcra agus snáithín ár bpríomhfhoinsí fuinnimh. Is minic a fhaightear carbaihiodráití i mbianna cosúil le rís, arán, prátaí, prátaí milse agus núdail.
- Próitéiní:Seo iad bloic thógála an choirp. Tá próitéiní riachtanach chun matáin a thógáil, créachta a leigheas, agus feidhm hormóin a rialáil. Faighimid próitéin ó bhianna cosúil le feoil, iasc, uibheacha, bainne, lintilí, piseanna cíce, agus pónairí glasa.
- Lipídí: Is saillte agus olaí iad seo. Stórálann siad fuinneamh agus cuidíonn siad leis an gcorp roinnt vitimíní a ionsú. Mar sin féin, níl sé go maith níos mó díobh seo a ghlacadh ná mar is gá. Tá lipídí i mbianna cosúil le hola cnó cócó, cnónna caisiú, cnónna talún, abhcáidí, agus táirgí déiríochta.
Micreachothaithigh - Beag ach luachmhar
Teastaíonn siad seo uainn i méideanna beaga, cosúil le milleagraim nó micreagraim. Ach is féidir le heasnamh in aon cheann díobh seo fadhbanna tromchúiseacha sláinte a chruthú. Titeann siad seo i ndá chatagóir: vitimíní agus mianraí.
Vitimíní
Cuidíonn siad seo lenár gcorp go leor rudaí a dhéanamh, amhail meitibileacht cheart a chothabháil agus galair a sheasamh.
| Vitimín | Cad a chabhraíonn leis an gcorp? |
|---|---|
| Vitimín A | Tábhachtach don chóras imdhíonachta, don radharc agus don fheidhm meitibileach. |
| Vitimín B (B1-B12) | Cuidíonn sé le bia a thiontú ina fhuinneamh agus coinníonn sé soithigh fola, an inchinn agus an néarchóras sláintiúil. |
| Vitimín C | Neartaíonn sé an díolúine, cuidíonn sé le créachtaí a leigheas, agus tá sé riachtanach le haghaidh fás fíocháin. |
| Vitimín D | Oibríonn sé le cailciam chun cnámha a neartú agus tá sé tábhachtach freisin do shláinte na hinchinne. |
| Vitimín E | Cosnaíonn sé cealla an choirp. Cuidíonn sé le sláinte na gcealla fola dearga agus bána a choinneáil. |
| Vitimín K | Cabhraíonn sé le téachtadh fola agus cuireann sé cosc ar fhuiliú iomarcach. |
Mianraí
Tá siad seo riachtanach freisin do phróisis éagsúla sa chorp.
| Salann mianraí | Cad a chabhraíonn leis an gcorp? |
|---|---|
| Cailciam | Tógann sé cnámha agus fiacla láidre. Tábhachtach freisin don chroí, do na matáin agus do na néaróga. |
| Iaidín | Riachtanach d'fhorbairt na hinchinne agus do fhaireog thyroid sláintiúil. |
| Iarann | Cuidíonn sé leis an próitéin haemaglóibin a dhéanamh i gcealla fola dearga. |
| Maignéisiam | Cuidíonn sé le bia a thiontú ina fhuinneamh agus próitéiní nua a dhéanamh. |
| Potaisiam | Cuidíonn sé le brú fola ard a chosc. Tábhachtach freisin do shláinte na matán. |
| Sóidiam | Cuidíonn sé le cealla cothaithigh a ionsú, ach níl an iomarca go maith. |
| Sinc | Neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus cosnaíonn sé radharc na súl. |
Na cúig phríomhghrúpa bia
Tá aiste bia cothrom comhdhéanta de na cothaithigh go léir a phléamar níos luaithe, agus áirítear ann cúig phríomhghrúpa bia.
- Bainne agus bianna déiríochta
- Torthaí
- Gránaigh
- Próitéiní (feoil, iasc, pischineálaigh, cnónna)
- Glasraí
Smaoinigh ar do phláta. Má tá rís (gráin), anraith lintilí (próitéin), píosa éisc (próitéin), glasra duilleach glas (glasra), agus banana (torthaí) ann i ndiaidh an bhéile, is béile cothrom é den chuid is mó.
Conas a athraíonn riachtanais chothaitheacha le haois
Tá an cothú seo cosúil le meá a chothromú. Athraíonn na riachtanais seo i rith ár saoil. Ní bhíonn an cothú céanna ag teastáil ó leanbh beag agus atá ag teastáil ó dhuine óg. Athraíonn sé níos mó fós de réir mar a théimid in aois.
Cothú do leanaí óga
Le linn na chéad sé mhí, faigheann leanbh beagnach gach cothaithigh a theastaíonn uathu ó bhainne cíche nó ó fhoirmle. Tar éis sé mhí, tosaímid ag tabhairt bianna comhlántacha. Seo an áit a mbíonn ceisteanna ag go leor máithreacha faoi cad atá le tabhairt agus conas é a thabhairt. Is é an rud is fearr le déanamh ná comhairle a lorg ó phéidiatraiceoir do linbh. Go ginearálta, is fearr béilí a ullmhú lena n-áirítear na cúig ghrúpa bia go léir a luaitear thuas chun go mbeidh leanbh sláintiúil.
Cothú do dhaoine fásta
Tá coincheap na gcúig ghrúpa bia mar an gcéanna do dhaoine fásta, ach tá difríochtaí beaga i riachtanais na mban agus na bhfear.
- Go ginearálta bíonn níos mó iarainn ag teastáil ó mhná ná ó fhir mar go gcailltear iarann ón gcorp leis an fhuil le linn na míosta . Chomh maith leis sin, is féidir le heasnamh iarainn le linn toirchis agus breithe linbh anaemacht a bheith mar thoradh air.
- B’fhéidir go mbeadh rudaí cosúil le vitimín B5 beagán níos mó ag teastáil ó fhir ná mar a bhíonn ag mná, mar go gcabhraíonn vitimín B5 le fás matáin, agus bíonn níos mó mais muscle ag fir i gcoitinne.
Nuair a shroicheann muid 65 bliain d'aois, athraíonn ár riachtanais chothaitheacha arís. Mar gheall ar chógais nó tinnis, féadfaimid ár n-goile a chailleadh . Ansin, itheann muid níos lú, rud a laghdaíonn an méid cothaithe a fhaigheann ár gcorp. Ag an aois seo, tá sé an-tábhachtach aird níos mó a thabhairt ar bhianna atá saibhir i vitimín D agus cailciam chun ár gcnámha a choinneáil láidir .
Roinnt riochtaí leighis a mbíonn tionchar acu ar chothú
Tá roinnt galair ann a mbíonn tionchar díreach acu ar ár gcothú.
- Caicéise Ailse: Nuair a bhíonn ailse ort, luasghéaraíonn do mheitibileacht, ag dó níos mó fuinnimh ná mar a ídíonn tú. Fágann sé seo go mbíonn do chorp tanaí.
- Dúlagar: D’fhéadfadh duine a bhfuil dúlagar air spéis a chailleadh i mbia a ullmhú agus a ithe.
- Deacracht shlogtha (Dysphagia): Bíonn deacracht ag duine a bhfuil an riocht seo air bianna áirithe a shlogadh, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le cothaithigh riachtanacha a chailleadh.
- Siondróm Malabsorption: Is é seo nuair nach bhfuil ár n-inní in ann na cothaithigh inár mbianna a ionsú i gceart.
Is féidir leis na coinníollacha seo a bheith ina gcúis le tearc-chothú macrachothaitheach agus tearc-chothú micreachothaitheach , ar cineálacha míchothaithe iad araon.
Is éard is easnaimh macrachothaitheach ann ná easpa próitéine, carbaihiodráití nó saille. Bristear síos fíochán ansin ag an gcorp chun fuinneamh a chaomhnú nó moillítear feidhmiú na n-orgán. Is éard is easnaimh mhicreachothaitheach ann ná easnamh tromchúiseach vitimíní nó mianraí. Mar shampla, is féidir le heasnamh iarainn anemia a chur faoi deara.
Cad é an difríocht idir Calraí agus Cothaithigh?
Is bealach iad seo araon chun tomhas a dhéanamh ar a bhfuil á ithe againn, ach tá difríocht eatarthu.
- Is aonad fuinnimh é calraí . Tomhaiseann calraí cé mhéad fuinnimh a fhaigheann ár gcorp ó bhia.
- Is ceimiceáin iad cothaithigh atá riachtanach chun go bhfeidhmeoidh an corp.
Go simplí, is ionann lítear gásailín agus calraí i gcarr. Ach is ionann rátáil ochtáin, nó cáilíocht, an gásailín sin agus cothaitheach. Teastaíonn fuinneamh (calraí) agus dea-fheidhmíocht (cothaithigh) uainn araon.
Cé uaidh a bhfaighidh mé cabhair má tá ceisteanna agam faoi chothú?
Má tá aon imní nó ceisteanna agat faoi do chothú, is é an rud is fearr agus is sábháilte le déanamh ná labhairt le do dhochtúir teaghlaigh (dochtúir). Is féidir leis nó léi an chomhairle a theastaíonn uait a thabhairt duit bunaithe ar do riocht sláinte. Féadfaidh siad tú a atreorú chuig diaitéiteach atá speisialaithe sa réimse seo freisin.
Tá seanfhocal ann a deir, "Is tusa an rud a itheann tú." Cé nach bhfuil sé 100% fíor, tá go leor fírinne ann. Bíonn tionchar díreach ag na bianna a itheann agus a ólaimid, na cothaithigh a chuireann muid inár gcorp, ar ár sláinte choirp agus mheabhrach. Mar sin smaoinigh ar do phláta. Féach an bhfuil sé ag tabhairt fuinnimh duit agus ag cabhrú leat fanacht sláintiúil.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní hamháin go bhfuil cothú ag iarraidh an boilg a líonadh, ach tá sé ag iarraidh an corp a chur ar fáil leis na bloic thógála agus an fuinneamh atá de dhíth air.
- Is féidir le dea-chothú cosaint a thabhairt i gcoinne go leor galair neamh-thógálacha, amhail diaibéiteas agus galar croí.
- Déan iarracht na cúig phríomhghrúpa bia (gráin, próitéiní, glasraí, torthaí agus déiríocht) a áireamh i do réim bia.
- Athraíonn riachtanais chothaitheacha ag brath ar d'aois, inscne agus stádas sláinte.
- Má tá aon imní ort faoi do chothú nó faoi riocht leighis, bí cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir (dochtúir) le haghaidh comhairle.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis