ચાલો જાણીએ કે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરતી 'સારી ચરબી' શું છે? - ​​બ્રાઉન ફેટ

'ચરબી' શબ્દ સાંભળીને આપણે બધા થોડા ડરી જઈએ છીએ, ખરું ને? આપણે સામાન્ય રીતે તેને એવી વસ્તુ તરીકે વિચારીએ છીએ જે આપણું વજન વધારે છે અને રોગોનું કારણ બને છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આપણા શરીરમાં એક પ્રકારની 'સારી ચરબી' પણ હોય છે જે ખૂબ જ સારી છે અને આપણને મદદ કરે છે? તે 'સારી ચરબી' બ્રાઉન ફેટ અથવા બ્રાઉન એડિપોઝ ટીશ્યુ છે. આ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ચાલો આજે આ વિશે સરળ અને સચોટ રીતે વાત કરીએ.

આપણા શરીરમાં ખરેખર કયા પ્રકારની ચરબી હોય છે?

આપણા શરીરમાં ચરબીના ઘણા પ્રકારો છે જે તમે વિચારો છો તેના કરતાં વધુ છે. ડોકટરો તેમને તેમના રંગ અને કાર્ય દ્વારા ઓળખે છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ત્રણ મુખ્ય પ્રકારો છે.

આ બ્રાઉન ફેટ આપણા શરીર માટે શું ઉપયોગી છે?

બ્રાઉન ફેટનું મુખ્ય કાર્ય આપણા શરીરમાં લોહીને ગરમ કરવાનું અને શરીરનું તાપમાન જાળવવાનું છે. જ્યારે તમને ખૂબ ઠંડી લાગે છે, ત્યારે આ બ્રાઉન ફેટ તમે ધ્રુજવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં સક્રિય થાય છે. એટલે કે, તે સક્રિય થાય છે.

આમ કરવાથી, તે લોહીમાં ગ્લુકોઝ અને ચરબીના અણુઓને તોડી નાખે છે અને ગરમી ઉત્પન્ન કરે છે. આપણે આ પ્રક્રિયાને થર્મોજેનેસિસ કહીએ છીએ. આ તે છે જે આપણા શરીરનું તાપમાન જાળવવામાં મદદ કરે છે.

આ મુખ્ય કાર્ય ઉપરાંત, બ્રાઉન ચરબીના અન્ય ઘણા ફાયદા છે:

• શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખે છે: ખાસ કરીને ઠંડા વાતાવરણમાં.
• ઊર્જા ઉત્પન્ન કરો અને સંગ્રહ કરો: જરૂર પડે ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરો.
• કેલરી બર્ન કરે છે: આ શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
• બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે: આ ડાયાબિટીસ જેવા રોગોના નિયંત્રણમાં અમુક અંશે ફાળો આપી શકે છે.

ભૂરા રંગની ચરબી ભૂરા રંગની કેમ હોય છે? તે ક્યાં જોવા મળે છે?

આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ હકીકત છે. ભૂરા રંગની ચરબી ભૂરા રંગની હોવાનું કારણ એ છે કે તે ચરબી કોષોની અંદર માઇટોકોન્ડ્રિયા નામના ઘણા ભાગો હોય છે. માઇટોકોન્ડ્રિયા એ 'પાવર પ્લાન્ટ' જેવા છે જે કોષો માટે ઊર્જા ઉત્પન્ન કરે છે. આ માઇટોકોન્ડ્રિયામાં મોટી માત્રામાં આયર્ન હોય છે. તે આયર્નને કારણે જ આ ચરબીનો ભૂરો રંગ મળ્યો છે.

આ ક્યાં સ્થિત છે?

ઉંમર વધવાની સાથે બ્રાઉન ફેટનું સ્થાન બદલાય છે.

• નવજાત શિશુઓ: બાળકોના શરીરના વજનના 2% થી 5% ભૂરા ચરબી હોય છે. તે મુખ્યત્વે તેમની પીઠ, ગરદન અને ખભાની આસપાસ હોય છે. આ તેમને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે બાળકોને સરળતાથી શરદી થઈ જાય છે.
• પુખ્ત વયના લોકો: જેમ જેમ આપણે મોટા થઈએ છીએ તેમ તેમ આ ભૂરા ચરબીનું પ્રમાણ થોડું ઘટતું જાય છે અને આખા શરીરમાં વિખેરાઈ જાય છે. પુખ્ત વયના લોકોમાં, ભૂરા ચરબી સામાન્ય રીતે ગરદન, કિડની, એડ્રેનલ ગ્રંથીઓ, એઓર્ટા અને મેડિયાસ્ટિનમ જેવા સ્થળોએ જોવા મળે છે.

સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે, સામાન્ય રીતે, દુર્બળ, સક્રિય લોકો, જેમ કે રમતવીરો, તેમના શરીરમાં અન્ય લોકો કરતા વધુ બ્રાઉન ફેટ હોય છે.

શું બ્રાઉન ફેટને અસર કરતા કોઈ રોગો છે?

હા, કેટલીક તબીબી પરિસ્થિતિઓ આપણા શરીરના ચરબીયુક્ત પેશીઓને અસર કરી શકે છે, ખાસ કરીને બ્રાઉન ફેટ. પરંતુ આ સામાન્ય રોગો નથી જે આપણે દરરોજ જોઈએ છીએ.

• મંદાગ્નિ નર્વોસા:આ એક ખાવાની વિકૃતિ છે. આ સ્થિતિ ધરાવતા વ્યક્તિના શરીરમાં સફેદ અને ભૂરા બંને પ્રકારની ચરબીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. આનાથી શરીર માટે ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે અને તે શરીરનું તાપમાન નિયંત્રિત કરવામાં અસમર્થ બને છે.
• જન્મજાત લેપ્ટિનની ઉણપ: લેપ્ટિન એક હોર્મોન છે જે શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ચરબી કોષો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. જો આ હોર્મોન જન્મથી જ ઓછું થઈ જાય, તો શરીરના ચરબી કોષો યોગ્ય રીતે કાર્ય કરતા નથી, જેનાથી સ્થૂળતાનું જોખમ વધે છે.
• લિપોડિસ્ટ્રોફી: આ સ્થિતિ શરીરમાં ચરબીના પેશીઓની માત્રા અને તેનું વિતરણ કેવી રીતે થાય છે તેના પર અસર કરે છે, જેના કારણે શરીર માટે ખોરાકમાંથી ઊર્જા સંગ્રહિત કરવાનું મુશ્કેલ બને છે.
• લિપોમા: આ ચરબીયુક્ત ગાંઠો છે જે ત્વચાની નીચે બને છે. તે પીડાદાયક નથી હોતા અથવા કોઈ મોટી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ નથી બનતા. જો કે, જો તે અસ્વસ્થતાભર્યા હોય, તો ડૉક્ટર તેમને દૂર કરી શકે છે.

જો તમારે તમારા ચરબી કોષોના સ્વાસ્થ્યની તપાસ કરવાની જરૂર હોય, તો તમારા ડૉક્ટર રક્ત પરીક્ષણો, PET અથવા CT સ્કેન, અથવા MRI નો ઓર્ડર આપી શકે છે. જો કે, આ નિયમિત રીતે કરવામાં આવતા નથી.

આપણે આપણા શરીરમાં આ ફાયદાકારક બ્રાઉન ફેટ કેવી રીતે વધારી શકીએ?

ઘણા લોકો માટે આ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જે લોકો વજન ઘટાડવા અને કેલરી બર્ન કરવામાં રસ ધરાવે છે તેઓ તેમના શરીરમાં બ્રાઉન ફેટનું પ્રમાણ વધારવા માંગે છે. સંશોધન મુજબ, આમાં મદદ કરવાના ઘણા રસ્તાઓ છે.

૧. થોડી ઠંડીનો સંપર્ક

જેમ આપણે પહેલા ચર્ચા કરી હતી તેમ, ઠંડા તાપમાનમાં બ્રાઉન ફેટ સક્રિય થાય છે. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે તમારા ઘરનું તાપમાન ઓછું કરવા, ઠંડા સ્નાન લેવા અથવા બરફના સ્નાનમાં પલાળવા જેવી બાબતો બ્રાઉન ફેટને સક્રિય કરી શકે છે અને તમારા શરીરને વધુ બ્રાઉન ફેટ ઉત્પન્ન કરવા માટે ઉત્તેજીત કરી શકે છે. પરંતુ આ વસ્તુઓ કરતી વખતે તમારે ખૂબ કાળજી રાખવી પડશે. બરફના પાણીમાં એક સાથે કૂદકો મારવો એ દરેક માટે નથી.

2. આયર્નથી ભરપૂર ખોરાક ખાવો

બ્રાઉન ફેટમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, તેથી આપણા આહારમાં આયર્નથી ભરપૂર ખોરાકનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. માંસ, માછલી, શાકભાજી, બદામ અને કઠોળ જેવા ખોરાકમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જો તમારા ડૉક્ટર ભલામણ કરે તો તમે આયર્ન સપ્લીમેન્ટ્સ પણ લઈ શકો છો.

૩. સંતુલિત આહાર લેવો

પોષણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે સફરજન અને કિસમિસ જેવા કેટલાક ફળોમાં ઉર્સોલિક એસિડ નામનું રસાયણ હોય છે, જે બ્રાઉન ફેટના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. ઉપરાંત, ભૂખ સંતોષવા માટે પૂરતું ખાવું, બિનજરૂરી ખાવાનું ટાળવું અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી દૂર રહેવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

4. કસરત

સક્રિય રહેવું હંમેશા આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. જ્યારે આપણે કસરત કરીએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર આઇરિસિન છોડે છે.નામનો હોર્મોન ઉત્પન્ન થાય છે. આ હોર્મોન આપણા શરીરમાં સફેદ ચરબીના કોષોને "બ્રાઉન ફેટની જેમ કેલરી બર્ન કરવા" માટે સંકેત આપે છે. આ પ્રક્રિયા એ "બેજ ફેટ" બનાવે છે જેના વિશે આપણે પહેલા વાત કરી હતી.