ઇંડા એલર્જી વિશે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

શું તમે ક્યારેય નોંધ્યું છે કે ઈંડા ખાધા પછી તમારા નાના બાળકની ત્વચા લાલ, ખંજવાળવાળી અને ફોલ્લીઓ થાય છે? અથવા શું તમે પોતે ઈંડા ખાઓ છો ત્યારે તમને કંઈક વિચિત્ર લાગે છે? આ સ્થિતિ નાના બાળકોમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. હકીકતમાં, ગાયના દૂધની એલર્જી પછી, ઈંડાની એલર્જી નાના બાળકોમાં બીજા ક્રમની સૌથી સામાન્ય ખોરાકની એલર્જી છે. ઈંડા આપણે જે કંઈ ખાઈએ છીએ અને પીએ છીએ તેમાં હોય છે, ખરું ને? તેથી જો તમને કે તમારા બાળકને આ એલર્જી હોય, તો ફૂડ લેબલ કેવી રીતે વાંચવા અને ઘરે રસોઈ કરતી વખતે ઈંડાને બદલે તમે શું વાપરી શકો છો તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ઈંડાની એલર્જી ખરેખર શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ઈંડાની એલર્જી એ ઈંડામાં રહેલા પ્રોટીન પ્રત્યે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિની વધુ પડતી પ્રતિક્રિયા છે. આપણું શરીર વિચારે છે કે આ પ્રોટીન શરીર માટે હાનિકારક છે, તેથી તે તેમની સામે લડવાનું શરૂ કરે છે. આ પ્રતિક્રિયાના પરિણામે ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ખંજવાળ, પેટ ખરાબ થવું અને ક્યારેક શ્વાસ લેવામાં તકલીફ જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે.

એવું કહેવાય છે કે ઈંડાના પીળા ભાગ કરતાં ઈંડાના સફેદ ભાગથી વધુ લોકોને એલર્જી હોય છે. પરંતુ સલામત રહેવા માટે, બંને ભાગો ખાવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે. કારણ કે તમે ગમે તેટલી કાળજીપૂર્વક બંને ભાગોને અલગ કરો, સફેદ ભાગમાંથી થોડી માત્રામાં પ્રોટીન જરદીમાં રહેવાની શક્યતા વધુ છે.

તમારે ઈંડાના ઉત્પાદનો વિશે પણ સાવચેત રહેવું જોઈએ જે અન્ય સ્વરૂપોમાં આવે છે, જેમ કે " ઈંડા પાવડર", "સૂકા ઈંડા" અને "ઈંડાના ઘન પદાર્થો".

એવા ખોરાક કે જેના વિશે આપણે કદાચ વિચાર્યું પણ ન હોય, પરંતુ તેમાં ઈંડા હોઈ શકે છે

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે બ્રેડ અને કેક જેવા ઘણા બેક્ડ સામાનમાં ઈંડા જોવા મળે છે. પરંતુ બીજા ઘણા ખોરાક એવા છે જેમાં ઈંડા હોઈ શકે છે જેના વિશે આપણે વિચાર પણ નહીં કરીએ. જ્યારે તમે દુકાનમાંથી ખોરાક ખરીદો છો ત્યારે તમારે આ વિશે બે વાર વિચારવું જોઈએ.

જો તમને ફૂડ લેબલ પર આ શબ્દો દેખાય તો સાવધાન રહો!

ક્યારેક ફૂડ કંપનીઓ લેબલ પર "ઈંડા સમાવે છે" સીધું લખતી નથી. તેના બદલે, તેઓ ઈંડામાં રહેલા પ્રોટીનના વૈજ્ઞાનિક નામોનો ઉપયોગ કરે છે. ફૂડ લેબલ વાંચતી વખતે આ શબ્દો પર ખાસ ધ્યાન આપો. જો આમાંથી કોઈ પણ શબ્દ દેખાય, તો ખોરાકમાં ઈંડા પ્રોટીન હોઈ શકે છે.

ઇંડાની એલર્જી અને રસી વચ્ચે શું સંબંધ છે?

આ એક એવો પ્રશ્ન છે જે ઘણા માતા-પિતાને સતાવે છે. જો તમને અથવા તમારા બાળકને ઇંડાની એલર્જી હોય, તો કોઈપણ રસી લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે તેના વિશે વાત કરવી જરૂરી છે.

• પીળા તાવની રસી: આ રસીમાં ઇંડા પ્રોટીન હોય છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠન અનુસાર, ઇંડાની ગંભીર એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે આ રસીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• ઓરી-ગાલપચોળિયા-રુબેલા (MMR) રસી: આ રસીમાં ઇંડા પ્રોટીન ખૂબ ઓછી માત્રામાં હોઈ શકે છે, પરંતુ ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઇંડાની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે રસી લેવી સલામત છે .
• ઈન્ફલ્યુએન્ઝા (ફ્લૂ) રસી: પહેલા એવું કહેવામાં આવતું હતું કે ઈંડાની એલર્જી ધરાવતા લોકોને આ રસી ન લેવી જોઈએ. પરંતુ હવે તે સલાહ બદલાઈ ગઈ છે. તાજેતરના સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઈંડાની એલર્જી ધરાવતા લોકો પણ આ રસી સુરક્ષિત રીતે મેળવી શકે છે. તેથી હવે કોઈ નિષ્ણાત પાસે જવાની, ખાસ ઈંડા-મુક્ત રસી શોધવાની કે રસી લીધા પછી લાંબો સમય રાહ જોવાની જરૂર નથી. જોકે, રસી આપનાર વ્યક્તિને હંમેશા તમારી એલર્જી વિશે જાણ કરો.

પુખ્ત વયના લોકો માટે 'ફ્લુબ્લોક' નામની એક ઈન્ફલ્યુએન્ઝા રસી પણ છે જે ઈંડાનો ઉપયોગ કર્યા વિના બનાવવામાં આવે છે.

સુરક્ષિત રહેવા માટે, આ બાબતો અવશ્ય કરો

ખોરાકમાં ઈંડા છે કે નહીં તે જાણવાનો એકમાત્ર રસ્તો એ છે કે ખોરાકનું લેબલ અને ઘટકોની યાદી કાળજીપૂર્વક વાંચો. જો તમે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં જમતા હોવ, તો ઘટકો વિશે પૂછો. સલાડ બાર, ડેલી કાઉન્ટર અને બેકરીમાંથી મળતી વસ્તુઓથી ખાસ સાવચેત રહો. આ એવી જગ્યાઓ છે જ્યાં તમે અજાણતાં ઈંડાવાળી વસ્તુઓ ભેળવી શકો છો.

ફક્ત ખોરાક જ નહીં, પરંતુ તમે જે સૌંદર્ય પ્રસાધનો, શેમ્પૂ, ક્રીમ અને લોશનનો ઉપયોગ કરો છો તેમાં પણ ક્યારેક ઇંડા હોઈ શકે છે. તેથી તેના પરના લેબલ પણ વાંચવા મહત્વપૂર્ણ છે.

ઇંડાની એલર્જી ધરાવતા લોકો માટે એનેસ્થેસિયા માટે વપરાતી દવા "પ્રોપોફોલ" વિશે પણ ચિંતા હતી. જોકે, નવીનતમ તબીબી અભિપ્રાય એ છે કે આ દવાનો ઉપયોગ ઇંડાની એલર્જી ધરાવતા લોકો દ્વારા પણ થઈ શકે છે. જોકે, કોઈપણ તબીબી સારવાર પહેલાં તમારે તમારા ડૉક્ટરને તમારી બધી એલર્જી વિશે જાણ કરવી જોઈએ.

જો તમને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોય તો શું કરવું?

ક્યારેક, તમે ગમે તેટલા સાવચેત રહો, તમે ભૂલ કરી શકો છો. ઈંડાવાળી વસ્તુ ખાધા પછી,

• ત્વચાની સપાટી પર લાલાશ અને ખંજવાળ
• મોં અને હોઠનો સોજો
• પેટમાં દુખાવો, ઉલટી, અથવા ઝાડા
• શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, છાતીમાં જકડાઈ જવું

જો તમને નીચેનામાંથી એક અથવા વધુ લક્ષણોનો અનુભવ થાય, તો તાત્કાલિક તમારા નજીકના ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરો. જો તમને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, ચહેરા અથવા ગળામાં સોજો જેવા ગંભીર લક્ષણો દેખાય, તો વિલંબ કર્યા વિના નજીકના હોસ્પિટલના ઇમરજન્સી વિભાગ (ETU) માં જાઓ.

મોટાભાગના નાના બાળકો મોટા થતાં આ ઇંડાની એલર્જીથી બચી જાય છે. પરંતુ ખાતરી કરવા માટે તમારા બાળકના ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી અને જરૂરી પરીક્ષણો કરાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે.