શું લિકરિસ માત્ર એક મીઠો સ્વાદ છે? (લિકરિસ રુટ) ચાલો તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે જાણીએ!

શું તમે 'લીકોરિસ' વિશે સાંભળ્યું છે? કદાચ તમને ખબર હશે કે તે ઉધરસ માટે સારું છે, અથવા કદાચ તે કંઈક એવી વસ્તુ છે જે તમને કેટલીક મીઠી વાનગીઓમાં મળે છે. પરંતુ લીકોરિસ ફક્ત એટલી સરળ નથી. તેના શરીર માટે ઘણા ફાયદા છે, પરંતુ કેટલીક બાબતોનું પણ તમારે ધ્યાન રાખવું જોઈએ. હજારો વર્ષોથી, લીકોરિસનો ઉપયોગ ચીની દવા અને પશ્ચિમી દેશોમાં પ્રાથમિક દવા તરીકે કરવામાં આવે છે. આજે, ચાલો આ લીકોરિસની વાસ્તવિક વાર્તા વિશે વાત કરીએ.

લિકરિસ ખરેખર શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, લિકરિસ એક છોડનું મૂળ છે. તેના વિશે અદ્ભુત વાત એ છે કે તે ખાંડ કરતાં લગભગ 50 ગણું મીઠું છે. પરંતુ તે માત્ર ખાંડ જેવું જ મીઠુ નથી, તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે લિકરિસમાં 300 થી વધુ રાસાયણિક સંયોજનો અને ફ્લેવોનોઇડ્સ હોય છે.

આ સંયોજનોમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને અગ્રણી ગ્લાયસિરાઇઝિન નામનું રસાયણ છે. લિકરિસના ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો માટે આ જ જવાબદાર હીરો છે. સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે આ સંયોજન શરીરની ચરબી ઘટાડી શકે છે, પેટના અલ્સર મટાડી શકે છે અને ચેપ સામે લડી શકે છે.

લિકરિસના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

ઠીક છે, તો ચાલો જોઈએ કે લિકરિસ આપણા શરીર માટે શું ફાયદાકારક છે.

૧. પેટના અલ્સરને મટાડવામાં અને અટકાવવામાં મદદ કરે છે

પેટમાં બળતરા, જઠરનો સોજો અને પેટમાં અલ્સર એ સમસ્યાઓ છે જે આજે ઘણા લોકોને થાય છે. લિકરિસ આમાં મદદ કરી શકે છે. શું તમે જાણો છો કેવી રીતે?

• પેટના લાળનું ઉત્પાદન વધારે છે: આ પેટની દિવાલો પર એક રક્ષણાત્મક સ્તર બનાવે છે, જે એસિડથી થતા નુકસાનને ઘટાડે છે.
• પેટમાં રક્ત પુરવઠો વધારે છે: જ્યારે રક્ત પરિભ્રમણ સારું હોય છે, ત્યારે ઘા ઝડપથી રૂઝાય છે.
• ગેસ્ટ્રિન હોર્મોનનું નિયમન કરે છે: ગેસ્ટ્રિન એક હોર્મોન છે જે પેટમાં એસિડના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. લિકરિસ આનું નિયમન કરે છે, જેનાથી અલ્સર અને એસિડ રિફ્લક્સના જોખમમાં ઘટાડો થાય છે.

2. કેન્સરના કોષોના વિકાસ સામે લડે છે

આ થોડી ઊંડી વાર્તા છે, પણ ચાલો તેને સરળ રાખીએ. બે અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે લિકરિસ ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સરની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે.

• ગ્લાયસિરાઇઝિન પેટના કેન્સર અને લ્યુકેમિયા કોષોને મારી નાખવામાં સક્ષમ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.
• આને એપોપ્ટોસિસ કહેવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ થાય છે કે કેન્સરના કોષો સ્વ-વિનાશ માટે મજબૂર થાય છે.
• પછીના અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે લિકરિસમાં રહેલા સંયોજનો લીવર કેન્સરના કોષોના વિકાસને પણ અટકાવી શકે છે. જો કે, આ હજુ સંશોધનના તબક્કામાં છે.

3. વાયરલ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ સામે લડે છે

લિકરિસમાં મજબૂત એન્ટિવાયરલ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે આપણા શરીરમાં પ્રવેશતા કેટલાક જંતુઓ સામે લડી શકે છે.

• બેક્ટેરિયા:લિકરિસ સ્ટેફાયલોકોકસ જેવા બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકી શકે છે, જે ત્વચાના ચેપનું કારણ બને છે, અને સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ, જે ગળાના ચેપનું કારણ બને છે.
• વાયરસ: સંશોધન દર્શાવે છે કે લિકરિસમાં હર્પીસ સિમ્પ્લેક્સ વાયરસ, માનવ શ્વસન સિન્સિટીયલ વાયરસ (HRSV) અને HIV ના ફેલાવાને ધીમો કરવાની ક્ષમતા છે.

૪. શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં અને સ્થૂળતાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે

સ્થૂળતા ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર સહિત અનેક રોગો માટે જોખમી પરિબળ છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે લિકરિસમાં જોવા મળતું ગ્લાયસિરેથેનિક એસિડ નામનું સંયોજન શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જે લોકોએ દરરોજ 3.5 ગ્રામ લિકરિસ લીધું હતું તેઓએ બે મહિનામાં કેલરીના સેવનમાં ફેરફાર કર્યા વિના અથવા કસરત કર્યા વિના શરીરની ચરબી ઓછી કરી હતી. તેઓએ બ્લડ પ્રેશરને અસર કરતા હોર્મોન એલ્ડોસ્ટેરોનનું સ્તર પણ ઘટાડ્યું હતું.

એવી પરિસ્થિતિઓ જ્યાં લિકરિસ ખતરનાક બની શકે છે (સાવચેતી રાખવા જેવી બાબતો)

લિકરિસના આ બધા ફાયદા હોવા છતાં, સિક્કાની બીજી બાજુની જેમ, તેની પણ આડઅસરો છે જેના વિશે આપણે ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ . ખાસ કરીને જ્યારે લિકરિસ મોટી માત્રામાં અને લાંબા સમય સુધી લેવામાં આવે ત્યારે આ જોખમો ઉભા થઈ શકે છે.

ચાલો જોઈએ કે આ જોખમો શું છે.

તો તમારે લિકરિસનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો જોઈએ?

દરરોજ કેટલી લિકરિસ લેવી જોઈએ તેની કોઈ ચોક્કસ ભલામણ કરેલ માત્રા નથી, તેથી તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે ખૂબ કાળજી રાખવાની જરૂર છે.

• જો તમે લિકરિસ કેપ્સ્યુલ્સ લઈ રહ્યા છો, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો અને તેમના દ્વારા ભલામણ કરાયેલ માત્રા જ લો. આનો ઉપયોગ ક્યારેય આડેધડ ન કરો.
• કેટલીક હર્બલ ચા અને કેન્ડીમાં લિકરિસ પણ હોઈ શકે છે.
• જો કે, તમે જે ખોરાક કે પીણા ખરીદી રહ્યા છો તેમાં વાસ્તવિક લિકરિસ રુટ અર્ક છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ છે તે બરાબર જાણવા માટે લેબલ તપાસો.