વ્યક્તિગત આહાર - શું આ ખરેખર કામ કરે છે?

શું તમને પણ આવું લાગે છે? ક્યારેક લોકો કહે છે કે તમારે તેલ ન ખાવું જોઈએ. ક્યારેક તેઓ કહે છે કે ચરબી શરીર માટે જરૂરી છે. જે ખોરાક આજે સારા છે તે કાલે ખરાબ હોવાનું કહેવાય છે. "ડાયેટ ટ્રેન્ડ્સ" સમયાંતરે આવે છે અને જાય છે. હકીકતમાં, આ સલાહો બદલાતી રહે છે, શું એનું કારણ એ નથી કે દરેકના શરીરને અનુકૂળ કોઈ એક યોગ્ય આહાર નથી? આ પ્રશ્નના જવાબ તરીકે, દવામાં હવે એક નવા વિષય પર ચર્ચા થઈ રહી છે. એટલે કે, દરેક વ્યક્તિ માટે વિશિષ્ટ આહાર, ખાસ કરીને તેમના શરીરને અનુરૂપ. આપણે તેને "(વ્યક્તિગત આહાર)" અથવા "(ચોકસાઇ પોષણ)" કહીએ છીએ.

આ કયો ખોરાક તમારા માટે ખાસ છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ દરેક માટે સામાન્ય સૂચનાઓનો સમૂહ નથી. આ કોઈ સ્ટોરમાંથી તૈયાર સૂટ જેવું નથી, પરંતુ તમારા પોતાના શરીરના માપ પ્રમાણે બનાવેલ સૂટ જેવું છે. આ પદ્ધતિમાં, તમારા શરીરના આંતરિક ડેટાનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, જેમ કે તમારા જનીનો (DNA) , તમારા આંતરડામાં રહેલા ફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવો (માઇક્રોબાયોમ) , અને ઘણું બધું.

પછી, કૃત્રિમ બુદ્ધિ જેવી અદ્યતન તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને, તે તમારા ડેટાની તુલના લોકોના મોટા જૂથના ડેટા સાથે કરે છે અને તમારા શરીર વિવિધ ખોરાક પ્રત્યે કેવી પ્રતિક્રિયા આપશે તે અંગે આગાહી કરે છે. એટલે કે, તે બરાબર શોધવાનો પ્રયાસ કરે છે કે કયા ખોરાક તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે, કયા ખોરાક તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ છે, અને કયા ખોરાક તમારા માટે સૌથી ખરાબ છે. આ વિચાર સરળ લાગે છે, પરંતુ તેની પાછળનું વિજ્ઞાન ખૂબ જટિલ છે.

આ કેવી રીતે કામ કરે છે? વૈજ્ઞાનિક આધાર શું છે?

"વ્યક્તિગત પોષણ" ની આ વિભાવના ત્રણ મુખ્ય ક્ષેત્રો હેઠળ સંશોધનના તબક્કામાં છે. એકવાર તમે આ જાણી લો, પછી તમને તેના વિશે સારો ખ્યાલ આવશે. ચાલો આને વધુ સમજાવવા માટે આ કોષ્ટક જોઈએ.

શું તમે અત્યારે આ વાતો પર વિશ્વાસ કરી શકો છો?

અહીં મહત્વની વાત છે. જ્યારે આ ખ્યાલ અત્યંત રોમાંચક છે અને ભવિષ્યમાં આરોગ્યસંભાળમાં ક્રાંતિ લાવવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, આ ટેકનોલોજી હજુ પણ તેના ખૂબ જ પ્રારંભિક તબક્કામાં છે.

વિદેશમાં કેટલીક કંપનીઓ પહેલાથી જ આવા "ડીએનએ" અથવા "માઈક્રોબાયોમ" પરીક્ષણો કરવા માટે પૈસા વસૂલ કરે છે અને તમને વ્યક્તિગત આહાર યોજનાઓ પૂરી પાડે છે. જો કે, પ્રશ્ન એ છે કે, શું આ પાછળનું વિજ્ઞાન હજુ પણ 100% પરિપક્વ છે જેટલું તેમનું માર્કેટિંગ બતાવે છે? ઘણા નિષ્ણાતો માને છે કે વિજ્ઞાન હજુ સુધી તે માર્કેટિંગ સાથે મેળ ખાય તેટલું આગળ નથી વધ્યું.

તો હવે આપણે શું કરવું જોઈએ?

આ નવી ટેકનોલોજીઓ વિકસિત થાય અને દરેક માટે સરળતાથી સુલભ થાય ત્યાં સુધી આપણે રાહ જોવાની જરૂર નથી. સ્વસ્થ રહેવા માટે આપણે અત્યારે ઘણી બધી બાબતો કરી શકીએ છીએ. આ એવી સરળ બાબતો છે જેની ભલામણ ડોકટરો વર્ષોથી કરી રહ્યા છે અને તે કામ કરે છે તે સાબિત થઈ છે.

• તમારા આહારમાં શક્ય તેટલા તાજા શાકભાજી અને ફળોનો સમાવેશ કરો. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા પાંચ રંગોના શાકભાજી અને ફળો ખાવાનો પ્રયાસ કરો.
• પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ , મીઠા પીણાં, ખાંડ અને ટ્રાન્સ ફેટવાળા ખોરાકનું સેવન શક્ય તેટલું ઓછું કરો.
• પુષ્કળ સ્વચ્છ પાણી પીવો.
• તમારા શરીરને સાંભળો. જો તમને અમુક ખોરાક ખરાબ લાગે છે, તો થોડા સમય માટે તેનાથી દૂર રહો.
• નિયમિત કસરત કરો. દિવસમાં ફક્ત 30 મિનિટ ચાલવું પણ મોટી વાત છે.
• પૂરતી ઊંઘ લો.

સૌથી અગત્યનું, આમાંથી કોઈ પણ વસ્તુને તબીબી સલાહના વિકલ્પ તરીકે ન ગણો. જો તમને ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શન અથવા કોલેસ્ટ્રોલ જેવી કોઈ તબીબી સ્થિતિ હોય, તો તમારા આહારમાં કોઈપણ મોટા ફેરફાર કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.