आपने कोलेजन के बारे में तो सुना ही होगा, है ना? चलिए इसके बारे में और अधिक जानते हैं!

आजकल जब हम सुंदरता और त्वचा को सुंदर बनाए रखने की बात करते हैं, तो सबसे पहले जिस नाम का जिक्र होता है, वह है 'कोलेजन'। आपने कोलेजन युक्त क्रीम और सप्लीमेंट देखे होंगे या किसी को इसके बारे में बात करते सुना होगा। लेकिन आखिर कोलेजन है क्या? यह हमारे शरीर के लिए क्या करता है? क्या यह वाकई हमारे लिए ज़रूरी है? आइए आज हम इस बारे में विस्तार से और सरल शब्दों में बात करते हैं।

तो, यह कोलेजन क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, कोलेजन हमारे शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है। ज़रा सोचिए, कोलेजन हमारे शरीर के कुल प्रोटीन का लगभग 30% हिस्सा बनाता है। यह हमारी त्वचा, मांसपेशियों, हड्डियों, टेंडन और लिगामेंट्स जैसे संयोजी ऊतकों का मुख्य निर्माण खंड है। यह हमारे आंतरिक अंगों, रक्त वाहिकाओं और आंतों की परत में भी पाया जाता है।

आप शायद जानते होंगे कि प्रोटीन अमीनो अम्लों से बने होते हैं। कोलेजन के निर्माण में मुख्य रूप से योगदान देने वाले अमीनो अम्ल प्रोलाइन, ग्लाइसिन और हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन हैं। ये अमीनो अम्ल मिलकर छोटे प्रोटीन रेशे बनाते हैं, जो त्रिपथीय कुंडलित संरचना के समान होते हैं। हालांकि, कोलेजन उत्पादन की इस प्रक्रिया के सफल होने के लिए हमारे शरीर को विटामिन सी, जिंक, कॉपर और मैंगनीज जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की भी आवश्यकता होती है। इनके बिना कोलेजन का निर्माण ठीक से नहीं हो सकता।

कोलेजन हमारे शरीर के लिए क्या करता है?

कोलेजन का मुख्य कार्य हमारे पूरे शरीर को संरचना, मजबूती और सहारा प्रदान करना है, ठीक वैसे ही जैसे घर बनाने के लिए सीमेंट की आवश्यकता होती है।

आइए कोलेजन के कुछ विशिष्ट कार्यों के बारे में बात करते हैं:

• हमारी त्वचा की मध्य परत, जिसे डर्मिस कहते हैं, फाइब्रोब्लास्ट नामक कोशिकाओं के उत्पादन में सहायक होती है। ये फाइब्रोब्लास्ट नई कोशिकाओं के विकास में मदद करते हैं।
• मृत त्वचा कोशिकाओं को नई कोशिकाओं से बदलने में भी कोलेजन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• यह हमारे आंतरिक अंगों के लिए एक सुरक्षात्मक आवरण प्रदान करता है।
• कोलेजन त्वचा को उसकी संरचना, मजबूती और लोच प्रदान करता है । यह त्वचा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है ताकि वह युवावस्था की तरह ही कोमल बनी रहे।
• यह रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में भी मदद करता है। इसका मतलब है कि घाव होने पर यह रक्तस्राव को रोकने में सहायक होता है।

क्या कोलेजन के भी प्रकार होते हैं?

जी हां, कोलेजन कई प्रकार का होता है। अब तक वैज्ञानिकों ने लगभग 28 प्रकार के कोलेजन की पहचान की है। ये आपस में अणुओं की संरचना, जिन कोशिकीय घटकों से ये जुड़े होते हैं, और हमारे शरीर में कोलेजन के उपयोग के स्थान के आधार पर भिन्न होते हैं। लेकिन इन सभी कोलेजन तंतुओं में कम से कम एक त्रिपथीय कुंडलाकार संरचना अवश्य होती है, जिसका मैंने पहले उल्लेख किया था।

आइए अब कोलेजन के पांच मुख्य प्रकारों पर नज़र डालते हैं जो महत्वपूर्ण हैं:

• टाइप I (टाइप वन): यह हमारे शरीर में मौजूद कोलेजन का 90% हिस्सा बनाता है।सोचिए, इतनी मात्रा! यह प्रकार बहुत सघन रूप से भरा होता है। इसका मुख्य उपयोग हमारी त्वचा, हड्डियों, टेंडन और स्नायुबंधन को संरचना प्रदान करने के लिए किया जाता है।
• टाइप II: यह प्रकार लोचदार उपास्थि में पाया जाता है। यह जोड़ों को सहारा प्रदान करने में सहायक होता है।
• टाइप III (तीसरा प्रकार): यह मांसपेशियों, धमनियों और आंतरिक अंगों में देखा जा सकता है।
• टाइप IV (टाइप फोर): यह प्रकार हमारी त्वचा की विभिन्न परतों में पाया जाता है।
• टाइप V (टाइप फाइव): यह हमारी आंखों के कॉर्निया, त्वचा की कुछ परतों, बालों और प्लेसेंटल ऊतकों में पाया जाता है।

उम्र बढ़ने के साथ कोलेजन का क्या होता है?

यह कुछ हद तक दुखद कहानी है। उम्र बढ़ने के साथ-साथ हमारे शरीर में कोलेजन का उत्पादन कम हो जाता है। साथ ही, पहले से मौजूद कोलेजन के टूटने की दर भी बढ़ जाती है। इसके अलावा, उम्र बढ़ने के साथ-साथ हमारे शरीर में बनने वाले कोलेजन की गुणवत्ता भी युवावस्था की तुलना में कम हो जाती है।

महिलाओं में कोलेजन का उत्पादन काफी कम हो जाता है, खासकर रजोनिवृत्ति के बाद। 60 वर्ष की आयु के बाद कोलेजन उत्पादन में कमी आना सभी के लिए सामान्य है। उम्र बढ़ने के साथ त्वचा पर झुर्रियां और जोड़ों में दर्द होने का यह एक मुख्य कारण है।

क्या आप बता सकते हैं कि आपके शरीर में कोलेजन की कमी हो रही है?

रक्त के नमूने से कोलेजन के स्तर को मापा नहीं जा सकता। हालांकि, कुछ ऐसे संकेत हैं जो बताते हैं कि आपके कोलेजन का स्तर कम हो रहा है। यदि आपको ये संकेत दिखाई दें, तो आपको थोड़ा चिंतित होना चाहिए:

• झुर्रियां पड़ना, त्वचा का ढीला पड़ना या लटक जाना।
• आंखों के आसपास और चेहरे के कुछ हिस्सों में धंसी हुई, गड्ढेदार उपस्थिति।
• मांसपेशियों में ऐंठन, कमजोरी और दर्द।
• टेंडन और लिगामेंट में जकड़न, लचीलेपन में कमी।
• उपास्थि के घिसने के कारण जोड़ों में दर्द या ऑस्टियोआर्थराइटिस हो सकता है।
• जोड़ों में चोट या अकड़न के कारण चलने-फिरने में कठिनाई होना, चलते समय ऐसा महसूस होना जैसे आप अटक गए हों।
• पाचन तंत्र की परत पतली होने के कारण होने वाली गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं।
• रक्त संचार संबंधी समस्याएं।

सिर्फ एक या दो लक्षण दिखने पर यह न मान लें कि आपके शरीर में कोलेजन की कमी है, लेकिन अगर ये लक्षण बने रहते हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेना एक अच्छा विचार है।

कौन सी जीवनशैली संबंधी आदतें कोलेजन को नुकसान पहुंचाती हैं?

कुछ ऐसी आदतें हैं जिन्हें हम अनजाने में करते हैं और जिनसे हमारे शरीर के कोलेजन को नुकसान पहुंच सकता है। इनसे बचने से कोलेजन को नुकसान पहुंचने का खतरा कम हो सकता है। ये आदतें इस प्रकार हैं:

• धूम्रपान: धूम्रपान से कोलेजन का उत्पादन कम हो जाता है। इतना ही नहीं, यह मौजूदा कोलेजन और इलास्टिन नामक एक अन्य महत्वपूर्ण प्रोटीन को भी नुकसान पहुंचाता है। यही कारण है कि त्वचा पर झुर्रियां जल्दी पड़ जाती हैं और घाव भरने में अधिक समय लगता है। निकोटीन त्वचा की सतह के पास की रक्त वाहिकाओं को संकुचित कर देता है। इससे त्वचा को आवश्यक ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की मात्रा कम हो जाती है।
• चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का अत्यधिक सेवन: चीनी हमारे शरीर में प्रोटीन से बंध जाती है।एडवांस्ड ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGES) नामक हानिकारक अणु बनते हैं। ये AGEs आसपास के प्रोटीनों को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे कोलेजन कमजोर, सूखा और भंगुर हो जाता है। इसलिए, मीठे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करना बहुत जरूरी है।
• पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आना: सूरज की रोशनी में अधिक समय तक रहने से कोलेजन का उत्पादन कम हो जाता है और कोलेजन तेजी से टूटने लगता है। पराबैंगनी किरणें झुर्रियों का मुख्य कारण हैं। इसलिए, धूप में अधिक समय तक रहने से बचें। जब भी बाहर जाएं, सनस्क्रीन (एसपीएफ 30 या उससे अधिक) का इस्तेमाल करें।

वे कौन-कौन सी बीमारियां और अन्य कारण हैं जिनसे कोलेजन को नुकसान पहुंचता है?

कुछ बीमारियों के कारण भी कोलेजन को नुकसान पहुंच सकता है।

• ऑटोइम्यून रोग: ये ऐसी स्थितियाँ हैं जिनमें हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली हमारे ही ऊतकों पर हमला करती है। रुमेटॉइड आर्थराइटिस, ल्यूपस, डर्माटोमायोसिटिस और स्क्लेरोडर्मा जैसे ऑटोइम्यून संयोजी ऊतक रोग कोलेजन को नुकसान पहुँचाने के लिए जाने जाते हैं।
• आनुवंशिक उत्परिवर्तन: कुछ आनुवंशिक स्थितियां भी कोलेजन उत्पादन में दोष उत्पन्न कर सकती हैं। एहलर्स-डानलोस सिंड्रोम और ऑस्टियोजेनेसिस इम्परफेक्टा ऐसी ही स्थितियां हैं।
• उम्र बढ़ना: जैसा कि पहले बताया गया है, उम्र बढ़ने के साथ कोलेजन का स्तर स्वाभाविक रूप से कम हो जाता है।

त्वचा में बढ़ती उम्र के लक्षणों और कोलेजन की कमी को नियंत्रित करने के लिए क्या किया जा सकता है?

त्वचा पर उम्र बढ़ने के असर को कम करने के लिए, हर दिन सनस्क्रीन लगाएं। अब हम जानते हैं कि पराबैंगनी किरणों के संपर्क में आने से कोलेजन को नुकसान पहुंचता है। 30 या उससे अधिक एसपीएफ (सन प्रोटेक्शन फैक्टर) वाला सनस्क्रीन चुनें। बाहर जाते समय चौड़ी किनारी वाली टोपी, यूवी-सुरक्षा वाले धूप के चश्मे और हल्के, लंबी आस्तीन वाले कपड़े पहनें। अतिरिक्त सुरक्षा के लिए, पराबैंगनी सुरक्षा कारक लेबल वाले कपड़े चुनें। टैनिंग बेड का इस्तेमाल करने से बचें।

साथ ही, संतुलित आहार लें। सब्जियों, फलियों, साबुत अनाज, मेवों, फलों से भरपूर और समुद्री भोजन, मांस, मुर्गी, डेयरी उत्पाद और अंडे की मध्यम मात्रा वाला आहार अच्छा विचार है।

चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन के क्षेत्र में कोलेजन का उपयोग कैसे किया जाता है?

क्योंकि कोलेजन शरीर द्वारा विघटित, रूपांतरित और पुनः अवशोषित किया जा सकता है, इसलिए चिकित्सा और सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्रों में इसके व्यापक उपयोग हैं। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए प्रयुक्त कोलेजन मनुष्यों, गायों, सूअरों या भेड़ों से प्राप्त किया जाता है। यहाँ कुछ उपयोग दिए गए हैं:

• डर्मल फिलर्स:कोलेजन इंजेक्शन का उपयोग त्वचा में मौजूद उथले गड्ढों, झुर्रियों और रेखाओं जैसी चीजों को भरने के लिए किया जाता है।
• घाव पर पट्टी बांधना: कोलेजन घावों को भरने में मदद करता है क्योंकि यह नई त्वचा कोशिकाओं को उनकी ओर आकर्षित करता है।
• पेरियोडॉन्टिक्स: कोलेजन एक अवरोधक के रूप में कार्य करता है जो तेजी से बढ़ने वाले मसूड़ों के ऊतकों को दांत के घाव में प्रवेश करने से रोकता है, जिससे दांत की कोशिकाओं को फिर से बढ़ने का समय मिल जाता है।
• संवहनी कृत्रिम अंग: दाताओं से प्राप्त कोलेजन ऊतक ग्राफ्ट का उपयोग धमनियों के पुनर्निर्माण, परिधीय तंत्रिकाओं के पुनर्जनन और रक्त वाहिका कृत्रिम अंगों के निर्माण के लिए किया गया है।

क्या कोलेजन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में कोलेजन का स्तर बढ़ता है?

यह एक ऐसा सवाल है जो कई लोग पूछते हैं। सच्चाई यह है कि हमारा शरीर कोलेजन को पूरी तरह से अवशोषित नहीं कर सकता। हम जो कोलेजन प्रोटीन खाते हैं, उसे हमारा शरीर अमीनो एसिड में तोड़ देता है। इसलिए, कोलेजन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में कोलेजन का स्तर सीधे नहीं बढ़ता है।

हालांकि, कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कोलेजन उत्पादन में सहायक तत्व मौजूद होते हैं। इन्हें स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है। इन खाद्य पदार्थों में प्रोलाइन और ग्लाइसिन नामक अमीनो एसिड होते हैं जिनका मैंने पहले उल्लेख किया था। इसके अलावा, इस प्रक्रिया के लिए विटामिन सी, जिंक और कॉपर जैसे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। यहां कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिनमें ये अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज पाए जाते हैं:

• विटामिन सी: संतरे, स्ट्रॉबेरी, शिमला मिर्च, ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आलू।
• प्रोलाइन: मशरूम, पत्ता गोभी, शतावरी, मूंगफली, गेहूं, मछली, अंडे का सफेद भाग, मांस।
• ग्लाइसिन: लाल मांस, टर्की, चिकन और सूअर की खाल, मूंगफली, ग्रेनोला।
• कॉपर: लिवर, लॉबस्टर, ऑयस्टर, शिटाके मशरूम, नट्स और बीज, हरी सब्जियां, टोफू, डार्क चॉकलेट।
• जस्ता: सीप, लाल मांस, चिकन, सूअर का मांस, फलियां, मटर, मेवे, ब्रोकोली, हरी सब्जियां, साबुत अनाज, डेयरी उत्पाद।

इसलिए, हालांकि कोलेजन को सीधे खाना फायदेमंद नहीं है, लेकिन ऐसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाना बहुत महत्वपूर्ण है जो कोलेजन के निर्माण में मदद करते हैं।

कोलेजन पेप्टाइड्स क्या हैं?

कोलेजन पेप्टाइड्स पशु कोलेजन के छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं। जैसा कि मैंने पहले बताया, कोलेजन पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है। इसे छोटे पेप्टाइड्स या अमीनो एसिड में तोड़ने की आवश्यकता होती है। मुंह से लेने वाले कोलेजन सप्लीमेंट्स गोलियों और पाउडर के रूप में आते हैं। इनमें आमतौर पर दो या तीन अमीनो एसिड होते हैं। इन्हें कोलेजन पेप्टाइड्स या हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन कहा जाता है।इसे इसी रूप में बेचा जाता है। ये कोलेजन पेप्टाइड्स हमारे पाचन तंत्र के माध्यम से अवशोषित होते हैं।

कोलेजन सप्लीमेंट्स की सफलता के बारे में शोध क्या कहता है?

यह एक ऐसा सवाल है जो कई लोगों के मन में उठता है। दरअसल, आहार पूरकों की प्रभावशीलता का परीक्षण करने के लिए पर्याप्त यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण (आरसीटी) नहीं किए गए हैं - जबकि दवाओं की प्रभावशीलता का परीक्षण करने का यह सबसे अच्छा तरीका है। अब तक जो कुछ अध्ययन हुए हैं, उनमें पाया गया है कि कोलेजन पेप्टाइड्स त्वचा की नमी और लोच में सुधार करने में कुछ हद तक प्रभावी हो सकते हैं। घुटने के ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित लोगों में दर्द कम करने और जोड़ों के कार्य में सुधार करने में भी ये कुछ हद तक प्रभावी पाए गए हैं।

हालांकि, इन सप्लीमेंट्स के पीछे के विज्ञान के बारे में कुछ महत्वपूर्ण बातें जानना जरूरी है:

• अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) कोलेजन सप्लीमेंट्स को विनियमित नहीं करता है। वे दवा अनुमोदन के लिए आवश्यक डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित, यादृच्छिक परीक्षणों की आवश्यकता नहीं रखते हैं।
• सप्लीमेंट निर्माताओं को अपने उत्पादों को बाजार में उतारने से पहले यह साबित करने की आवश्यकता नहीं है कि उनके उत्पाद सुरक्षित या प्रभावी हैं।
• सप्लीमेंट्स पर किए गए कई अध्ययनों को स्वयं सप्लीमेंट उद्योग द्वारा वित्त पोषित किया जाता है, या अध्ययन के लेखकों के सप्लीमेंट उद्योग से वित्तीय संबंध होते हैं। इससे पूर्वाग्रह उत्पन्न हो सकता है।
• यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि कोलेजन सप्लीमेंट वास्तव में वही काम करते हैं जो उनके लेबल पर दावा किया जाता है।

अंत में, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चाहे आप कोलेजन पेप्टाइड्स भोजन से प्राप्त करें या सप्लीमेंट्स से, आप उन्हें अपनी इच्छानुसार निर्देशित नहीं कर सकते। आपका शरीर उन पेप्टाइड्स का उपयोग उस समय की अपनी आवश्यकतानुसार करता है - चाहे वह कोलेजन बनाने के लिए हो या किसी अन्य प्रोटीन के लिए।

इसलिए, हमें याद रखने योग्य सबसे महत्वपूर्ण बातें (मुख्य संदेश) ये हैं:

तो, आज हमने कोलेजन के बारे में काफी बात की, है ना?

कोलेजन एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रोटीन है जो हमारे शरीर को संरचना, मजबूती और सहारा प्रदान करता है।

कोलेजन सप्लीमेंट्स के फायदों को लेकर अभी भी बहस जारी है। सवाल यह है कि क्या मीडिया में बताई जा रही बातों के अनुसार पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण मौजूद हैं? कोलेजन सप्लीमेंट्स के वास्तविक स्वास्थ्य लाभों को साबित करने के लिए और अधिक प्रकाशित शोध अध्ययनों की आवश्यकता है।

इस बीच, आप स्वस्थ और संतुलित आहार खाकर अपने शरीर को प्राकृतिक रूप से कोलेजन बनाने में मदद कर सकते हैं। संतुलित आहार में चिकन, गोमांस, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे, दालें, हरी सब्जियां, अन्य सब्जियां, साबुत अनाज और खट्टे फल जैसी चीजें शामिल होती हैं।

अपनी त्वचा के कोलेजन को होने वाले नुकसान को कम करने के लिए, धूम्रपान न करें, धूम्रपान से बचें और हर दिन सनस्क्रीन लगाएं। ये सरल उपाय आपकी त्वचा को जवां बनाए रखने में बहुत मददगार साबित होंगे।

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