पोटेशियम के बारे में आपको जो बातें जाननी चाहिए, यह शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।

क्या आपको कभी-कभी थकान और सुस्ती महसूस होती है? या क्या आपको लगातार मांसपेशियों में ऐंठन होती है? हालांकि हम इन सब चीजों के लिए अपनी व्यस्त जीवनशैली को दोष देते हैं, लेकिन इसका कारण कुछ ऐसा हो सकता है जिसके बारे में आपने सोचा भी न हो। यह है पोटेशियम के स्तर में कमी, जो हमारे शरीर के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। तो आज, आइए बात करते हैं पोटेशियम क्या है, यह हमारे शरीर के लिए कितना महत्वपूर्ण है, और इसकी कमी के क्या प्रभाव होते हैं।

सरल शब्दों में कहें तो, पोटेशियम क्या है?

पोटेशियम हमारे जीवन के लिए एक आवश्यक खनिज है। सटीक रूप से कहें तो, हमारे हृदय, गुर्दे और अन्य अंगों को ठीक से कार्य करने के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है। हमारे गुर्दे मुख्य रूप से शरीर में पोटेशियम का संतुलित स्तर बनाए रखने के लिए जिम्मेदार होते हैं।

पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है। इलेक्ट्रोलाइट्स हमारे शरीर में कई चीजों को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिनमें तरल पदार्थों का स्तर, तंत्रिका और मांसपेशियों की कार्यप्रणाली और शरीर का अम्ल-क्षार संतुलन (पीएच) शामिल हैं।

पोटेशियम हमारे शरीर के लिए मुख्य रूप से निम्नलिखित कार्य करता है:

• आपकी हृदय गति एक नियमित पैटर्न में बनी रहती है ।
• यह कोशिकाओं में पोषक तत्वों के परिवहन और कोशिकाओं से अपशिष्ट पदार्थों को हटाने में मदद करता है।
• हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन में मौजूद नमक (सोडियम) हमारे रक्तचाप पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभाव को नियंत्रित करता है ।

हमारे शरीर के लिए पोटेशियम के क्या फायदे हैं?

संतुलित आहार लेने वाले व्यक्ति को आमतौर पर प्राकृतिक रूप से पोटेशियम की आवश्यक मात्रा मिल जाती है। हालांकि, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि पोटेशियम की कमी से कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से इन समस्याओं के होने का खतरा कम हो सकता है।

• उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक: इन दोनों के बीच गहरा संबंध है। यदि आपके शरीर में पोटेशियम का स्तर कम है, खासकर जब आप नमक युक्त भोजन करते हैं, तो आपको उच्च रक्तचाप होने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, यदि आप अधिक पोटेशियम का सेवन करें और नमक का सेवन कम करें, तो आप अपने रक्तचाप को कम कर सकते हैं और स्ट्रोक के खतरे को भी कम कर सकते हैं।

• गुर्दे की पथरी: पोटेशियम का स्तर कम होने पर हड्डियों से कैल्शियम निकल सकता है, जिससे मूत्र में कैल्शियम की मात्रा बढ़ जाती है। इससे दर्दनाक गुर्दे की पथरी होने का खतरा बढ़ जाता है। पोटेशियम से भरपूर आहार का सेवन इस खतरे को कम करने में सहायक हो सकता है।

• कमजोर हड्डियां: पोटेशियम से भरपूर फल और सब्जियां हड्डियों के खनिज घनत्व को बढ़ा सकती हैं और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती हैं।

• टाइप 2 मधुमेह: पोटेशियम का स्तर कम होने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। कुछ प्रमाण बताते हैं कि इससे इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है, लेकिन इस पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।

• बांझपन: पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स प्रजनन क्षमता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। पुरुषों में, इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन शुक्राणुओं की गतिशीलता को कम कर सकता है और अन्य प्रजनन संबंधी समस्याओं को जन्म दे सकता है। महिलाओं में, यह अंडों के आसपास के तरल पदार्थ को प्रभावित कर सकता है, जिससे उनका उचित विकास और निषेचन बाधित हो सकता है।

इन स्थितियों से बचाव या उपचार के लिए, डॉक्टर कभी-कभी कम पोटेशियम स्तर वाले लोगों के लिए अच्छे आहार या पोटेशियम सप्लीमेंट लेने की सलाह देते हैं।

पोटेशियम की कमी (हाइपोकैलेमिया) क्या है?

एक स्वस्थ व्यक्ति के रक्त में पोटेशियम का स्तर 3.6 से 5.2 मिलीमोल प्रति लीटर (3.6 से 5.2 mmol/L) के बीच होना चाहिए। पोटेशियम की कमी, जिसे चिकित्सकीय रूप से हाइपोकैलेमिया कहा जाता है, उन लोगों में होने की अधिक संभावना होती है जो:

• कुछ दवाओं का सेवन करने वाले लोग, विशेषकर मूत्रवर्धक दवाएं।
• ऐसे लोग जो शारीरिक रूप से कठिन काम करते हैं जिससे अत्यधिक पसीना आता है।
• गर्म जलवायु में व्यायाम करने वाले एथलीट।
• जिन लोगों को ऐसी बीमारियां हैं जो पाचन तंत्र में भोजन के अवशोषण को प्रभावित करती हैं, जैसे कि क्रोहन रोग।
• खाने-पीने संबंधी विकारों से पीड़ित लोग।
• जो लोग धूम्रपान करते हैं, शराब या नशीली दवाओं का सेवन करते हैं।
• जिन लोगों को अत्यधिक उल्टी या दस्त हो रहे हों।

पोटेशियम की कमी के लक्षणों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• कमजोरी, निर्जीवता
• बहुत थका हुआ महसूस करना (थकान)
• मांसपेशियों में ऐंठन
• कब्ज़

हमें प्रतिदिन कितने पोटेशियम की आवश्यकता होती है?

क्योंकि पोटेशियम की कमी बहुत आम नहीं है, इसलिए इसके लिए कोई अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) निर्धारित नहीं है। हालांकि, अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पोटेशियम की एक अनुशंसित मात्रा अवश्य है। यह मात्रा भोजन से या आवश्यकता पड़ने पर सप्लीमेंट्स से प्राप्त की जा सकती है।

यदि आप पोटेशियम सप्लीमेंट लेते हैं, तो इसे एक गिलास पानी या फलों के रस के साथ जरूर लें। साथ ही, एक दिन में पोटेशियम की अधिकतम मात्रा पर कोई स्पष्ट सीमा नहीं है। हालांकि, याद रखें कि अधिक मात्रा में पोटेशियम लेना जानलेवा हो सकता है।

किन खाद्य पदार्थों में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है?

पोटेशियम की आवश्यक मात्रा सप्लीमेंट्स के बजाय भोजन से प्राप्त करना सबसे अच्छा है। कई फल और सब्जियां पोटेशियम से भरपूर होती हैं।

• केला
• avocados
• मूंगफली, बादाम, पेकान और अखरोट जैसे मेवे
• नींबू और संतरे जैसे खट्टे फल
• पालक और केल जैसी हरी सब्जियां
• दूध
• आलू

लेकिन याद रखें, खाना पकाने की कुछ विधियाँ, जैसे उबालना, भोजन में पोटेशियम की मात्रा को कम कर सकती हैं।

क्या पोटेशियम सप्लीमेंट लेना खतरनाक है?

आपको पोटेशियम सप्लीमेंट की आवश्यकता तभी होती है जब आपको अपने आहार से पर्याप्त पोटेशियम न मिल रहा हो, या यदि आपको कोई ऐसी चिकित्सीय स्थिति हो जिसके कारण आपके शरीर से अत्यधिक पोटेशियम की कमी हो रही हो। अन्यथा, आपको अपने भोजन से ही आवश्यक मात्रा मिल जाएगी।

पोटेशियम का अधिक मात्रा में सेवन खतरनाक हो सकता है। इसके संभावित दुष्प्रभावों में शामिल हैं:

• पेटदर्द
• एलर्जी प्रतिक्रिया
• मांसपेशियों में कमजोरी या शिथिलता
• हृदय अतालता

आपको पोटेशियम सप्लीमेंट लेने से बचना चाहिए, खासकर यदि आपको गुर्दे की बीमारी, मधुमेह, हृदय रोग, एडिसन रोग या पेट के अल्सर जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हैं। साथ ही, यदि आप रक्तचाप की कुछ दवाएं जैसे (ACE) अवरोधक या पोटेशियम-बचाने वाले मूत्रवर्धक ले रहे हैं, तो आपको इन दवाओं का सेवन पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए। इस बारे में अपने डॉक्टर से अवश्य परामर्श लें।

पोटेशियम का स्तर बढ़ने पर क्या होता है? (हाइपरकेलेमिया)

इस स्थिति को हाइपरकेलेमिया कहते हैं। पोटेशियम का स्तर गिरने से यह एक खतरनाक स्थिति बन जाती है। यदि आपको निम्नलिखित में से कोई भी लक्षण दिखाई दे, तो यह पोटेशियम की अधिक मात्रा का संकेत हो सकता है। ऐसी स्थिति में, तुरंत अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाएं।

ऐसे लक्षण जिन पर तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है:

• मांसपेशियों में कमजोरी या पक्षाघात
• दिल की अनियमित धड़कन
• भ्रम
• झुनझुनी सनसनी
• प्रगाढ़ बेहोशी

पोटेशियम का स्तर खतरनाक रूप से उच्च होने का खतरा निम्नलिखित स्थितियों में बढ़ जाता है:

• जिन लोगों को दीर्घकालिक गुर्दा रोग है
• मधुमेह रोगियों के लिए
• हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए
• जो लोग पोटेशियम असंतुलन पैदा करने वाली दवाएं ले रहे हैं, जैसे कि कुछ रक्तचाप कम करने वाली दवाएं, उनके लिए यह नियम लागू नहीं होता।

ऐसे मामलों में, अस्पताल में दिए जाने वाले उपचारों में किडनी डायलिसिस, शरीर से पोटेशियम को निकालने के लिए दवाएं और मूत्रवर्धक दवाएं शामिल हैं।