Lè nou panse ak yon vè lèt, nou panse ak fòs ak sante. Depi nou piti, manman nou yo ap ankouraje nou bwè lèt, yo di: "O pitit gason, bwè yon ti lèt pou ranfòse zo ou yo." Men, èske lèt vrèman bon epi esansyèl pou tout moun? Gen moun ki gen pwoblèm vant lè yo bwè lèt. Gen lòt ki di ke yo vin pi gwo lè yo bwè lèt. Donk, jodi a, ann pale sou tout sa ki gen pou konnen sou lèt, sa vle di, tout avantaj ak dezavantaj yo, yon fason senp epi presi.
Senpleman, kisa lèt sa a ye?
Lèt se yon likid nourisan ki pwodui pa glann mamè mamifè yo. Tout mamifè, tankou moun, pwodui lèt. Lèt tete se pi bon manje pou tibebe. Men anplis, nou gen plizyè milye ane depi n ap konsome lèt bèt tankou lèt bèf, lèt bifalo ak lèt kabrit. Nan Sri Lanka, lè nou di "lèt," nou anjeneral vle di lèt bèf. Yon bon fason fasil e relativman pa chè pou ajoute rapidman kèk eleman nitritif tankou pwoteyin, kalsyòm ak vitamin D nan kò w se bwè yon vè lèt.
Ki kalite lèt ki disponib jodi a?
Lè ou ale nan yon magazen, ou pwobableman wè tout kalite lèt. Ann gade sa yo ye. Konnen sa yo ap ede ou chwazi youn ki bon pou ou.
| Kalite lèt | Eksplikasyon senp |
|---|---|
| Lèt UHT | Sa a se lèt ki te chofe nan yon tanperati ultra wo pou touye mikwòb. Se poutèt sa, ou pa bezwen mete l nan frijidè jiskaske ou louvri pake a. Li ka konsève pou yon bon bout tan. |
| Lèt an poud | Li trè popilè nan mitan nou nan Sri Lanka. Li fèt lè yo evapore lèt likid epi retire tout dlo a. Sa a kapab tou konsève pou yon bon bout tan. |
| Lèt babeurre | Yon kalite lèt ki fèt lè yo fèmante lèt òdinè avèk yon kalite bakteri espesyal. Gou a yon ti jan tounen. |
| Lèt aromatize | Lèt ak gou ajoute tankou vaniy, chokola, frèz, epi sik, popilè pami timoun piti. |
| Lèt ki pa gen lèt | Sa yo se bon altènativ pou moun ki gen alèji ak lèt oswa ki pa konsome pwodui bèt. Kèk egzanp se lèt soya, lèt zanmann, lèt avwan ak lèt kokoye. |
Ki prensipal benefis ki genyen nan bwè lèt?
Bwè lèt bay kò nou plizyè benefis enpòtan. Ann gade chak youn pa youn.
1. Pwoteyin ki konstwi kò a
Imajine kò nou tankou yon kay. Prensipal blòk konstriksyon ki itilize pou konstwi kay sa a se pwoteyin . Pwoteyin se prensipal blòk konstriksyon tout bagay nan kò nou, tankou misk nou yo, zo nou yo, po nou yo ak cheve nou yo. An mwayèn, yon granmoun bezwen anviwon 50 gram pwoteyin pa jou. Yon vè lèt bèf (1% grès) gen anviwon 8 gram pwoteyin. Kidonk li se yon bon sous pwoteyin.
2. Kalsyòm pou zo ak dan solid
Kalsyòm se yon mineral esansyèl ki kenbe zo ak dan nou yo solid. Li nesesè tou pou kayo san, kontraksyon misk, ak yon batman kè regilye . Kantite kalsyòm ou bezwen chak jou varye selon laj ou.
Doktè yo rekòmande pou moun ki gen plis pase 50 an bwè lèt pou diminye risk pou yo gen osteyopowoz, yon maladi ki fè zo yo vin mens epi ki rive avèk laj. Sepandan, rechèch yo gen opinyon melanje sou sa. Gen kèk etid ki di ke byenke bwè lèt ogmante dansite zo, li pa gen yon efè siyifikatif sou prevansyon ka zo kase.
3. Ede ou dòmi byen lannwit
Si w gen pwoblèm pou w dòmi lannwit, ou ka tande yon moun di w "bwè yon vè lèt tyèd epi al dòmi." Gen yon ti verite nan sa. Lèt gen yon asid amine ki rele triptofan . Kò nou itilize sa a pou l pwodui de pwodui chimik ki enpòtan pou sèvo a. Sa yo se serotonin ak melatonin . De bagay sa yo ede detann kò nou ak lespri nou epi prepare nou pou dòmi. Se tankou voye yon siyal nan sèvo nou ke li lè pou n al dòmi.
Dezavantaj lèt ak bagay ou dwe konnen
Malgre ke lèt se yon bwason ki bon pou sante, li pa apwopriye pou tout moun. Epi gen kèk bagay pou fè atansyon avèk yo.
| Bagay pou fè atansyon ak yo | Deskripsyon ak enstriksyon |
|---|---|
| Entolerans Laktoz | Sa a se yon pwoblèm anpil moun genyen. Rezon an se paske kò a pwodui mwens anzim laktaz, ki nesesè pou dijere laktoz, yon kalite sik ki jwenn nan lèt. Si ou santi sentòm tankou plen vant, doulè nan vant, ak gonfleman nan yon demi èdtan oswa de apre ou fin bwè lèt, ou ka gen kondisyon sa a tou. Nou menm, ki se Azyatik, nou ka wè kondisyon sa a pi souvan. Si ou gen dout sou sa , li pi bon pou ou pale ak doktè ou. |
| Kontni grès ak maladi kè | Lèt ki gen tout grès la gen anpil grès satire. Gen yon kwayans ke manje twòp ladan l ka ogmante risk pou maladi kè. Se poutèt sa òganizasyon tankou Asosyasyon Kè Ameriken an rekòmande pou w chwazi lèt ki gen mwens grès oswa san grès. |
| Bay timoun piti | Pa bay tibebe ki poko gen ennan lèt bèf. Li ka lakòz yon ti senyen nan trip yo. Epitou, ren yo pa ka sipòte gwo kantite pwoteyin ki nan lèt bèf la. |
| Itilizasyon lèt kri | Sa a se lèt ki pa te pasterize, sa vle di li pa te chofe pou touye mikwòb. Li ka gen mikwòb danjere ki ka lakòz maladi grav tankou listeria, tifoyid, ak tibèkiloz. Pa janm bwè lèt kri. Espesyalman timoun, fanm ansent, granmoun aje, ak moun ki gen sistèm iminitè febli (moun ki gen maladi tankou kansè ak VIH) bezwen fè anpil atansyon ak sa. |
| Risk kansè | Gen kèk etid ki sijere ke grès ak òmòn ki nan lèt ak fwomaj ka ogmante risk pou sèten kansè, tankou kansè pwostat. Sepandan, gen lòt etid ki sijere ke kalsyòm ak vitamin D ki nan lèt ka diminye risk pou kansè tankou kansè kolorektal. Kidonk, sa a toujou nan etap rechèch. |
Kijan pou itilize lèt?
Apa bwè lèt, gen plizyè fason pou ajoute lèt nan rejim alimantè nou.
- Te lèt: Trè popilè nan mitan nou nan Sri Lanka.
- Fè labouyi: Lè w ap fè labouyi ak bagay tankou avwan ak diri, ou ka ajoute lèt olye de dlo. Konsa, li pral gen plis eleman nitritif.
- Sòs lèt: Nou itilize lèt pou sòs lèt nou fè pou manje nou yo.
- Lòt pwodwi: Yo fè anpil bagay ak lèt, tankou yogout, lèt ekreme, fwomaj, bè, ghee, ak krèm glase.
Bagay ki pi enpòtan an se kenbe lèt la byen nan frijidè apre ou fin pote l lakay ou. Lè lèt la gate, odè li chanje, li vin tounen tounen, li vin jòn, epi li ka kaye. Si sa rive, pa sèvi avè l.
Mesaj pou pote lakay ou
- Lèt se yon bon sous kalsyòm, pwoteyin, ak vitamin D. Men, lèt pa esansyèl pou bon sante.
- Si ou bwè lèt, li saj pou ou chwazi yon kalite lèt ki pa gen anpil grès, lè ou konsidere risk pou ou maladi kè.
- Si ou gen pwoblèm nan vant (entolerans laktoz) lè w ap bwè lèt, pa enkyete w. Gen lòt altènativ tankou soya ak zanmann. Pale ak doktè w sou sa.
- Pa janm bay tibebe ki poko gen ennan lèt bèf. Epitou, evite sèvi ak lèt kri ki pa pasterize ditou.
- Lè w ap achte lèt oswa lòt pwodui letye, li etikèt la pou wè si gen sik ajoute. Lèt aromatize yo, an patikilye, ka gen anpil sik.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a