Benefis etonan pou sante nan radi: Ann chèche konnen egzakteman kisa li ye!

Nou tout konnen radi se yon bèl pòmdetè wouj ak blan ke ou ka wè nan mache chak semèn nan oubyen nan kwen magazen legim nan. Gen moun ki pa renmen gou pike li. Men, èske ou te konnen ti pòmdetè sa a gen anpil sekrè sante ki gen anpil valè kache anndan l? Jodi a, ann pale sou pwopriyete kache legim sa a yo rele radi.

Ki sa egzakteman yon radi ye?

Senpleman, radi se yon kalite legim rasin ki grandi anba tè nan fanmi moutad ak chou. Radi yo gen menm gou pike ke nou tout konnen nan moutad ak wasabi. Sa a se paske yo tout gen menm kalite anzim nan. Sepandan, lè radi yo kwit, gou pike sa a diminye anpil.

Po radi yo ka gen diferan koulè, tankou wouj, nwa, jòn, mov, ak woz. Yo varye tou nan fòm. Genyen ki kout, won, epi genyen ki long, mens. Si ou gade listwa, radi se yon legim ki gaye soti nan Azi pou ale nan lemonn antye. Nan tan lontan, Grèk yo ak Women yo te konn itilize yo kòm medikaman.

Plizyè kalite radi

Malgre ke gen anpil diferan kalite radi atravè mond lan, gen kèk kalite ki pi souvan wè nan peyi nou an ak nan mond lan.

Diferans ant radi ak bètrav

Malgre ke tou de se tubèrkul anba tè, an reyalite yo trè diferan. Radi se yon manm nan fanmi chou. Bètrav se yon manm nan yon lòt fanmi, menm jan ak epina. Bètrav jeneralman pi gwo, pi fèm, epi pi dous pase radi. Radi se yon legim ki pi piti, pi sèk, epi ki gen plis gou pike. Sepandan, tou de ka manje kri oswa kwit.

Ki valè nitrisyonèl radi yo?

Radi se yon legim ki trè benefik pou sante ou. Sitou si w se yon moun k ap kontwole idrat kabòn (lanmidon) ak sik, radi se yon bon chwa. Paske li gen anpil ti idrat kabòn ak kalori. Li se tou yon manje ki pa ogmante nivo sik nan san rapidman (endis glisemi ki ba).

Prensipal vitamin ak mineral ki genyen nan radi yo se:

• Vitamin C
• Kalsyòm
• Potasyòm
• Folat
• Vitamin B6
• Fè
• Manganèz
• Riboflavin
• Niasin

Konsidere sa: Men enfòmasyon nitrisyonèl ki nan mwatye yon tas (apeprè 58 gram) tranch radi fre:

Ki benefis sante ki genyen nan manje radi?

Radi se yon legim ki rich an antioksidan . Senpleman, antioksidan yo tankou ewo ki goumen kont patikil danjere yo rele radikal lib ki domaje selil kò nou yo. Radikal lib sa yo lye ak yon kantite maladi grav, tankou kansè. Vitamin C, ki jwenn nan radi, se yon antioksidan pwisan tou.

Ede diminye risk pou dyabèt

Radi gen konpoze chimik tankou `(glukozinolat)` ak `(izotiyosiyanat)`. Yo kwè konpoze sa yo ede kontwole nivo sik nan san. Epitou, etid sou bèt yo montre ke antioksidan `(koanzim Q10)` ki nan radi anpeche dyabèt. Sepandan, plis rechèch nesesè pou konfime si konpoze sa yo gen menm efè a lakay moun.

Pwopriyete anti-kanser

Rechèch montre ke radi, sitou fèy radi, gen pwopriyete antioksidan ki anpeche kwasans selil kansè yo. Yo di yo ede pwoteje kont kansè nan fwa, kolon, tete, kòl matris, pwostat ak poumon an patikilye. Sepandan, plis rechèch toujou ap fèt sou sa.

Amelyore fonksyon fwa a.

Fwa a se prensipal ògàn ki retire toksin nan kò nou. Konpoze espesyal nan radi, tankou `(indol-3-carbinol)` ak `(4-methylthio-3-butenyl-isothiocyanate)`, aktive anzim ki ede fwa a nan pwosesis dezentoksikasyon an.

Diminye risk pou maladi kè

Mineral tankou potasyòm nan radi ede kontwole tansyon, sa ki diminye risk maladi kè. Radi se yon sous rich nan nitrat natirèl. Nitrat sa yo ede amelyore sikilasyon san tou.

Fasilite dijesyon epi anpeche konstipasyon

Fèy radi gen plis fib pase rasin lan. Fib esansyèl pou anpeche konstipasyon. Etid sou bèt yo te montre tou ke ji radi fre ede anpeche ilsè nan lestomak.

Pwopriyete antifonjik

Radi gen yon pwoteyin antifonjik ki rele `(RsAFP2)`. Sa ede touye chanpiyon komen ki lakòz enfeksyon nan kò nou, tankou `(Candida albicans)`.

Pwopriyete etonan fèy radi nou jete yo!

Fèy radi gen plis pwoteyin, kalsyòm, vitamin C, ak antioksidan pase tubèrkul la. Anplis de sa, yon etid ki fèt ak sourit montre yon konpoze yo rele `(erucamide)` ki nan fèy radi ede pwoteje kont pèt memwa ki asosye avèk maladi alzaymè a. Epitou, fèy radi yo rich nan fè, sa ki fè yo trè bon pou moun ki gen anemi.

Bagay pou fè atansyon lè w ap manje radi (efè segondè)

Radi se jeneralman yon manje ki an sekirite. Men, tankou tout bagay, manje twòp pa bon. Sa yo se bagay ki ra, men li bon pou nou konnen yo.

• Alèji: Trè raman, gen kèk moun ki ka devlope yon reyaksyon alèjik ak radi. Sentòm yo ka gen ladan anfle nan bouch yo ak gratèl.
• Diminye tansyon: Piske fèy radi bese tansyon, si yon moun ki gen tansyon nòmal manje twòp fèy radi, tansyon yo ka desann twò ba. Li rekòmande pou manje anviwon mwatye yon tas radi pa jou.
• Dezidratasyon: Radi se yon diiretik, sa vle di li diminye retansyon likid nan kò a epi li ogmante pipi. Se poutèt sa, manje twòp ladan l ka lakòz dezidratasyon.
• Malèz nan vant: Akòz gwo kantite fib li genyen, manje twòp ka lakòz malèz nan vant, tankou gonfleman ak doulè nan vant.
• Nivo sik nan san ki ba: Piske radi bese sik nan san, si yon moun ki pa gen dyabèt manje twòp, nivo sik nan san yo ka desann twò ba.

Si ou gen nenpòt pwoblèm medikal, espesyalman dyabèt oswa pwoblèm tansyon, li pi bon pou ou pale ak doktè ou anvan ou ajoute yon bagay tankou radi nan rejim alimantè ou.

Fason bon gou pou ajoute radi nan manje ou yo

Radi se yon legim ke ou ka manje nan plizyè fason.

• Koupe radi fre yo an tranch fin epi ajoute yo nan yon salad.
• Fè sambol radi.
• Kwit yon bon kari radi ak kokoye.
• Fè yon bon salad ak fèy radi.
• Ou kapab tou marinated radi ak vinèg blan ak epis.

Ki jan ou byen konsève radi?

Pi bon fason pou konsève radi fre se retire fèy yo an premye, paske fèy yo absòbe eleman nitritif ak imidite ki nan radi a. Ou ka konsève fèy yo nan frijidè a pandan 2-3 jou.

Si ou byen lave radi yo, vlope yo nan yon sèvyèt papye mouye, mete yo nan yon sache plastik, epi sere yo nan frijidè a, y ap rete fre pandan anviwon de semèn. Sepandan, radi yo pa bon menm jan nan frizè a paske yo gen anpil dlo.