Èske w te janm reflechi sou jan li fasil e rapid pou prepare yon repa jodi a? Nou louvri frijidè a epi nou pran yon katon lèt, nou manje yon moso pen ak yon bwat pwason nan magazen an, oubyen nou kwit yon legim nan Tiefkühler (konjelatè) a. Tout bagay sa yo nòmal pou nou, pa vre? Men, bagay sa yo pa t egziste 100 oubyen 200 ane de sa. Jodi a nou pral pale sou chanjman etonan ki te fèt nan bagay nou manje yo, fason nou prepare yo, ak fason nou konsève yo. Sa a tankou yon vwayaj nan tan.
Gwo dekouvèt ki chanje manje nou yo
Istwa sa a kòmanse plis pase desan ane de sa. Depi lè sa a, moun ap chèche diferan fason pou konsève manje pi lontan, prepare l pi fasil, epi konsève l. Avèk Revolisyon Endistriyèl la, devlopman sa a te rive nan yon vitès inimajinab. Ann wè ki etap ki te pi enpòtan yo.
| Ane | Envansyon | Kisa sa te fè nan lavi nou? |
|---|---|---|
| 1784 | Moulen farin ki mache ak dlo | San pwoblèm pou moulen grenn alamen ak moulen farin ak yon moulen wòch, li te posib pou fè anpil farin an menm tan. Pen ak pwodui boulanjri te vin pi fasil. |
| 1810 | Bwat fèblan | Sa te yon gwo avansman! Yo te ka konsève manje pandan plizyè mwa e menm plizyè ane san l pa gate. Sa te bay nesans ak bagay nou tout konnen tankou 'pwason nan bwat' ak 'lèt nan bwat'. Sa te trè itil pou bay sòlda yo manje pandan lagè yo. |
| 1863 | Pasterizasyon | Se yon syantis ki rele Louis Pasteur ki te dekouvri sa. Sa a se yon metòd pou chofe likid tankou lèt pou touye mikwòb ki envizib pou je a. Pake lèt, yogout ak bwason fwi nou bwè jodi a san danje gras a metòd sa a. |
| 1924 | Konjelasyon rapid | Metòd sa a te ede konsève legim, fwi, vyann ak pwason pandan yon bon bout tan san yo pa pèdi eleman nitritif ak frechè yo. Se konsa legim konjele ak krèm glase yo jwenn nan makèt yo te vin nan lavi nou. |
| 1927 | Frijidè pou itilizasyon lakay | Imajine lavi san frijidè! Ou oblije ale nan magazen chak jou pou achte legim, epi ou oblije jete rès manje yo. Frijidè a chanje fason nou konsève manje ak kwit manje nèt. |
| 1928 | Pen tranche | Sa ka sanble yon ti bagay, men li pote anpil konvenyans nan lavi moun ki okipe anpil. Li fè li trè fasil pou manje yon moso pen rapid nan maten, al travay, epi bay timoun yo li lekòl. |
Yon gwo pa nan agrikilti: Revolisyon Vèt la
Apre Dezyèm Gè Mondyal la, popilasyon mondyal la te kòmanse grandi rapidman. Pa t gen ase manje pou nouri tout moun. Revolisyon Vèt la te yon repons a defi sa a. Senpleman, li te sou jwenn plis sede ak mwens tè.
Ki jan chanjman sa a te rive?
- Angrè Chimik: Faktori ki te pwodui amonyak, yo te konn itilize pou fè bonm pandan lagè a, te vin itilize pou fè angrè nitwojèn apre lagè a. Angrè chimik sa yo te ogmante pwodiktivite rekòt yo pi plis pase sa nou te ka imajine.
- Ensektisid: Itilizasyon ensektisid pou kontwole ensèk ki domaje rekòt yo ogmante anpil. Sa diminye pèt rekòt yo anpil.
- Itilizasyon machin: Nan tan lontan, yo te konn fè agrikilti avèk bèt tankou bèf ak bifalo. Men, avèk Revolisyon Vèt la , yo te entwodui traktè.Epi yo te ajoute plis machin nan agrikilti. Sa te pèmèt yo fè plis travay nan mwens tan e avèk mwens efò.
Devlopman sa a se sa ki pèmèt plizyè milya moun nan mond lan jodi a viv san grangou. Sa se vreman yon gwo reyalizasyon.
Men, gen yon lòt bò nan tout bagay sa a. Sèjousi, nou pale anpil tou sou efè alontèm itilizasyon angrè ak pestisid chimik yo genyen sou anviwònman an ak sante a, pa vre? Se poutèt sa mond lan ap peye plis atansyon kounye a sou metòd dirab tankou agrikilti byolojik.
Ki jan asyèt manje nou yo pral ye nan lavni?
Lè nou gade dekouvèt sa yo nan tan lontan, nou konprann ke teknoloji alimantè p'ap janm fini. Menm jodi a, syantis yo toujou ap envante nouvo bagay pou yo ka fè fas ak defi mond lan nan lavni.
Imajine kijan manje nou yo pral ye nan 50 ane?
- Petèt vyann n ap manje a pa soti nan touye bèt, men nan vyann ki grandi nan laboratwa.
- Yo ka kreye rekòt jenetikman modifye ki gen pi bon nitrisyon ak rezistans a sechrès.
- Nouvo metòd agrikòl ki minimize gaspiyaj manje epi ki lakòz mwens domaj nan anviwònman an ka parèt.
Tout bagay sa yo montre ke sekirite alimantè ak nitrisyon nou ap amelyore chak jou grasa entèlijans ak nesesite lèzòm. Vwayaj ki te kòmanse avèk wòch Kurahan an rive nan yon pwen inimajinab kounye a.
Mesaj pou pote lakay ou
- Rejim alimantè pratik e san danje nou jwi jodi a se rezilta plizyè ane pwogrè syantifik ak teknolojik.
- Envansyon tankou konsèv, pasterizasyon, ak refrijerasyon te revolisyone sekirite ak konvenyans manje.
- Malgre Revolisyon Vèt la ogmante pwodiksyon manje nan mond lan anpil, nou dwe enkyete nou tou pou pwoblèm anviwònman ak sante ki asosye avè l.
- Teknoloji alimantè se yon domèn ki toujou ap evolye, epi nouvo dekouvèt ap kontinye parèt pou simonte defi alimantè nan lavni.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a