Èske rezen chèch yo vrèman bon pou ou? Ann pale de sa an detay!

Rezen chèch se yon bagay nou tout renmen manje. Èske ti bagay sa yo ke nou goute nan yon gato, yon pouding, e pafwa menm nan yon sambol sikre vrèman bon pou kò nou? Oubyen èske yo pa bon pou kò nou poutèt dousè yo? Gen moun ki di ke manje sa yo fè nou pran pwa. Gen lòt ki di ke yo trè bon pou kò nou. Donk jodi a, ann aprann tout bagay sou rezen sèk sa yo, oubyen rezen chèch.

Ki sa rezen chèch sa yo ye?

Senpleman, rezen chèch se rezen ki byen seche. Lè rezen yo seche, kantite dlo yo genyen diminye, epi eleman nitritif ak sik yo konsantre nan yon sèl kote. Se poutèt sa rezen chèch yo gen yon gou pi dous pase rezen òdinè.

Gen plizyè kalite rezen chèch nou achte nan magazen jodi a. Ou te wè sa ki nwa yo, sa ki dore yo, sa ki piti anpil yo... Yo rele yo ak diferan non. Ann wè ki diferans ki genyen ant twa kalite prensipal yo.

1. Rezen chèch estanda

Sa yo se rezen sèk nwa oswa mawon fonse ke nou wè pi souvan. Yo fèt lè yo kite rezen yo nan solèy la epi yo seche yo natirèlman pandan apeprè twa semèn. Pwosesis sa a se sa ki ba yo koulè fonse yo a.

2. Rezen sèk oswa rezen chèch dore

Ou ka wè rezen chèch dore, ki gen koulè jòn. Anpil moun rele yo "Rezen Chèch Dore". Yo fèt ak rezen vèt. Olye pou yo seche yo natirèlman nan solèy la, yo seche yo byen vit avèk machin ("dezidratatè"). Epitou, anvan yo seche yo, yo tranpe yo nan yon solisyon yo rele "diyoksid souf", ki kenbe koulè rezen chèch yo dore. Yo yon ti jan pi mou, pi dous, epi pi juicy pase rezen chèch òdinè.

3. Grozèy

Sa yo se pa bè nou konnen kòm "grosey nwa", pa vre? Yo fèt ak yon varyete rezen ki piti anpil, san grenn. Yo rele yo tou "(grosey Zante)". Sa yo se pi piti nan rezen sèk yo. An tèm de gou, yo yon ti kras pi tounen pase de lòt varyete yo, epi yo mwens dous.

Ki jan valè nitrisyonèl manje sa yo ye?

Valè nitrisyonèl tout twa kalite rezen chèch yo prèske menm. Tout kalite sa yo rich an antioksidan, ki trè enpòtan pou kò nou. Antioksidan sa yo pwoteje selil kò nou yo kont patikil danjere ki ka domaje yo. Anplis de sa, yo rich tou an mineral tankou fè, potasyòm, kwiv ak Manganèz.

Tablo ki anba a ap ba ou yon bon lide sou valè nitrisyonèl yo. Mezi sa yo baze sou yon pòsyon estanda 1/4 tas.

Ki benefis sante ki genyen nan manje rezen chèch?

Rezen chèch yo pa sèlman yon ti goute bon gou. Si yo manje yo ak modération, yo gen plizyè benefis pou sante ou.

Bon pou sante kè

Fib ki nan rezen chèch ede diminye nivo move kolestewòl (kolestewòl LDL) nan san an. Yo rich tou nan potasyòm. Potasyòm ede kontwole tansyon, sa ki ka diminye risk pou maladi tankou maladi kè ak konjesyon serebral.

Diminye risk pou maladi kwonik

Jan nou te mansyone pi bonè, rezen chèch yo rich nan antioksidan. Yo patikilyèman rich nan yon klas antioksidan pwisan yo rele fitonutriman. Rechèch montre ke sa yo ka diminye risk maladi kwonik tankou dyabèt, kansè ak osteyopowoz.

Ede dijesyon.

Rezen chèch yo gen fib idrosolubl, ki ede nan pi bon dijesyon epi diminye pwoblèm entesten yo. Yo benefisye tou pou kondisyon tankou konstipasyon.

Bon pou sante oral

Sa yon ti jan etonan. Malgre ou ta ka panse rezen chèch pa bon pou dan ou paske yo kolan, se pa vre. Gen kèk nan eleman nitritif yo ki gen kapasite pou touye bakteri danjere nan bouch la. Se poutèt sa, yo ede tou anpeche pouri dan.

Anpeche anemi (anemi)

Rezen chèch se yon bon sous fè. Ajoute kèk rezen chèch nan rejim alimantè ou chak jou ka ede anpeche anemi, ki koze pa yon mank fè. Si ou santi ou fatige ak fatige tout tan, sa ka yon siy anemi.

Èske gen nenpòt risk nan manje rezen chèch?

Yo di twòp nan nenpòt bagay pa bon. Menm bagay la tou pou rezen chèch. Malgre yo trè bon pou sante, manje twòp ka lakòz kèk pwoblèm.

• Pran pwa: Rezen chèch yo gen anpil kalori ak sik, kidonk manje twòp san kontwòl ka mennen nan pran pwa endezirab.
• Malèz nan vant: Piske sa yo rich an fib, manje twòp nan yon sèl fwa ka lakòz gonfleman ak malèz nan vant.
• Risk Pestisid: Piske rezen tradisyonèl yo trete ak pestisid, rezen sèk yo ka genyen rezidi pestisid tou. Se poutèt sa, li pi bon pou chwazi rezen sèk òganik si sa posib.

Ki jan ou ajoute rezen chèch nan rejim alimantè ou a?

Apa de manje rezen chèch, gen anpil fason pou ajoute gou ak eleman nitritif nan manje ou yo.

• Voye l sou farin avwàn, yogout, oswa sereyal ou pou dejene.
• Melanje l avèk nwa tankou kajou ak pistach pou fè yon melanj fwi ak legim epi manje l.
• Ajoute nan pwodui boulanjri tankou gato, biskwit, ak skon.
• Li bon gou lè ou ajoute l nan salad, sitou salad grenn.
• Gen moun ki ajoute l tou nan bagay tankou vatalappan ak Kiribat.
• Ou kapab ajoute tou yon ti kras dous nan yon kari oswa yon fri.