Sèsam se kounye a yon gwo alèrjèn manje! Ann chèche konnen egzakteman kisa li ye.

E si ou ta devlope yon alèji toudenkou ak yon biskwit, yon sòs, oswa yon lòt manje ki pa t byen endike sou etikèt la ke li gen grenn wowoli? Imajine laperèz ou ta santi nan moman sa a. Pou kèk moun, li ta ka yon ti gratèl, men pou lòt moun, li ta ka tèlman grav ke yo pa t ka respire. Akòz risk sa yo, Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA), ajans dirijan nan mond lan ki pran desizyon sou sekirite alimantè, kounye a ofisyèlman deziyen grenn wowoli kòm yon gwo alèrjèn alimantè.

Ki nouvo chanjman sa a?

Senpleman, apati 1ye janvye 2023, nenpòt manje ki pwodui Ozetazini ki gen grenn wowoli ap oblije endike aklè ke li se yon alèrjèn. Anvan, se sèlman lèt, ze, pistach, pwason, kristase, soya, ak nwa pyebwa ki te nan lis alèrjèn prensipal yo. Kounye a, yo ajoute grenn wowoli nan lis sa a.

Menmsi sa pa yon lwa nan peyi nou an, li voye yon mesaj enpòtan anpil pou nou. Sa vle di, alèji ak grenn wowoli ka pi grav pase sa nou panse, epi nou bezwen fè anpil atansyon ak li.

Yon alèji ak wowoli se pa yon blag!

Grenn wowoli yo nourisan anpil e yo bon gou anpil. Yo pa sèlman jwenn yo nan boul wowoli, ti goute, ak chutney ke nou manje, men tou nan anpil lòt bagay tankou pen, pen burger, salad, sòs, ak lwil jenjanm. Sepandan, pou yon moun ki gen alèji ak grenn wowoli, sa ka trè danjere.

Sentòm alèji sa a ka varye de yon moun a yon lòt. Pou kèk moun, yo ka kòmanse pa grav epi piti piti vin pi grav.

Si nenpòt nan sentòm grav sa yo rive, se yon ijans medikal . Yo ta dwe mennen w nan Inite Tretman Ijans (ETU) lopital ki pi pre a imedyatman.

Poukisa diferans sa a tèlman enpòtan?

Ou ka ap panse, "Ki sans sa genyen pou gen grenn wowoli sou etikèt la?" Men, an reyalite, bagay yo pi konplike pase sa. Nan tan lontan, anpil manifakti manje te konn itilize grenn wowoli epi yo te senpleman mete l sou etikèt la kòm 'gou natirèl' oswa 'epis'.

Imajine si yon moun ki gen yon alèji grav ak grenn wowoli ta gade yon etikèt konsa epi li ta panse, "Ki kalite danje sa ta ka ye si m ta manje manje sa a paske li pa t di 'sedum'?" Moun sa a pa t gen okenn mwayen pou l pran yon desizyon sou lavi l. Li te oblije swa rele manifakti a epi mande, oswa pran risk la epi manje manje sa a.

Avèk nouvo lwa sa a, ensètitid sa a disparèt kounye a. Sa a se yon gwo viktwa pou moun ki soufri alèji ak fanmi yo.

Kisa nou ta dwe fè kounye a?

Malgre ke lwa sa a pa aplike nan peyi nou an, nou ka aprann anpil bagay ladan l pou pwoteje tèt nou kont alèji manje.

1. Toujou li etikèt la

Lè w ap achte yon bagay nan makèt la, pran abitid li lis engredyan yo ak anpil atansyon. Pafwa, menm bagay nou pa panse a yo ka gen alèrjèn, tankou grenn wowoli.

2. "Si ou gen dout, pa manje"

Si ou gen menm yon ti dout sou yon manje, oubyen ou pa sèten de sa li genyen, li pi bon pou ou evite li. Reflechi de fwa, sitou si ou menm oubyen yon moun nan fanmi ou gen alèji.

3. Pale ak doktè w la

Si ou panse w ap gen sentòm dwòl (gratèl, gonfleman, vant fè mal) apre ou fin manje yon sèten manje, asire w ou pale ak doktè w sou sa. Li trè enpòtan pou w chèche konnen egzakteman ki kalite alèji li ye.

4. Prepare w pou alèji grav

Si yon doktè dyagnostike ou menm oswa pitit ou a ak yon alèji alimantè grav, gen yon plan klè sou sa pou w fè nan yon ijans. Mande doktè w la si w bezwen pote medikaman ijans (pa egzanp, EpiPen) epi kijan pou w itilize li.

Enfòmasyon sa a pa la pou fè nou pè, men pou edike nou. Pandan ke grenn wowoli se yon manje ki bon pou sante, li enpòtan pou pwòp sekirite nou pou nou konprann ke yo ka danjere pou kèk moun, epi pou nou fè atansyon ak sa n ap manje.