Tényleg jó étel a fokhagyma? (Fokhagyma) Derítsük ki biztosan!

A fokhagyma nélkülözhetetlen alapanyag a konyhánkban. Ráadásul bármilyen szószt készítünk vagy mit főzünk, úgy tűnik, hogy két-három gerezd fokhagyma nélkül nem teljes, igaz? Már az illata is fokozza az étvágyat. De tudod, milyen erős ez a fokhagyma, amit csak az ételek ízesítésére használunk? A történelem során olyan országok, mint Egyiptom, Kína, India és Görögország, gyógyszerként használták a fokhagymát. Tehát ma a fokhagyma egészségünkre gyakorolt ​​jótékony hatásairól fogunk beszélni az ételek ízesítése mellett, és arról, hogy mire kell figyelnünk.

Milyen tápanyagok vannak a fokhagymában?

Az első dolog, amit meg kell nézni, ez. Valójában egy gerezd fokhagyma, amit étkezéshez használunk, nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Nincs benne sok fehérje vagy zsír. Akkor miért olyan jó?

Egyszerűen fogalmazva, a fokhagyma ereje nem a benne található vitaminokban és fehérjékben rejlik, hanem a benne található különleges enzimekben és kémiai vegyületekben. Vagyis az erényei nem a mennyiségből, hanem a különleges képességeiből fakadnak.

Íme egy tipikus fokhagymagerezd tápértékadatai.

Látod? A fokhagyma ereje nem a kalóriákban vagy a fehérjében rejlik, hanem a benne található különleges hatóanyagokban. Szóval, beszéljünk most ezekről a hatalmas előnyökről.

A fokhagyma egészségügyi előnyei

Orvosi kutatások szoros összefüggést találtak a fokhagyma és az egészségügyi előnyök között. De van itt valami, amit érdemes szem előtt tartani. Egyes tanulmányok szerint a nyers fokhagyma előnyösebb, mint a főtt fokhagyma. Azt is mondják, hogy a fokhagymakivonatot tartalmazó étrend-kiegészítők még jobb eredményeket hozhatnak.

Nagyszerű a szív egészségének!

A fokhagyma olyan, mint egy jó barát a szívünknek.

• Segít megvédeni a szívrohamtól: Egy Egyesült Államokban végzett tanulmány kimutatta, hogy a fokhagymaolajban található diallil-triszulfid nevű vegyület segít megvédeni a szívet szívroham után és szívműtét során. Bár ez egy egereken végzett tanulmány, az eredmények nagyon ígéretesek.
• Segít a magas vérnyomás szabályozásában: Tanulmányok kimutatták, hogy az érlelt fokhagymakivonatot tartalmazó tabletták szedése csökkentheti a vérnyomást a magas vérnyomásban szenvedőknél. Hogyan történik ez? A fokhagyma megakadályozza, hogy az erek összeszűküljenek, azaz elvékonyodjanak (érszűkület). Képzelje el úgy, mintha a víz nyomása megnőne, amikor elzár egy vízvezetéket. Amikor az erek ellazulnak, a vérnyomás csökken.
• Védelem a cukorbetegséggel összefüggő szívbetegségek ellen: A kardiomiopátia egy szívbetegség, amely leggyakrabban a cukorbetegeket érinti. Kutatások kimutatták, hogy a fokhagymaolaj megvédheti a szívet ettől az állapottól. Mivel azonban ezek még mindig a kutatási szakaszban vannak, további vizsgálatokra van szükség a teljes megértéshez.

Harcos a fertőzések ellen

Emlékszel, hogy a nagyszüleink fokhagymás levest készítettek megfázás és köhögés ellen? Sok igazság van ebben.

A fokhagyma egy nagyszerű összetevő, amely képes leküzdeni a baktériumokat, vírusokat, gombákat és parazitákat .

Ennek fő oka az allicin nevű vegyület, amely a fokhagyma zúzásakor és aprításakor keletkezik. Ez felelős a fokhagyma csípős illatáért és ízéért.

• Az allicin még az E. coli ellen is hat, amely egy antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumtípus.
• Emellett küzd a gombás fertőzéseket okozó gombákkal, például a Candida albicans-szal.
• Hatékony a bélparaziták, például a kerekférgek ellen is.
• Ami még rosszabb, hogy az allicinről azt is kimutatták, hogy képes szabályozni az MRSA nevű baktérium növekedését, amely egy multirezisztens baktérium, és egyes kórházakban gyakori.

Csökkenthető a rák kockázata?

Ez egy olyan téma, ami sok embert érdekel. Számos tanulmány talált összefüggést a fokhagyma és más, ugyanabba a családba tartozó zöldségek (például a vöröshagyma) fogyasztása, valamint a rák kockázatának csökkenése között.

• Vastagbélrák: Egy 40 000, 55-69 év közötti nő bevonásával végzett tanulmány kimutatta, hogy a fokhagyma rendszeres fogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.
• Gyomorrák: Egy több mint 30 éven át tartó, több mint 100 000 ember bevonásával végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik hetente ötször vagy többször esznek fokhagymát, jelentősen alacsonyabb a gyomorrák kialakulásának kockázata.
• Tüdőrák: Egy Kínában végzett tanulmány kimutatta, hogy a nyers fokhagyma rendszeres fogyasztása összefüggésben áll a tüdőrák kockázatának csökkenésével.

Fontos: Ez nem jelenti azt, hogy a fokhagyma fogyasztása nem okoz rákot. Azt viszont igen, hogy ha az egészséges életmód részeként beillesztjük az étrendünkbe , az bizonyos mértékig csökkentheti a rák kockázatát .

✨ Muscle recovery Verified Partner

Magnesium Muscle and Joint Care

A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.

Check Availability →

Amire vigyázni kell a fokhagymával kapcsolatban (kockázatok)

Mint minden másnak, a fokhagymának is megvannak a maga mellékhatásai, amelyekre figyelnünk kell. Fontos, hogy tisztában legyünk ezzel, különösen akkor, ha bizonyos betegségekre gyógyszert szedünk.

Vérhígító tulajdonságok

A fokhagyma egyik fő tulajdonsága, hogy csökkenti a véralvadást. Vagyis képes hígítani a vért . Míg ez jótékony hatással van egyes szívbetegségben szenvedőkre, másokra veszélyes lehet.

Különösen, ha vérhígító gyógyszereket (antikoagulánsokat) szed, mindenképpen beszéljen orvosával, mielőtt túlzott mennyiségű fokhagymát fogyasztana.

Gyógyszerekkel kapcsolatos problémák (gyógyszerkölcsönhatások)

Ez a legfontosabb. Ha az alábbi gyógyszerek bármelyikét szedi, kerülje a fokhagyma (különösen a fokhagymakivonatot tartalmazó tabletták) szedését.

• Warfarin (Coumadin / warfarin)
• Heparin

Ezek a gyógyszerek a vér hígításával hatnak. Mivel a fokhagyma ugyanezt teszi, a gyógyszer hatékonysága eltúlozható, ami veszélyes állapotokhoz, például belső vérzéshez vezethet a szervezetben.

Ezért, ha bármilyen hosszú távú gyógyszert szed, bölcs dolog konzultálni orvosával, mielőtt túl sok fokhagymát adna az étrendjéhez.