A búzafű egészségügyi előnyei - Tény és mítosz

Biztosan hallottál már a manapság mindenhol látható és sokan emlegetett „búzafűről”, igaz? Azt mondják, hogy ennek a zöld italnak az ivása számos betegséget gyógyít, nagyon jót tesz a szervezetnek, és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Ma tehát nézzük meg, mi igaz és mi nem ebben a történetben, és mit mond róla az orvostudomány, olyan egyszerűen, ahogy egy barátodnak mesélnéd.

Először is, nézzük meg, mi is az a búzafű?

Egyszerűen fogalmazva, ezek a búzanövény (`Triticum aestivum`) fiatal hajtásai. Ezeket a növényeket akkor takarítják be és használják fel, amikor a tápértékük csúcsán vannak, körülbelül 7-10 nappal az ültetés után.

Élénkzöld színének oka az, hogy a növény tömegének körülbelül 70%-át klorofill teszi ki. A klorofill az a zöld pigment, amelyet a növények a napfény segítségével táplálék előállításához használnak. Meglepő módon ennek a klorofillnak a molekuláris szerkezete nagyon hasonlít a vérünkben oxigént szállító hemoglobinhoz . Ezért nevezik egyesek "zöld vérnek".

Azért szeretik sokan, mert magas klorofill-, enzim-, aminosav-, vitamin- és ásványianyag-tartalma van. Azt is tartják róla, hogy erősíti az immunrendszert, elpusztítja a baktériumokat és méregteleníti a szervezetet. Még az ájurvédikus gyógyászatban is alkalmazzák savasság, vastagbélgyulladás, vesebetegségek és sebek kezelésére.

Rendben, akkor most nézzük meg, mit mond erről a modern orvosi kutatás.

Milyen orvosilag bizonyított egészségügyi előnyei vannak?

A búzafű alacsony kalóriatartalmú, gazdag antioxidánsokban , mint például a C- és E-vitamin, valamint ásványi anyagokban, mint a szelén, a cink és a vas. De legyünk őszinték, a felhajtás ellenére még mindig nincs elegendő bizonyíték arra, hogy embereknél megelőzhetné vagy gyógyíthatná a betegségeket. A legtöbb létező kutatás kémcsőben vagy állatokon történik.

Vannak azonban ígéretes kutatások azokról az előnyökről, amelyeket bizonyos helyzetekben nyújthat.

A rákos betegeknél alkalmazott kemoterápiás kezelések mellékhatásainak csökkentése

Ez a mai napig a legtöbbet támogatott kutatás. Egy 60 mellrákos betegen végzett tanulmány kimutatta, hogy a búzafűlé csökkentette a kemoterápia néhány mellékhatását, különösen a csontvelő-károsodást.Megállapították, hogy csökkenti a mielotoxicitást, ami a fehérvérsejtekhez és vérlemezkékhez hasonló sejtek termelődésének csökkenését jelenti. Ez a kemoterápia gyakori mellékhatása. Ez azt jelenti, hogy csökkenteni kell a kemoterápia adagját, ami viszont csökkenti a rákos sejtek elpusztításának képességét. Ez a tanulmány arra utal, hogy a búzafűlé segíthet ennek az állapotnak a szabályozásában.

A fekélyes vastagbélgyulladás enyhítése

Egy 2002-es kis tanulmány kimutatta, hogy a búzafűlé segíthet enyhíteni a fekélyes vastagbélgyulladás , egy gyulladásos bélbetegség tüneteit. Bár további kutatásokra van szükség ezzel kapcsolatban, némi reményt ad.

Vércukor- és koleszterinszint-szabályozás

Ne feledd, hogy ezek még állatkísérletek alatt állnak. Egy tanulmány kimutatta, hogy amikor cukorbeteg patkányoknak búzafűlevet adtak, inzulinszintjük megemelkedett, és vércukorszintjük szabályozottá vált. Egy másik, állatokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy ugyanolyan hatással volt, mint egy koleszterinszint-csökkentő gyógyszer (atorvasztatin) a rossz koleszterin (LDL-koleszterin) és a trigliceridek szintjének csökkentésében.

Rákos sejtek növekedése és fertőzések kontrollja

Két tanulmány kimutatta, hogy amikor laboratóriumban búzafűlével kezelték a szájüregi és vastagbélrákos sejteket, a rákos sejtek növekedése lelassult . Laboratóriumi vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a lé számos, ételmérgezést okozó baktériumtípus növekedését gátolja. Ez a kutatás azonban még korai szakaszban van.

A búzafű táplálkozási tulajdonságai

A búzafű tápértéke olyan tényezőktől függően változhat, mint a talajviszonyok, a fény és a hőmérséklet, amelyben termesztik. Általában a leve sok koncentrált tápanyagot tartalmaz.

Vannak-e kockázatok ennek a használatakor?

A búzafű általában biztonságosan használható, de egyesek mellékhatásokról számoltak be, különösen nagy dózisok esetén.

• Enyhe mellékhatások: fejfájás, hányinger, gyomorpanaszok.
• Súlyos mellékhatások: Allergiás reakciók. Például bőrkiütések, a torok duzzanata.
• Csíraveszély: Mivel ezeket általában nyersen fogyasztják, fennáll a baktériumokkal vagy a talajból származó penészgombákkal való szennyeződés kis kockázata. Ez különösen fontos, ha otthon termeszted őket.

Akiknek különösen óvatosnak kell lenniük

• Várandós és szoptató anyák, kisgyermekek és legyengült immunrendszerűek: A nyers búzafű fogyasztásából eredő bakteriális/penészfertőzések kockázata miatt ezeknek az embereknek a legjobb, ha kerülik a használatát.
• Búza- vagy fűallergiában szenvedők: Ha búzára (nem csak gluténre) vagy más fűfélékre allergiás, akkor a legjobb, ha kerüli ezek fogyasztását. Bár a búzafű nem tartalmaz glutént, a betakarítás során fennáll a búzaszemekkel való keresztszennyeződés veszélye.

Hogyan használod ezeket?

Ezek a növények nehezen emészthetők, mivel rostosak. Ezért általában lé formájában fogyasztják őket. Por vagy kapszula formájában is bevehetők.

• Ami a gyümölcslevet illeti, azt általában tisztán, 30-50 ml-es „lövésként” isszák.
• Mivel az íze kissé "füves", gyümölcslébe, turmixba vagy kókuszvízbe is keverhetjük.
• Por formájában turmixokhoz, salátaöntetekhez, vagy akár levesekhez is adható.