Եթե բացեք ձեր խոհանոցում համեմունքների տուփը, անպայման կտեսնեք մեխակ։ Երբ պատրաստում եք մսի կարի կամ բիրյանիի նման մի բան, որքա՜ն հրաշալի է մի քանի բուրավետ մեխակի պատիճների համն ու բույրը։ Բայց այս փոքրիկ մեխակի պատիճները պարզապես համեմունք չեն։ Դրանց մեջ կան բազմաթիվ գաղտնիքներ, որոնք շատ արժեքավոր են մեր առողջության համար, ինչպես նաև վտանգավոր բաներ, որոնց նկատմամբ մենք պետք է զգույշ լինենք։ Այսպիսով, այսօր եկեք ավելին իմանանք այս մեխակների մասին։
Ի՞նչ են այս մեխակները։
Պարզ ասած՝ մեխակը համեմունք է, որը պատրաստվում է մեխակի ծառի ծաղկաբույլերը չորացնելով: Անցյալում համեմունքները համարվում էին ոսկու պես արժեքավոր: Մեխակը նույնպես բացառություն չէ: Այսօր այն դարձել է մեր խոհանոցների անփոխարինելի մասը: Մենք օգտագործում ենք մեխակը ամբողջությամբ (պատիճի տեսքով) կամ փոշիացված: Այս փոքրիկ, մուգ շագանակագույն պատիճները ուտեստներին հաղորդում են նուրբ քաղցրություն և տաք, հողային համ:
Ինչպե՞ս են մեխակի սննդային արժեքները։
Մեխակը շատ սննդարար է։ Այն հատկապես հարուստ է մանգան հանքանյութով։ Այս մանգանը օգնում է մեր մարմնին վերահսկել ֆերմենտները, ամրացնել ոսկորները և արտադրել հորմոններ։ Մանգանը նաև հզոր հակաօքսիդանտ է, որը պաշտպանում է մարմինը ազատ ռադիկալներից , որոնք վնասակար մասնիկներ են, որոնք վնասում են մեր բջիջները։
Բացի այդ, մեխակը հարուստ է նաև հետևյալ նյութերով.
- Վիտամին K
- Կալիում
- Բետա-կարոտին
- Եվգենոլ - Սա մեխակի հիմնական ակտիվ միացությունն է:
Եկեք տեսնենք, թե ինչպիսին է մեկ թեյի գդալ մեխակի (փոշու) սննդային արժեքը։
| Սննդանյութերի բաժին | Չափս |
|---|---|
| Կալորիաներ | 6 |
| Սպիտակուց | 1 գրամից պակաս |
| Ճարպ | 1 գրամից պակաս |
| Ածխաջրեր | 1 գրամ |
| Մանրաթել | 1 գրամ |
Մեխակն իր բնորոշ շագանակագույն գույնը ստանում է բետա-կարոտին կոչվող գունանյութից: Այս կարոտինը մեր օրգանիզմում վերածվում է A վիտամինի: Ինչպես գիտեք, A վիտամինը կարևոր է մեր տեսողության առողջությունը պահպանելու համար:
Մեխակի օգտակար հատկությունները մեր օրգանիզմի համար
Նվազեցնում է այտուցը և ցավը
Եվգենոլը, որը մեխակի մեջ պարունակվող միացություն է, ունի հզոր հակաբորբոքային հատկություններ: Սա նշանակում է, որ այն կարող է նվազեցնել բորբոքումը և դրա հետ կապված ցավը մարմնում: Այս հատկությունը օգնում է վերահսկել հոդերի ցավը և այտուցը, որոնք առաջանում են արթրիտի նման հիվանդություններից:
Պաշտպանում է բջիջները վնասվելուց (հակաօքսիդանտային հատկություններ)
Մեր մարմնում կան վնասակար մասնիկներ, որոնք կոչվում են ազատ ռադիկալներ , որոնք վնասում են բջիջները և ներսից ծերացնում օրգանիզմը, ինչպես երկաթի ժանգոտումը: Մեխակի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները օգնում են օրգանիզմից հեռացնել այդ վնասակար մասնիկները: Սա օգնում է նվազեցնել սրտի հիվանդությունների, շաքարախտի և քաղցկեղի որոշ տեսակների առաջացման ռիսկը:
Նվազեցնում է ստամոքսի խոցերի առաջացումը
Ստամոքսի խոցի կամ ստամոքսի խոցի հիմնական պատճառներից մեկը ստամոքսի պատը պաշտպանող լորձային շերտի նոսրացումն է: Որոշ նախնական ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ մեխակի օգտագործումը կարող է խտացնել այս լորձային շերտը: Սա նվազեցնում է նոր խոցերի առաջացման ռիսկը և նպաստում է արդեն իսկ առկա խոցերի ապաքինմանը:
Բարելավում է լյարդի գործառույթը։
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մեխակը նաև օգտակար է լյարդի առողջության համար, որը մեր մարմնի ամենակարևոր օրգաններից մեկն է: Կան ապացույցներ, որ մեխակի մեջ պարունակվող էվգենոլը կարող է նվազեցնել լյարդի ցիռոզի և լյարդի ճարպային հիվանդության նման հիվանդությունների ախտանիշները:
Բոլորը խոսում են մեխակի յուղի մասին
Դուք գուցե լսել եք մեխակի յուղի մասին, որը հնագույն ժամանակներից օգտագործվել է որպես ատամի ցավի անհապաղ մեղմացման միջոց: Այն մինչ օրս տարածված բուժում է: Դրա պատճառն այն է, որ մեխակի յուղը պարունակում է էվգենոլի շատ բարձր կոնցենտրացիա:
Եվգենոլը բնական անզգայացնող է, ինչը նշանակում է, որ այն առաջացնում է թմրություն: Ատամի ցավի հատվածին մի փոքր մեխակի յուղ քսելը թմրեցնում է այդ հատվածը՝ ժամանակավորապես թեթևացնելով ցավը:
Սակայն ամենակարևորը հիշելն այն է, որ չնայած մեխակի յուղը կարող է օգնել թեթևացնել ցավը, դեռևս բավարար գիտական ապացույցներ չկան, որոնք ապացուցեն, որ այն ոչնչացնում է ցավն առաջացրած բակտերիալ վարակը: Հետևաբար, եթե ատամի ցավ ունեք, նույնիսկ եթե մեխակի յուղն օգտագործում եք ժամանակավոր թեթևացման համար, անպայման պետք է դիմեք ատամնաբույժի՝ պատշաճ բուժման համար:
Ուշադրության արժանի բաներ. մեխակի կողմնակի ազդեցությունները
Մեխակն ունի շատ ուժեղ համ և բույր։ Ընդհանուր առմամբ, անվտանգ է փոքր քանակությամբ ավելացնել սննդին որպես համեմունք։ Այնուամենայնիվ, կան մի քանի բաներ, որոնց նկատմամբ մենք պետք է շատ զգույշ լինենք մեխակն օգտագործելիս, և հատկապես մեխակի յուղը ։
| Ռիսկային իրավիճակ | Նկարագրություն և նախազգուշացում |
|---|---|
| Դեղերի փոխազդեցություններ | Եթե դուք ընդունում եք արյունը նոսրացնող դեղամիջոցներ, ինչպիսին է վարֆարինը , խուսափեք մեխակի յուղից և մեխակի թեյից: Եվգենոլը կարող է նաև նվազեցնել արյան մակարդումը: Որպես համեմունք, փոքր քանակությունը կարող է խնդիր չլինել: Սակայն կարևոր է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ: |
| Արյան ցածր շաքար (հիպոգլիկեմիա) | Շաքարային դիաբետով տառապող մարդիկ կարող են օգտվել մեխակից՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարգավորելու համար: Այնուամենայնիվ, չափից շատ օգտագործելու դեպքում արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարող է վտանգավոր կերպով իջնել: Այս վիճակը կոչվում է հիպոգլիկեմիա : |
| Մեխակի յուղի թունավորություն (եթերայուղի թունավորություն) | Մեխակի յուղը շատ խտացված նյութ է։ Երբեք մի՛ խմեք մեխակի յուղ։Այն կարող է թունավոր լինել: Մեծ չափաբաժինների (մոտ 2-6 թեյի գդալ) ընդունումը կարող է առաջացնել գլխապտույտ, գլխապտույտ, ցնցումներ և նույնիսկ կոմա: |
| Լյարդի վնասում | Մեխակի յուղը, հատկապես փոքր երեխաների և նորածինների մոտ, կարող է լուրջ լյարդի վնասում առաջացնել: Մաշկի և աչքերի դեղնություն (դեղնախտ) նման ախտանիշներ կարող են ի հայտ գալ 12-24 ժամվա ընթացքում: Հետևաբար, մեխակի յուղ չպետք է տալ երեխաներին: |
| Ալերգիկ ռեակցիաներ | Որոշ մարդիկ կարող են ալերգիա ունենալ էվգենոլի նկատմամբ։ Երբ այն շփվում է մաշկի կամ լնդերի հետ, ախտանիշները կարող են ներառել կարմրություն, բորբոքում և մարմնի այլ մասերում բշտիկների առաջացում։ |
Շատ կարևոր է. եթե ինչ-որ մեկը, հատկապես երեխան, պատահաբար կուլ տա մեխակի յուղ, անմիջապես տարեք նրան մոտակա հիվանդանոցի շտապ օգնության բաժանմունք (ՇՇԲ): Անհրաժեշտության դեպքում խորհրդատվություն ստանալու համար զանգահարեք Կոլոմբոյի ազգային հիվանդանոցի թունավորումների ազգային տեղեկատվական կենտրոն :
Ինչպե՞ս ճիշտ օգտագործել մեխակը։
Քանի որ մեխակը չորացած ծաղկաբույլեր են, մենք կարող ենք այն հեշտությամբ ձեռք բերել ամբողջ տարվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, երբ այն մանրացվում է, դրա բույրն ու հատկությունները արագորեն անհետանում են: Հետևաբար, լավագույնն է մեխակը վերցնել պատիճների տեսքով և պահել հերմետիկ շշի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում մանրացնել այն պղպեղի սրճաղացով կամ հավանգով և մանրացնելով:
Ահա մի քանի եղանակ, թե ինչպես կարող եք մեխակ ավելացնել ձեր սննդակարգին.
- Ավելացրեք մի քանի պատիճ մսի, ձկան կամ բանջարեղենային կարիի մեջ։
- Ավելացրեք այն բիրյանի և դեղին բրինձ պատրաստելիս։
- Դդմի կարկանդակ կամ տորթեր պատրաստելիս մի փոքր փոշի ավելացրեք։
- Օգտագործեք չայ թեյ (Չայ լատտե) պատրաստելիս։
Որոշ մարդիկ մեխակը թրջում են ջրի մեջ և խմում այն որպես «մեխակի ջուր»։ Սակայն չկան գիտական ապացույցներ, որ այն որևէ օգուտ է բերում առողջությանը։ Բացի այդ, քանի որ խմելիս օրգանիզմ է մտնում էվգենոլի քանակը վերահսկելու հնարավորություն չկա, այն կարող է վտանգավոր լինել։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Մեխակը արժեքավոր համեմունք է, որը սնունդը դարձնում է համեղ և բուրավետ, ինչպես նաև պարունակում է բազմաթիվ առողջարար սննդանյութեր։Այն, ընդհանուր առմամբ, շատ անվտանգ է օգտագործել որպես համեմունք խոհարարության մեջ ։
- Մեխակի յուղը շատ հզոր և կենտրոնացված նյութ է: Երբեք մի օգտագործեք այն չափից շատ առանց բժշկի խորհրդատվության:
- Հատկապես փոքր երեխաները, հղի մայրերը, կրծքով կերակրող մայրերը, արյան մակարդման խնդիրներ ունեցողները և շաքարախտով հիվանդները պետք է շատ զգույշ լինեն մեխակի յուղ կամ մեխակ պարունակող հավելումներ օգտագործելիս։
- Եթե դուք դեղորայք եք ընդունում որևէ առողջական խնդրի (օրինակ՝ շաքարախտի) կամ արյան նոսրացնող դեղամիջոցներ (օրինակ՝ վարֆարին), անպայման խոսեք ձեր բժշկի հետ, նախքան մեխակը որպես դեղամիջոց օգտագործելը։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը