Pernahkah Anda makan sesuatu yang lezat seperti udang atau kepiting lalu mengalami gatal-gatal, ruam, atau kesulitan bernapas? Atau pernahkah Anda melihat teman atau anggota keluarga mengalami hal yang sama? Penyebabnya mungkin alergi terhadap kerang yang mungkin bahkan tidak Anda ketahui. Hari ini, kita akan membahasnya secara detail, seolah-olah Anda sedang berbicara dengan seorang teman.
Apa sebenarnya alergi kerang itu?
Sederhananya, alergi kerang adalah alergi makanan. Kerang adalah hewan yang hidup di air dan memiliki lapisan seperti cangkang di sekitar tubuhnya. Kerang ini dibagi menjadi dua kelompok utama: 1.
Krustasea: Kelompok ini meliputi udang, lobster air tawar, kepiting, dan lobster. 2.
Moluska: Kelompok ini meliputi kerang, kerang kipas, tiram, dan remis. Jadi, jika Anda memiliki alergi terhadap jenis kerang ini, itu berarti sistem kekebalan tubuh Anda bereaksi terhadap protein tertentu dalam makanan ini. Sistem kekebalan tubuh mengira ada musuh yang datang.
Apakah berbahaya mengonsumsi jenis kerang ini?
Ya, jika Anda memiliki alergi kerang, Anda harus menghindari mengonsumsi makanan berikut:
- Pauhi
- Kerang - (misalnya Cherrystone, Littleneck, Pismo, Quahog)
- Kerut
- Kerang
- Kepiting
- Udang karang dan lobster
- Lobster
- Moluska - (Ini adalah nama umum)
- Kerang
- Gurita
- Tiram
- Kerang
- Udang dan lobster
- Siput laut (Siput - jenis laut)
- Cumi-cumi - ada juga yang menyebutnya calamari
Penting: Terkadang, meskipun Anda tidak memakan kerang-kerangan ini secara langsung, Anda tetap bisa mengalami reaksi alergi jika mengonsumsi saus, sup, atau hidangan lain yang mengandungnya, atau jika Anda menyiapkan sesuatu yang lain di tempat yang sama atau dengan peralatan yang sama seperti saat kerang-kerangan tersebut dimasak. Jadi, Anda perlu sangat berhati-hati.
Apakah semua jenis kerang menyebabkan jenis alergi yang sama?
Berikut pertanyaan penting lainnya. Dalam kebanyakan kasus, jika Anda alergi terhadap satu jenis kerang, kemungkinan besar Anda juga akan alergi terhadap jenis kerang lainnya. Secara khusus, krustasea yang telah kita sebutkan sebelumnya, seperti udang dan kepiting, lebih mungkin menyebabkan alergi daripada moluska. Namun, hal ini tidak berlaku untuk semua orang. Misalnya, beberapa orang mungkin kesulitan makan lobster besar, tetapi mereka mungkin baik-baik saja makan kerang.
Jadi, jika Anda pernah mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi satu jenis kerang, Anda harus segera menemui dokter dan meminta saran sebelum mengonsumsi jenis kerang lainnya. Jika tidak, jangan coba-coba, ya? Apakah alergi kerang dan intoleransi kerang itu sama?
Ya, ini memang agak membingungkan. Tetapi ada perbedaan besar antara keduanya. Jika Anda mengalami sakit perut atau mual setelah makan kerang, kemungkinan besar itu adalah intoleransi kerang, yang berarti tubuh Anda kesulitan mencernanya. Ini terutama berupa sakit perut. Namun, alergi kerang lebih serius . Alergi ini dapat memengaruhi seluruh tubuh Anda, dan terkadang dapat mengancam jiwa. Seorang ahli alergi dapat membantu Anda mengetahui dengan tepat jenis alergi apa yang Anda alami. Siapa yang bisa terkena alergi kerang? Seberapa umumkah alergi ini?
Faktanya, siapa pun dapat mengembangkan alergi kerang. Bahkan jika Anda pernah makan kerang tanpa masalah sebelumnya, Anda tiba-tiba dapat mengembangkan alergi. Bukankah itu mengejutkan? Meskipun dapat terjadi pada usia berapa pun, alergi ini lebih umum terjadi pada orang dewasa daripada anak-anak. Menurut statistik dari Amerika Serikat, sekitar 60% orang dengan alergi kerang pertama kali mengembangkan gejala saat dewasa. Ini mungkin karena anak-anak tidak banyak makan kerang saat masih kecil. Banyak orang baru mulai mencicipinya saat dewasa. Itulah sebabnya gejalanya mungkin muncul lebih lambat. Sebagian besar populasi dunia (di beberapa negara, sekitar 2%) menderita alergi ini. Apa saja gejala alergi kerang?
Ini adalah sesuatu yang perlu kita semua sadari. Gejala alergi kerang dapat berkisar dari ringan hingga mengancam jiwa. Gejalanya bervariasi dari orang ke orang. Berikut beberapa gejala umum :- Gatal , biduran
- Jika Anda memiliki kondisi kulit seperti eksim, kondisi tersebut mungkin akan memburuk.
- Mati rasa atau pembengkakan pada bibir, lidah, atau tenggorokan.
- Sesak dada, mengi, batuk, kesulitan bernapas
- Sakit perut , mual , gangguan pencernaan , muntah, diare
- Pusing, denyut nadi lambat, pingsan
- Kulit pucat atau kebiruan
- Anafilaksis: Ini adalah kondisi yang paling berbahaya.Hal ini memengaruhi berbagai sistem tubuh sekaligus dan bahkan dapat menyebabkan kematian jika tidak segera diobati.
Gejala-gejala ini biasanya muncul dalam hitungan menit hingga jam setelah mengonsumsi kerang. Apa penyebab alergi kerang?
Sederhananya, ini terjadi karena sistem kekebalan tubuh kita membuat keputusan yang salah. Biasanya, sistem kekebalan tubuh melindungi kita dari kuman penyebab penyakit. Tetapi dalam kasus alergi makanan, tubuh secara keliru mengidentifikasi sesuatu (seringkali protein) dalam makanan yang tidak berbahaya sebagai "musuh" dan mulai melawannya. Komplikasi paling berbahaya dari alergi kerang: Syok Anafilaksis
Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, hal yang paling berbahaya dari ini adalah kondisi yang disebut syok anafilaksis . Ini adalah reaksi alergi yang sangat parah. Sayangnya, sulit untuk memprediksi secara tepat kapan dan bagaimana reaksi alergi ini akan terjadi. Mungkin pertama kali Anda makan kerang, Anda hanya akan merasa sedikit gatal. Tetapi kedua kalinya Anda memakannya, Anda bisa mengalami reaksi anafilaksis yang parah. Itulah mengapa jika Anda mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi makanan apa pun, meskipun ringan, Anda harus segera memberi tahu dokter. Lebih aman untuk mengidentifikasi alergi sebelum menjadi masalah besar.
Bagaimana cara mendiagnosis alergi kerang?
Mendeteksi alergi kerang terkadang bisa jadi sulit karena gejalanya bervariasi dari orang ke orang. Bahkan orang yang sama mungkin mengalami gejala yang berbeda setelah mengonsumsi kerang dari hari ke hari. Terkadang, Anda mungkin tidak mengonsumsi kerang, tetapi Anda mungkin alergi terhadap kerang jika terpapar asap dari proses memasaknya atau jika Anda mengonsumsi makanan lain yang mengandung kerang. Dokter atau ahli alergi Anda akan mengajukan pertanyaan seperti:- Kamu makan apa? Berapa banyak yang kamu makan?
- Kapan gejala-gejala tersebut muncul?
- Apa saja gejalanya?
- Sudah berapa lama gejala-gejala tersebut muncul?
Kemudian, dengan informasi ini, Anda dapat melakukan tes seperti ini untuk memastikan alergi tersebut:- Tes tusuk kulit: Tes ini melibatkan meneteskan sedikit zat yang Anda duga menyebabkan alergi pada kulit Anda, lalu menusuknya perlahan dengan jarum kecil. Jika area tersebut menjadi merah dan gatal dalam waktu 15-20 menit, berarti Anda memiliki alergi.
- Tes darah: Tes ini dapat memeriksa keberadaan antibodi yang terkait dengan alergi makanan dalam darah. Namun, tes ini saja tidak dapat memastikan apakah Anda memiliki alergi.
Tes-tes ini saja tidak dapat memberikan diagnosis pasti. Gejala Anda, informasi yang Anda berikan, dan semua ini akan membantu dokter Anda membuat diagnosis. Terkadang, uji tantangan makanan oral juga dapat dilakukan. Ini melibatkan pemberian sejumlah kecil makanan yang Anda duga menyebabkan alergi, di bawah pengawasan ketat dokter. Tetapi ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Bagaimana cara mengatasi alergi kerang?
Sayangnya, Anda tidak bisa "menghilangkan" alergi kerang. Artinya, Anda tidak bisa minum obat atau melakukan apa pun untuk menyembuhkannya sepenuhnya. Jadi, hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk tetap sehat adalah menghindari kerang sama sekali. Anda juga harus berhati-hati untuk tidak makan kerang, tetapi juga menghindari makanan lain yang mungkin mengandung kerang. Di banyak negara, produsen makanan diwajibkan oleh hukum untuk mencantumkan alergen umum seperti kerang secara jelas pada label kemasan. Sri Lanka memiliki hukum yang serupa. Jadi, ketika Anda membeli sesuatu dari toko, perhatikan baik-baik bagian "bahan-bahan". Apa yang harus saya lakukan jika saya mengalami reaksi alergi?
Inilah yang perlu Anda ketahui dalam keadaan darurat. Jika Anda mengalami reaksi alergi parah, yang disebut anafilaksis, pengobatan utamanya adalah obat yang disebut epinefrin . Jika dokter memastikan bahwa Anda memiliki alergi kerang, ia akan meresepkan alat suntik otomatis epinefrin , yaitu suntikan yang dapat disuntikkan sendiri (seperti EpiPen®). Dokter juga akan mengajari Anda cara menggunakannya. Jika Anda mengalami reaksi parah dan mendapatkan suntikan, hal selanjutnya yang harus dilakukan adalah segera menghubungi ambulans. Beri tahu mereka apa yang terjadi dan bahwa Anda telah menggunakan suntikan epinefrin. Mereka mungkin dapat memberi Anda dosis epinefrin lain setelah ambulans tiba. Kapan Anda harus menggunakan suntikan epinefrin?
Jika Anda mengalami salah satu gejala ini, segera gunakan suntikan tersebut:- Kesulitan bernapas, batuk, denyut nadi lemah, nyeri badan, dan sakit tenggorokan.
- Jika gejala terjadi di berbagai bagian tubuh (misalnya, mual, muntah, dan diare disertai kembung).
Para ahli alergi mengatakan bahwa jika Anda tidak yakin apakah Anda memerlukan suntikan atau tidak, sebaiknya tetap melakukannya. Karena manfaat mendapatkan suntikan jauh lebih besar daripada risiko mendapatkannya secara tidak perlu.
Obat apa lagi yang dapat membantu mengatasi alergi kerang?
Jika Anda mengalami gejala ringan (misalnya, sedikit gatal, sedikit bau urin ), dokter mungkin akan merekomendasikan penggunaan antihistamin (misalnya, Piridoksin, Benadryl®). Namun, ingatlah, hanya epinefrin yang dapat mengobati kondisi parah seperti anafilaksis. Bagaimana cara mencegah reaksi alergi terhadap kerang?
Satu-satunya dan cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan menghindari kerang sama sekali. Selain itu, pertimbangkan hal-hal berikut:- Berhati-hatilah saat menangani kerang: Terkadang, kerang dapat terpapar partikel udara dari proses memasak. Ini jarang terjadi, tetapi bisa saja terjadi. Beberapa orang juga dapat mengalami reaksi alergi akibat menangani kerang.
- Berhati-hatilah di restoran makanan laut: Meskipun Anda memesan hidangan yang tidak mengandung kerang, peralatan dan minyak yang sama yang digunakan untuk menyiapkan hidangan tersebut mungkin juga telah digunakan untuk menyiapkan kerang (kontaminasi silang). Jadi, tanyakan tentang bagaimana makanan tersebut disiapkan.
Makanan apa lagi yang mungkin mengandung kerang?
Makanan-makanan ini terkadang juga mengandung kerang, jadi pertimbangkan dulu sebelum memakannya:- Sup makanan laut seperti bouillabaisse dan cioppino.
- Tinta sotong.
- Stok ikan.
- Ikan imitasi (kadang-kadang terbuat dari kerang).
- Bumbu makanan laut.
- Surimi.
Apakah alergi kerang akan hilang?
Banyak orang menderita alergi kerang seumur hidup. Alergi ini jarang hilang seiring waktu. Bagaimana saya bisa hidup sehat dengan alergi kerang?
Anda dapat menjalani hidup yang bahagia, sehat, dan aktif meskipun memiliki alergi kerang. Namun, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan demi keselamatan Anda:- Waspadai apa yang Anda makan. Bacalah label makanan dengan saksama – meskipun Anda pernah makan sesuatu sebelumnya dan tidak ada masalah, periksalah lagi. Produsen terkadang mengubah resep mereka.
- Jika anak Anda memiliki alergi ini, ajari mereka untuk tidak mengonsumsi makanan dari teman.
- Berhati-hatilah saat makan di luar. Tanyakan tentang bahan-bahan dalam makanan dan bagaimana cara penyajiannya.
- Jika memungkinkan, kenakan gelang peringatan medis atau simpan kartu di dekat Anda.
- Jika dokter Anda telah memberi Anda suntikan epinefrin, simpanlah selalu bersama Anda. Jika memungkinkan, simpan dua dosis. Anda mungkin perlu minum lagi jika satu dosis tidak cukup.
Kapan saya harus menemui dokter?
Jika Anda mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi kerang, meskipun ringan, Anda harus segera memeriksakan diri ke dokter. Ingat, meskipun reaksi pertama ringan, reaksi berikutnya bisa parah. Jadi, sebaiknya Anda melakukan tes alergi kerang. Anda harus pergi ke ruang gawat darurat (ETU) jika mengalami gejala anafilaksis (kesulitan bernapas/menelan) atau jika gejalanya tidak mereda setelah suntikan epinefrin. Apakah ada kaitan antara kerang dan alergi yodium?
Sebagian orang salah mengira alergi kerang dengan alergi yodium. Hal ini karena kerang mengandung yodium. Namun, hanya karena Anda memiliki alergi kerang bukan berarti Anda juga alergi terhadap yodium. Bahkan jika Anda memiliki alergi kerang, tidak perlu khawatir tentang bahan kontras radio yang mengandung yodium yang digunakan untuk beberapa tes medis. Namun, sebaiknya bicarakan hal ini dengan dokter Anda. Terakhir, Anda harus mengatakan...
Alergi kerang adalah hal yang sangat menyebalkan. Ini bisa menjadi masalah besar, terutama jika Anda pecinta makanan laut. Tetapi, yang terpenting adalah berhati-hati. Dengan menghindari kerang sepenuhnya, Anda dapat mencegah banyak ketidaknyamanan (dan terkadang bahkan mengancam jiwa) yang dapat disebabkan oleh alergi ini. Jika Anda mengalami gejala yang tidak biasa setelah makan kerang, segera temui dokter atau ahli alergi untuk mengetahui penyebabnya. Mereka kemudian akan menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang cara merawat diri sendiri dan cara menggunakan suntikan epinefrin dalam keadaan darurat. Kesehatan Anda ada di tangan Anda! Alergi kerang, alergi makanan laut, anafilaksis, epinefrin, alergi makanan, gejala alergi, kerang
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda