Apa itu enzim? Mengapa enzim sangat penting bagi tubuh kita?

Halo! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas sekelompok hal yang bekerja secara diam-diam, tetapi sangat penting, di dalam tubuh kita. Mereka disebut enzim. Mungkin Anda pernah mendengar nama ini. Jika belum, tidak masalah, hari ini kita akan membahasnya secara sederhana.

Jadi, apa sebenarnya enzim-enzim ini? Mengapa kita membutuhkannya?

Sederhananya, enzim adalah sejenis protein . Mereka seperti robot kecil yang bekerja di dalam tubuh kita. Tugas utama mereka adalah mempercepat reaksi kimia dalam tubuh kita, yaitu metabolisme . Bayangkan, enzim-enzim ini membantu membuat beberapa zat dan memecah beberapa zat lainnya. Bahkan, semua makhluk hidup memiliki enzim. Tubuh kita memproduksi enzim secara alami. Kita juga mendapatkan enzim dari beberapa makanan dan minuman yang kita konsumsi, serta dari beberapa produk olahan.

Apa manfaat terbesar yang diberikan enzim bagi tubuh kita?

Salah satu fungsi terpenting enzim adalah membantu pencernaan . Ini adalah proses di mana makanan yang kita makan diubah menjadi energi. Bayangkan, ada enzim di air liur, pankreas, usus, dan lambung kita. Enzim-enzim inilah yang memecah dan mencerna lemak, protein, dan karbohidrat yang kita makan. Nutrisi ini kemudian digunakan oleh tubuh kita untuk pertumbuhan dan perbaikan sel. Tidak hanya itu, enzim juga membantu banyak hal lainnya. Lihatlah:

• Untuk bernapas bersama
• Untuk membangun otot
• Fungsi saraf
• Membersihkan tubuh kita dari racun tidak mungkin dilakukan tanpa enzim-enzim ini.

Apakah ada banyak jenis enzim?

Ya, ada ribuan jenis enzim yang berbeda di dalam tubuh kita. Tetapi yang istimewa adalah setiap jenis enzim hanya memiliki satu tugas . Sama seperti satu kunci hanya dapat membuka satu gembok. Misalnya, enzim Sukrase memecah gula sukrosa. Enzim Laktase memecah gula laktosa yang terdapat dalam produk susu. Mari kita lihat beberapa jenis enzim utama yang biasanya membantu kita mencerna makanan:

Apa saja bagian-bagian dari sebuah enzim? Bagaimana cara kerjanya?

Setiap enzim memiliki tempat yang disebut 'situs aktif' . Tempat ini memiliki bentuk khusus. Kita menyebut zat yang diolah oleh enzim sebagai 'substrat' . Substrat ini juga memiliki bentuk khusus. Seperti gembok dan kunci. Enzim dan substrat harus saling cocok secara tepat agar dapat bekerja. Reaksi kimia hanya dapat terjadi ketika keduanya cocok.

Bagaimana suhu dan pH memengaruhi enzim?

Enzim membutuhkan kondisi lingkungan yang tepat agar dapat bekerja dengan baik. Jika kondisi ini tidak tepat, enzim dapat berubah bentuk. Kemudian enzim tersebut tidak akan kompatibel dengan substrat yang telah kita bahas sebelumnya. Akibatnya, enzim tidak akan bekerja dengan baik. Setiap enzim memiliki suhu dan pH spesifik yang paling sesuai untuknya:

• pH: Enzim sangat sensitif terhadap keasaman dan kebasaan. Enzim tidak berfungsi dengan baik jika lingkungannya terlalu asam atau terlalu basa. Misalnya, enzim pepsin di lambung kita memecah protein. Jika Anda tidak memiliki cukup asam di lambung, pepsin tidak dapat berfungsi dengan baik.
• Suhu: Enzim bekerja paling baik ketika suhu tubuh Anda berada pada tingkat normal, yaitu sekitar 37 derajat Celcius (37°C). Seiring peningkatan suhu, reaksi enzim juga meningkat. Namun, jika suhu meningkat terlalu tinggi, enzim akan berhenti bekerja. Itulah mengapa fungsi tubuh kita melambat ketika kita mengalami demam tinggi.

Penyakit apa saja yang disebabkan oleh masalah enzim?

Gangguan metabolisme sering terjadi ketika enzim tertentu tidak mencukupi. Gangguan ini dapat diturunkan melalui gen (diwariskan) dari orang tua kepada anak. Mari kita lihat beberapa gangguan metabolisme genetik yang umum:

• Penyakit Fabry : Ini adalah kondisi di mana tubuh tidak mampu memproduksi enzim alfa-galaktosidase A, yang dibutuhkan untuk memecah lipid.
• Penyakit Krabbe (leukodistrofi sel globoid): Penyakit ini memengaruhi enzim yang dibutuhkan untuk lapisan pelindung sel saraf , yaitu mielin (Sistem Saraf Pusat).
• Penyakit urin sirup maple: Penyakit ini memengaruhi enzim yang dibutuhkan untuk memecah asam amino rantai bercabang tertentu.

Selain itu, ada kondisi kesehatan lain yang dapat disebabkan oleh ketidakseimbangan enzim:

• Penyakit Crohn: Ketidakseimbangan bakteri di usus Anda ( mikrobioma usus) dapat menyebabkan respons autoimun di usus. Hal ini dapat memengaruhi gejala dan tingkat keparahan penyakit Crohn.
• Insufisiensi pankreas eksokrin (EPI): Ini terjadi ketika pankreas Anda tidak menghasilkan cukup enzim pencernaan, yang berarti Anda tidak dapat memecah makanan atau menyerap nutrisi dengan benar.
• Intoleransi laktosa: Ini disebabkan oleh kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk mencerna laktosa, yaitu gula yang terdapat dalam susu dan produk susu.

Kapan Anda harus menemui dokter jika mengalami masalah enzim?

Sangat sulit untuk mengetahui secara pasti apakah Anda memiliki masalah enzim tanpa tes darah. Namun, sebaiknya periksakan diri ke dokter jika Anda mengalami salah satu gejala berikut:

• Sakit perut
• Kembung atau perut bergas
• Diare
• Merasa sangat lelah (Kelelahan)
• Mual dan muntah
• Penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan
• Anemia
• Pendarahan saluran pencernaan