Apakah makanan yang Anda konsumsi benar-benar sehat? Mari kita ketahui seluk-beluk nutrisi yang sebenarnya!

Kita semua makan beberapa kali sehari. Wajar untuk makan ketika kita lapar. Tetapi pernahkah Anda berpikir betapa lebih berharganya "makan" ini daripada sekadar sesuatu yang Anda lakukan untuk mengisi perut? Faktanya, makanan yang kita makan seperti obat bagi tubuh kita. Nutrisi ini adalah pilar kekuatan yang melindungi kita dari penyakit, memberi kita energi untuk melakukan pekerjaan sehari-hari, dan membuat kita bahagia. Jadi hari ini, mari kita bahas secara sederhana tentang topik nutrisi ini.

Sederhananya, apa itu nutrisi?

Nutrisi mengacu pada keseluruhan proses penyerapan nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita dari makanan dan minuman yang kita konsumsi, serta penggunaannya untuk menjaga fungsi tubuh. Bayangkan tubuh kita sebagai sebuah kendaraan. Sama seperti kendaraan membutuhkan bensin untuk berjalan, tubuh kita membutuhkan energi untuk bekerja. Energi itu berasal dari makanan. Selain itu, kendaraan membutuhkan hal-hal seperti oli mesin dan cairan pendingin agar mesin tetap berjalan lancar. Demikian pula, setiap organ dan sistem dalam tubuh kita membutuhkan hal-hal seperti vitamin dan mineral agar berfungsi dengan baik. Ketika semua ini terpenuhi, kita dikatakan "cukup gizi".

Nilai nutrisi yang baik lebih dari sekadar menyediakan energi. Penelitian telah menunjukkan bahwa nutrisi yang tepat dapat mengurangi risiko terkena penyakit serius seperti diabetes, penyakit jantung, dan stroke . Baik Anda sedang flu atau sedang dalam masa pemulihan pasca operasi, nutrisi yang baik dapat membantu Anda pulih. Saat ini, para ahli bahkan sedang meneliti dampak nutrisi terhadap kesehatan mental.

Nutrisi apakah saja itu?

Nutrisi dalam makanan yang kita makan dapat dibagi menjadi dua kategori utama. Sama seperti pasukan khusus dan unit pendukung dalam angkatan bersenjata kita. Keduanya sangat penting.

1. Makronutrien: Ini adalah nutrisi utama yang paling dibutuhkan tubuh kita dan menyediakan energi. Ini seperti fondasi tubuh kita.

2. Mikronutrien: Ini adalah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil, tetapi sangat penting.

Selain kedua hal tersebut, air juga merupakan nutrisi penting yang sangat kita butuhkan. Airlah yang membawa nutrisi-nutrisi ini ke seluruh tubuh dan membawa oksigen ke sel-sel.

Makronutrien - Sumber energi kita

Inilah kelompok-kelompok utama yang memberikan energi bagi tubuh kita untuk berfungsi setiap hari.

• Karbohidrat: Sederhananya, pati, gula, dan serat adalah sumber energi utama kita. Karbohidrat umumnya ditemukan dalam makanan seperti nasi, roti, kentang, ubi jalar, dan mi.
• Protein:Ini adalah unsur pembangun tubuh. Protein sangat penting untuk membangun otot, menyembuhkan luka, dan mengatur fungsi hormon. Kita mendapatkan protein dari makanan seperti daging, ikan, telur, susu, lentil, buncis, dan kacang hijau.
• Lipid: Ini adalah lemak dan minyak. Lipid menyimpan energi dan membantu tubuh menyerap beberapa vitamin. Namun, tidak baik mengonsumsi lipid melebihi kebutuhan. Makanan seperti minyak kelapa, kacang mete, kacang tanah, alpukat, dan produk susu mengandung lipid.

Mikronutrien - Kecil namun berharga

Kita membutuhkan zat-zat ini dalam jumlah kecil, seperti miligram atau mikrogram. Namun, kekurangan salah satu dari zat-zat ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Zat-zat ini terbagi dalam dua kategori: vitamin dan mineral.

Vitamin

Ini membantu tubuh kita melakukan banyak hal, seperti menjaga metabolisme yang tepat dan melawan penyakit.

Mineral

Ini juga penting untuk berbagai proses dalam tubuh.

Lima kelompok makanan utama

Pola makan seimbang terdiri dari semua nutrisi yang telah kita bahas sebelumnya, dan mencakup lima kelompok makanan utama.

• Susu dan produk olahan susu
• Buah
• Sereal
• Protein (daging, ikan, kacang-kacangan, biji-bijian)
• Sayuran

Coba perhatikan piring Anda. Jika di piring tersebut terdapat nasi (biji-bijian), sup lentil (protein), sepotong ikan (protein), sayuran hijau (sayuran), dan pisang (buah) setelah makan, maka itu sudah bisa dibilang makanan yang seimbang.

Bagaimana kebutuhan nutrisi berubah seiring bertambahnya usia

Kebutuhan nutrisi ini seperti menyeimbangkan timbangan. Kebutuhan ini berubah sepanjang hidup kita. Bayi kecil tidak membutuhkan nutrisi yang sama dengan orang muda. Kebutuhan ini bahkan lebih berubah seiring bertambahnya usia.

Nutrisi untuk anak usia dini

Selama enam bulan pertama, bayi mendapatkan hampir semua nutrisi yang dibutuhkan dari ASI atau susu formula. Setelah enam bulan, kita mulai memberikan makanan pendamping. Di sinilah banyak ibu memiliki pertanyaan tentang apa yang harus diberikan dan bagaimana cara memberikannya. Hal terbaik yang dapat dilakukan adalah meminta saran dari dokter anak Anda. Secara umum, menyiapkan makanan yang mencakup kelima kelompok makanan yang disebutkan di atas adalah yang terbaik untuk perkembangan anak yang sehat.

Nutrisi untuk orang dewasa

Konsep lima kelompok makanan sama untuk orang dewasa, tetapi ada sedikit perbedaan dalam kebutuhan wanita dan pria.

• Wanita umumnya membutuhkan lebih banyak zat besi daripada pria karena zat besi hilang dari tubuh bersama darah selama menstruasi . Selain itu, kekurangan zat besi selama kehamilan dan persalinan dapat menyebabkan anemia.
• Pria mungkin membutuhkan vitamin B5 sedikit lebih banyak daripada wanita, karena vitamin B5 membantu pertumbuhan otot, dan pria umumnya memiliki massa otot yang lebih banyak.

Begitu kita mencapai usia 65 tahun, kebutuhan nutrisi kita berubah lagi. Karena pengobatan atau penyakit, kita mungkin kehilangan nafsu makan . Kemudian, kita makan lebih sedikit, yang mengurangi jumlah nutrisi yang diterima tubuh kita. Pada usia ini, sangat penting untuk lebih memperhatikan makanan yang kaya vitamin D dan kalsium untuk menjaga tulang kita tetap kuat .

Beberapa kondisi medis yang memengaruhi nutrisi

Ada beberapa penyakit yang secara langsung memengaruhi nutrisi kita.

• Kakeksia Kanker: Ketika Anda menderita kanker, metabolisme Anda meningkat, membakar lebih banyak energi daripada yang Anda konsumsi. Hal ini menyebabkan tubuh Anda menjadi kurus kering.
• Depresi: Seseorang yang mengalami depresi mungkin kehilangan minat dalam menyiapkan dan mengonsumsi makanan.
• Kesulitan menelan (Disfagia): Seseorang dengan kondisi ini mengalami kesulitan menelan makanan tertentu, yang dapat menyebabkan mereka kekurangan nutrisi penting.
• Sindrom Malabsorpsi: Ini terjadi ketika usus kita tidak mampu menyerap nutrisi dalam makanan dengan benar.

Kondisi ini dapat menyebabkan kekurangan gizi makronutrien dan kekurangan gizi mikronutrien , yang keduanya merupakan jenis malnutrisi.

Apa perbedaan antara kalori dan nutrisi?

Kedua cara ini digunakan untuk mengukur apa yang kita makan, tetapi ada perbedaannya.

• Kalori adalah satuan energi. Kalori mengukur seberapa banyak energi yang diperoleh tubuh kita dari makanan.
• Nutrisi adalah zat kimia yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi.

Sederhananya, satu liter bensin itu seperti satu kalori dalam sebuah mobil. Tetapi angka oktan, atau kualitas, bensin itu seperti nutrisi. Kita membutuhkan energi (kalori) dan performa yang baik (nutrisi).

Kepada siapa saya bisa meminta bantuan jika saya memiliki pertanyaan tentang nutrisi?

Jika Anda memiliki kekhawatiran atau pertanyaan tentang nutrisi Anda, hal terbaik dan teraman yang dapat Anda lakukan adalah berbicara dengan dokter keluarga Anda. Ia dapat memberi Anda nasihat yang Anda butuhkan berdasarkan kondisi kesehatan Anda. Mereka juga dapat merujuk Anda ke ahli gizi yang berspesialisasi di bidang ini.

Ada sebuah pepatah yang mengatakan, "Kamu adalah apa yang kamu makan." Meskipun tidak 100% benar, ada banyak kebenaran di dalamnya. Makanan dan minuman yang kita konsumsi, nutrisi yang kita masukkan ke dalam tubuh kita, memiliki dampak langsung pada kesehatan fisik dan mental kita. Jadi, perhatikan piring Anda. Lihat apakah itu memberi Anda energi dan membantu Anda tetap sehat.