Benarkah mengonsumsi oat baik untuk menurunkan kolesterol jahat?

Masalah yang banyak dialami orang saat ini adalah kolesterol tinggi. Terutama LDL (Low-Density Lipoprotein), yang juga dikenal sebagai 'kolesterol jahat'. Jadi, betapa hebatnya jika kita bisa mengendalikan ini dengan minum obat dan makan makanan yang sehat? Nah, hari ini kita akan membahas makanan yang sangat sederhana dan sehat yang telah digunakan sejak zaman kakek-nenek kita. Yaitu oat. Oat bukan hanya makanan sarapan, tetapi juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat Anda, tanpa memengaruhi kadar kolesterol baik Anda.

Bagaimana oat menurunkan kolesterol?

Ilmu di balik ini cukup sederhana. Sederhananya, oat kaya akan jenis 'serat larut' yang disebut serat larut . Meskipun para ahli memiliki pendapat yang berbeda tentang cara kerjanya, ide utamanya adalah sebagai berikut.

Bayangkan, ketika Anda makan oat, jenis serat ini bergabung dengan air di usus Anda dan berubah menjadi zat kental seperti jeli. Seperti spons. Jeli kental ini 'menempel' pada kolesterol dan asam empedu di usus Anda. Ketika menempel dengan cara ini, tubuh berhenti menyerap kolesterol tersebut. Jadi, alih-alih menumpuk di aliran darah Anda, kolesterol tersebut dikeluarkan sebagai limbah. Metode yang sangat sederhana dan sangat efektif, bukan?

Apakah ada bukti ilmiah untuk cerita ini?

Ya, tentu saja. Ini bukan sekadar rumor. Mengonsumsi oat telah terbukti menurunkan kolesterol sedemikian rupa sehingga pada tahun 1997, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) secara resmi menyetujuinya sebagai 'klaim kesehatan'. Ini berarti bahwa produk oat secara hukum diizinkan untuk mengiklankan khasiatnya yang menyehatkan jantung.

Terlebih lagi, beberapa penelitian menunjukkan bahwa oat, bila dikombinasikan dengan makanan penurun kolesterol lainnya, dapat memberikan dampak signifikan pada kadar kolesterol. Dalam sebuah penelitian besar, orang dewasa dengan kolesterol tinggi diberi diet penurun kolesterol, seperti oat, sebagai pengganti obat penurun kolesterol. Hasilnya cukup mengejutkan. Diet tersebut menurunkan kadar kolesterol sama efektifnya dengan obat penurun kolesterol.

Oke, jadi bagaimana cara menambahkan oat ke dalam diet Anda?

Ini tidak sesulit yang Anda bayangkan. Oat sangat mudah ditambahkan ke dalam diet kita. Anda bisa mencoba berbagai cara.

Sebuah peringatan: tidak semua 'oat' itu baik!

Ini juga perlu diingat. Tidak semua kemasan berlabel 'oat' di toko itu bagus. Misalnya, beberapa 'biskuit oat' atau 'granola bar' mengandung sangat sedikit oat. Sebaliknya, isinya penuh gula dan minyak. Jadi, saat membeli sesuatu, bacalah labelnya dengan cermat . Perhatikan jumlah serat larut dan berapa banyak gula yang terkandung di dalamnya. Sebaiknya beli oat polos tanpa tambahan pemanis atau gula dan buat sendiri di rumah.

Berapa banyak oat yang sebaiknya Anda konsumsi per hari?

Rata-rata, orang dewasa harus mengonsumsi setidaknya 25 gram serat per hari. Namun banyak orang hanya mengonsumsi sekitar 15 gram. Jadi kita semua perlu memperhatikan makanan yang kaya serat.

Menurut penelitian, dibutuhkan sekitar 3 gram serat larut, yang terdapat dalam 1,5 cangkir oat matang (sekitar ¾ cangkir oat kering), untuk memberikan efek penurunan kolesterol yang signifikan. Jika ini tampak banyak untuk satu porsi, jangan khawatir.

Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kadar kolesterol Anda atau perubahan pola makan, sebaiknya bicarakan dengan dokter keluarga Anda . Beliau akan dapat memberikan saran terbaik untuk Anda.