Áttu líka erfitt með að borða fisk? Tölum um fiskofnæmi!

Fiskur er ómissandi hluti af flestum máltíðum okkar, er það ekki? Ilmurinn af chilisósu sem er elduð á kvöldin, eða bragðið af fiskbita sem borðaður er með hrísgrjónum í hádeginu... Ah! En ímyndið ykkur, hvað ef sumir geta ekki einu sinni snert þennan fisk? Hvað ef þeim verður skyndilega óglatt jafnvel eftir að hafa borðað smá? Já, í dag ætlum við að ræða efni sem margir ræða ekki mikið um, en er mjög mikilvægt að vita. Það er fiskofnæmi, eða „(fiskofnæmi)“.

Hvað nákvæmlega er fiskofnæmi?

Einfaldlega sagt er fiskofnæmi ofnæmi ónæmiskerfisins fyrir ákveðnum próteinum sem finnast í fiski. Einfaldlega sagt, líkaminn heldur að þessi prótein séu skaðleg innrásarvald. Hann byrjar þá að berjast gegn þessum „innrásarvaldi“.

Nú gætirðu verið að hugsa: „Eru sjávarfangsofnæmi og fiskofnæmi það sama?“ Já, það er smávægilegur munur. Þegar við segjum „sjávarfang“ þá nær það yfir bæði fisk (t.d. krabba, túnfisk) og skelfisk (t.d. rækjur, krabba, krækling). Þessar tvær tegundir eru líffræðilega ólíkar. Þannig að ef einhver er með fiskofnæmi mun hann ekki eiga í vandræðum með að borða rækjur, nema hann sé líka með annað „skelfiskofnæmi“.

Annað er að sumir geta aðeins verið með ofnæmi fyrir fáeinum fisktegundum og geta verið í lagi að borða aðrar. Hins vegar mæla læknar oft með því að ef þú ert með ofnæmi fyrir einni fisktegund sé öruggast að forðast allar aðrar fisktegundir.

Þetta ofnæmi stafar ekki eingöngu af fiskneyslu. Stundum getur þetta ástand komið fram jafnvel eftir að fiskur hefur verið veittur eða eftir að hafa andað að sér gufu frá eldun fisks. Það dapurlega er að það getur komið fram á öllum aldri. Jafnvel einhver sem hefur borðað fisk án vandræða áður getur skyndilega fengið þetta ofnæmi. Þó að sum fæðuofnæmi hverfi með tímanum, þá er það oft ævilangt ef þú færð fiskofnæmi.

Hver eru einkenni þessa ofnæmis? Hvernig þekkjum við það?

Þegar einhver er með fiskofnæmi, þegar viðkomandi borðar fisk (stundum bara með því að snerta hann eða finna lykt af honum), virkjast ónæmiskerfi líkamans og losar efni eins og histamín. Þetta er það sem veldur einkennunum. Athugaðu hvort þessi einkenni hljómi kunnuglega fyrir þér:

• Öndunarerfiðleikar, hvæsandi öndun
• Hósti
• Hæsi, breytingar á rödd
• Tilfinning um þyngsli í hálsi (þyngsli í hálsi)
• Magaverkir, ógleði, uppköst
• Niðurgangur
• Kláði í augum, tárarennsli, bólgin augu
• Húðútbrot, ofsakláði
• Rauðir blettir á húðinni
• Bólga
• Skyndileg lækkun á blóðþrýstingi getur valdið svima, yfirliði og jafnvel meðvitundarleysi.

Það sem skiptir máli er að þessi einkenni koma ekki fram á sama hátt hjá öllum. Jafnvel sami einstaklingurinn getur fundið fyrir mismunandi einkennum á mismunandi tímum.

Það er hættulegt ástand sem við þurfum að gefa sérstakan gaum hér. Það eru alvarleg ofnæmisviðbrögð sem kallast bráðaofnæmi . Þetta getur verið lífshættulegt . Stundum byrja einkennin væg og verða skyndilega alvarleg. Þú gætir átt í erfiðleikum með öndun og misst meðvitund. Þetta getur haft áhrif á nokkra líkamshluta. Það getur verið mjög hættulegt ef það er ekki meðhöndlað fljótt. Þess vegna, ef þú grunar að þú sért með fiskofnæmi, ættir þú örugglega að leita læknisráðs. Sérfræðingur getur fundið út nákvæmlega hvaða fisktegundum þú ert með ofnæmi fyrir. Annars er best að forðast allar tegundir af fiski.

Hvernig meðhöndlar maður fiskofnæmi? Hvað á að gera í neyðartilvikum?

Ef barnið þitt eða einhver sem þú þekkir er með fiskofnæmi (eða annað alvarlegt fæðuofnæmi) er nauðsynlegt að hafa alltaf meðferðis tvær adrenalínsprautur. Þetta er lífsnauðsynlegt lyf.

Adrenalín er lyfseðilsskylt lyf. Það fæst venjulega í litlum, flytjanlegum sjálfvirkum sprautu (eins og EpiPen). Læknirinn þinn mun sýna þér hvernig á að nota það. Eldri börn geta einnig lært að sprauta sig sjálf. Hafðu lyfið alltaf meðferðis. Það er ekki mælt með því að skilja það eftir í skólaskápnum eða á skrifstofu hjúkrunarfræðingsins.

Læknirinn þinn gæti einnig gefið þér ofnæmisáætlun . Þetta mun hjálpa þér að undirbúa þig fyrir, greina og meðhöndla ofnæmisviðbrögð. Deildu þessari áætlun með öllum sem annast barnið þitt (ættingjum, skólastjórnendum, foreldrum vina). Það er einnig mikilvægt að barnið þitt beri læknisviðvörunararmband .

Hver sekúnda skiptir máli við ofnæmisviðbrögð.

Ef barnið þitt fær alvarleg ofnæmiseinkenni (eins og bólga í munni eða hálsi, öndunarerfiðleikar) skaltu gefa því adrenalínsprautu strax . Eða, ef einkennin koma fram í tveimur mismunandi líkamskerfum (til dæmis útbrot með uppköstum), skaltu gefa því adrenalínsprautu strax. Hringdu síðan strax í 112 og fáðu sjúkrabíl eða farðu með barnið á næstu bráðamóttöku strax . Hafðu barnið undir eftirliti læknis. Stundum, jafnvel þegar verstu einkennin virðast vera liðin hjá, getur önnur bylgja einkenna komið fram.

Stundum mæla ofnæmislæknar með því að hafa lyfseðilslaus ofnæmislyf við höndina. Þau geta hjálpað til við að stjórna minniháttar ofnæmiseinkennum. En munið að þau ættu aðeins að vera gefin eftir adrenalíninnspýtingu ef alvarleg viðbrögð koma fram. Þau ættu aldrei að vera notuð í stað adrenalíns.

Hvað annað þurfum við að vita ef við erum með fiskofnæmi? Hvernig getum við verið varkár?

Ef ofnæmispróf staðfestir að barnið þitt sé með fiskofnæmi mun læknirinn gefa þér leiðbeiningar til að vernda það. Til að koma í veg fyrir ofnæmisviðbrögð ætti barnið þitt að forðast að borða fisk alveg . Einnig skaltu ekki gefa barninu neinn mat sem gæti innihaldið fisk. Þeir sem eru viðkvæmir fyrir lyktinni af fiski sem eldast er best að forðast staði eins og veitingastaði og fiskmarkaði sem elda fisk.

Það er mjög mikilvægt að lesa merkingar á matvælum!

Athugið alltaf hvort matvæli innihaldi fisk. Í löndum eins og Bandaríkjunum er skylt samkvæmt lögum að lista helstu ofnæmisvalda á matvælamiðanum. Á Srí Lanka eru þessar upplýsingar nú aðgengilegar á mörgum vörum. Innihaldslisti getur innihaldið „fisk“ eða orðin „Inniheldur fisk“ á eftir listanum.

Sum matvæli geta litið vel út á innihaldslistanum en geta komist í snertingu við fisk þegar þau eru tilbúin. Þetta kallast krossmengun . Ímyndaðu þér, ef þú skerð fisk og grænmeti á sama bretti? Ef þú steikir fisk og kartöflusneiðar í sömu olíu? Það er eitthvað álíka.

Leitið að viðvörunum á merkimiðunum eins og „Getur innihaldið fisk“, „Unnið í verksmiðju sem einnig vinnur fisk“ eða „Framleitt á búnaði sem einnig er notaður fyrir fisk“. Ekki eru öll fyrirtæki sem bjóða upp á þessar merkingar. Svo ef þú ert í vafa skaltu hringja eða senda tölvupóst til fyrirtækisins til að staðfesta.

Verið mjög varkár á veitingastöðum!

Krossmengun er algeng í eldhúsum veitingastaða. Þessi hætta eykst vegna þess að sömu skurðarbretti, hnífar, pönnur og olía eru notuð fyrir bæði fisk og annan mat.

Þessi hætta er sérstaklega mikil á sjávarréttastöðum. Sumir forðast slíka staði alveg. Þegar borðað er úti er best að forðast steiktan mat. Því á mörgum stöðum eru hlutir eins og kjúklingur, franskar kartöflur og fiskur steiktir í sömu olíunni.

Hafðu þetta í huga þegar þú borðar úti:

• Hafðu alltaf tvær ógreiddar adrenalínsprautur meðferðis fyrir barnið þitt (eða sjálfan þig).
• Vertu skýr/ur varðandi fiskofnæmi þitt gagnvart þeim sem útbúa og bera fram mat.
• Stundum gæti verið betra að taka með sér örugga og áreiðanlega máltíð að heiman.
• Ef veitingastaðarstjórinn, kokkurinn eða eigandinn er ekki mjög móttækilegur fyrir beiðni þinni er skynsamlegt að forðast að borða þar.

Verið líka varkár með þetta í skólanum:

Einnig getur verið hætta á krossmengun í mat í mötuneyti skólans. Ræddu þetta við starfsfólkið. Sumir foreldrar kjósa að pakka mat barnanna sinna að heiman. Það gæti verið öruggara.

Í stuttu máli ... (Skilaboð til að taka með heim)

Þótt fiskofnæmi sé alvarlegt ástand er hægt að meðhöndla það vel ef þú ert rétt upplýstur og fylgir nauðsynlegum varúðarráðstöfunum.

• Hafðu alltaf tvær adrenalínsprautur meðferðis. Vitaðu nákvæmlega hvernig á að nota þær.
• Lesið matvælamerkingar vandlega. Verið sérstaklega varkár með „(krossmengun)“.
• Útskýrðu þetta ofnæmi fyrir barninu þínu, fjölskyldu, kennurum og öðrum umönnunaraðilum.
• Í neyðartilvikum, ekki örvænta, bregðast hratt við.
• Ekki örvænta. Meðvitund og undirbúningur eru mikilvægustu atriðin hér. Ef þú hefur einhverjar efasemdir skaltu örugglega leita læknisráðs. Það væri mjög gagnlegt að hitta ofnæmislækni til að ræða þetta frekar.

Óska þér og fjölskyldu þinni góðrar heilsu!

` Fiskofnæmi, ofnæmiseinkenni, bráðaofnæmi, adrenalín, fæðuofnæmi, krossmengun