外食が怖いですか？（外分泌性膵機能不全）解決策はこちら！

先生、あなたも「外分泌性膵機能不全」、略してEPIを患っていらっしゃいますか？もしそうなら、食事や飲み物にどれほど気をつけなければならないか、ご経験からお分かりでしょう。毎食、処方された薬を服用しなければなりません。ですから、友人の誕生日パーティーに招待されたり、家族と夕食に出かけたりした時、少し不安になったり緊張したりするのは当然です。「自分に合う食べ物はあるだろうか？」「薬を時間通りに飲めるだろうか？」「料理が辛すぎてお腹を壊してしまうのではないか？」といった疑問が頭をよぎりますよね？でも、全く心配する必要はありません。EPIだからといって、友達と遊んだり、楽しい時間を過ごしたりすることを諦める必要はありません。少しの準備と計画があれば、簡単に乗り越えることができます。では、どのように進めていくか見ていきましょう。

ステップ1：まずはそのレストランについて少し調べてみましょう。

これは、任務に出かける前のちょっとした偵察のようなものです。つまり、食事をする場所に行く前に、その場所について下調べをするということです。そうすることで、食事が成功する可能性がぐっと高まります。

友人たちとコロンボの有名レストランに行く準備をしていると想像してみてください。行く1～2日前に、以下のことを試してみてください。

外出前に、家でこのように準備しておきましょう。

レストランに行く前に少し家で準備をしておくだけで、食事体験がずっと充実したものになります。これらはとても簡単なことですが、非常に重要なことです。

食事を注文する際は、これらの点を考慮してください。

さて、レストランに着いてメニューも手にしましたね。ここからが重要なところです。料理を注文する際には、賢く行動することがとても大切です。

ウェイターに質問することをためらわないでください。

気になる料理があれば、遠慮せずに作り方や材料について尋ねてみましょう。

• 「このカレーにはクリームや油をたくさん入れるんですか？」
• 「この魚は揚げ物ですか、それとも焼き物ですか？」
• 「サラダドレッシングには何が入っているの？」

次のような質問をして、自分に最も合ったものを選びましょう。

食事内容の変更をリクエストする

多くの場合、シェフはあなたの要望に応じて料理に多少の変更を加えてくれるでしょう。

• 「ドレッシング／ソースを別の小さなカップに入れて持ってきていただけますか？」(そうすれば、お好きなだけ加えることができます)
• 「揚げずに焼いたり蒸したりできますか？」
• 「バターを使わずに野菜料理を作ることはできますか？」

薬を飲むのを忘れないでください！

EPI（膵外分泌不全）の人が外食する際の最も重要なルールは、医師から処方された酵素製剤（PERT）を食事の最初のひと口と一緒に服用することです。

簡単に言うと、これらの薬には、食べたものを消化するのを助ける酵素が含まれています。食事を始める直前に服用すれば、酵素が食べ物とよく混ざり合い、消化を助けます。食事が終わってから服用しても、あまり効果はありません。ですから、食事がテーブルに並んだらすぐに、一口食べる前に服用するようにしてください。

食卓で他の人の前で薬を飲むことを恥ずかしがる必要はありません。それはあなたの健康にとって不可欠です。誰にも迷惑をかけることなく、とても簡単にできます。