スターフルーツはお好きですか？食べる前に知っておくべきことをご紹介します！

庭や道端、市場で見かけると思わずよだれが出てしまうあの果物は、カマランガと呼ばれています。星形に切って、塩コショウを少しかけて食べると…もう何も言うことはありません。多くの人が好んで食べるこの果物には、体に良い栄養価がある一方で、人によっては非常に危険な副作用も伴います。そこで今日は、このカマランガについて詳しく見ていきましょう。

このスターフルーツは何ですか？

スターフルーツ（英語ではstar fruit）は、誰もが知っている果物で、半分に切ると星形になります。カラマンボラとも呼ばれます。インドやマレーシアなどのアジア諸国で広く栽培されているこの果物は、現在では世界各地で見かけることができます。

完熟したカマランガの果実は黄色で、噛むと「パチッ」という音がし、ジューシーで甘酸っぱい味がします。通常、若い果実の方が酸味がやや強く感じられます。しかし、完全に熟して茶色になった果実は、少し塩味がすることもあります。

カマランガの栄養価

スイカは低カロリーでありながらビタミンや栄養素がたっぷり詰まったスーパーフルーツです。その栄養成分をチェックしてみましょう。

カマランガを食べることで得られる健康上の利点

• 炎症を軽減：高い抗酸化作用により、体内の炎症を抑える効果があります。また、乾癬や皮膚炎などの皮膚疾患の症状緩和にも役立ちます。
• 減量に効果的：カマラアンガに含まれる食物繊維は、少量でも満腹感を与えてくれます。また、代謝を促進する効果もあります。カロリーが低いので、減量を目指す人にも適した食品です。
• 免疫力を高める：ビタミンCが豊富に含まれているため、体内で病気と闘う白血球の生成を助け、免疫システムを強化します。
• 心臓の健康：スイカに含まれるカリウムは血圧を下げる効果があり、心臓発作や脳卒中のリスクを軽減します。また、コレステロール値を下げる効果もあることが研究で明らかになっています。
• 消化を助ける：食物繊維が豊富なので、便秘、膨満感、腹痛、下痢などの症状を緩和するのに役立ちます。

ご注意ください！部屋の危険な側面

ここは特に注意深く読んでください。カマランガがどれほど有益なものであっても、人によっては命に関わる危険性があるのです。

その理由を見ていきましょう。スターフルーツには「カランボキシン」と呼ばれる化学物質が含まれており、これは神経系に毒性があります（神経毒）。つまり、脳や神経に影響を与える可能性があるということです。また、「シュウ酸塩」と呼ばれる化学物質も高濃度で含まれています。

腎臓が健康な人の場合、これらの毒素は尿を通して体外に排出されます。しかし、腎臓病を患っている人の場合、腎臓はこれらの毒素をろ過することができません。そのため、これらの毒素は体内に蓄積され、深刻な病気を引き起こします。

下宿中毒の症状

腎臓病患者がカマランガを摂取した場合、以下の症状が現れることがあります。

• しゃっくり
• 精神錯乱
• 発作
• 嘔吐

この症状は死に至る可能性さえあります。ですから、あなた自身、またはあなたの知人に腎臓病の方がいる場合は、カマランガという果物は絶対に避けてください。

カマランガを食べた後にこれらの異常な症状が現れた場合は、直ちに最寄りの病院の救急治療室（ETU）へ行ってください。また、必要であれば、コロンボ国立病院の国立中毒情報センターに電話して相談することもできます。

薬に関する問題（薬物相互作用）

グレープフルーツと同様に、グレープフルーツも体内で作用する一部の薬に影響を与える可能性があります。特に、ボスチニブ、パノビノスタット、ベネトクラックスなどの抗がん剤を服用している場合は、グレープフルーツの摂取を避けてください。

カマランガの楽しみ方と選び方

カマランガ本来の風味を味わうには、よく熟した果実を選ぶことが重要です。もし未熟な果実を購入した場合は、黄色くなるまで数日間室温に置いてから食べるようにしましょう。よく熟した果実は芳醇な香りを放ちます。

カマランガの切り方：

1. まず、果物を水でよく洗い、まな板の上に置きます。

2. 鋭利なナイフで、果実の5つの縁の上にある茶色い部分をゆっくりと丁寧に切り取ります。皮全体を剥く必要はありません。

3. 果物を横向きに置き、お好みの枚数に切り分けます。

4. 食べる前に、各スライスから骨を取り除いてください。

私たちの地域では、塩コショウをかけて生で食べるのが人気です。それ以外にも、サラダに入れたり、ジュースやチャツネを作ったり、魚や肉のカレーに入れて酸味を加える人もいます。