Apa sampeyan uga ngalami wektu nalika sampeyan rumangsa lara, kangelan ambegan, utawa duwe masalah weteng sawise mangan panganan tartamtu? Utawa apa anak sampeyan uga ngalami sing padha? Iki diarani alergi panganan. Sampeyan bisa ngontrol iki ing omah. Nanging apa sing sampeyan lakoni nalika metu karo kanca utawa menyang restoran ? Aja kuwatir, dina iki kita bakal ngrembug babagan carane nikmati panganan kanthi aman ing wektu kaya iki.
Ing jaman biyen, mangan ing njaba omah iku kaya mimpi buruk kanggo wong sing alergi panganan. Sampeyan kudu nggawa panganan kasebut mulih, utawa sampeyan mung bisa menyang omah kanca sing kenal sampeyan kanthi apik lan ngerti babagan iki. Nanging saiki, kahanan kasebut wis akeh owah. Saiki, sanajan kanggo wong sing alergi panganan, mangan ing njaba omah dadi luwih gampang lan luwih aman.
Kahanan saiki: Restoran-restoran wis ngerti, nanging kita uga kudu ati-ati!
Salah sawijining alesan utama yaiku akeh restoran saiki wis ngerti banget babagan alergi panganan iki. Dheweke nglatih staf babagan iki, carane nambani wong sing alergi kanthi bener, lan apa sing kudu ditindakake yen ana reaksi alergi dadakan.
Nanging, dhokter kita ujar manawa ora preduli sepira waspada restoran, kita ora kudu nglirwakake keamanan kita kabeh.
"Keparahan alergi pangananmu bakal nemtokake sepira ati-atimu. Nanging preduli saka tingkat alergi, iku tanggung jawab pribadi saben wong kanggo njamin keamanane nalika mangan ing njaba," para dokter nandheske.
Dadi, saka ngendi kita kudu miwiti? Miturut para ahli, kabeh diwiwiti saka sampeyan sing duwe pangerten sing apik babagan alergi sampeyan.
Identifikasi alergi sampeyan: Aja nganti ana mungsuh sing didhelikake
Gampang wae, sampeyan bisa uga mikir yen sampeyan ora pesen panganan sing sampeyan alergi, ora bakal dadi masalah. Nanging ora mesthi gampang. Amarga kadhangkala sampeyan ora bisa ndeleng kanthi lengkap apa sing ana ing njero panganan sing ana ing piring sampeyan.
Bayangna, sampeyan pesen pitik. Nanging bisa uga ana sing sampeyan alergi ing saus ing ndhuwure, utawa ing campuran glepung sing digunakake kanggo nggoreng. Bisa uga ana sing sampeyan alergi sing didhelikake ing saus ing salad, ing sepotong kue, utawa ing saus. Pramila sampeyan kudu ngerti banget babagan bahan-bahan sing didhelikake .
Uga, jeneng liya kanggo panganan sing sampeyan alergi.Penting uga kanggo ngerti alergi sampeyan. Contone, kadhangkala wong sing alergi susu bisa uga ora ngerti yen dhaptar bahan kasebut ujar '(Kasein)', yaiku protein saka susu. Saiki ana undang-undang sing mbutuhake 8 alergen utama (susu, endhog, gandum, kedelai, kacang tanah, kacang wit liyane, kerang, lan iwak umum) kudu diwenehi label kanthi jelas. Nanging undang-undang kasebut mung ditrapake kanggo 8 alergen utama kasebut. Mulane, sampeyan kudu ngerti alergi sampeyan kanthi jero.
Ing endi wae bisa ana bahan-bahan sing didhelikake?
Miturut para ahli, tabel ing ngisor iki ndhaptar sawetara papan sing paling umum ing ngendi alergi panganan utama bisa ndhelik. Penting kanggo duwe pangerten babagan iki.
| Alergi | Sumber sing Didhelikake |
|---|---|
| Susu/Susu | Hot dog, iwak kaleng, permen karet, margarin, granola batangan, coklat chip, panganan cuci mulut sing ngandhut pewarna karamel, lan daging panggang ing sawetara restoran (amarga dilapisi mentega). |
| Endhog | Sawetara jinis coklat (nougat ngandhut endhog), panganan sing dipanggang kanthi permukaan sing mengkilat kayata bagel lan pretzel, umpluk ing ndhuwur sawetara jinis kopi, lan pasta ing sup sing wis digawe. |
| Kacang | Saus BBQ, lombok (nganggo kacang kanggo ngentelke), sawetara sup. |
| Gandum/Gluten | Sawetara saus, hot dog, es krim cone, sawetara ombenan beralkohol, campuran sup sing wis digawe, krimer kopi, perasa mentega, pewarna karamel. |
| Panganan laut | Salad Caesar (bisa uga ngandhut sprat), panganan sing ditambah Omega-3 (sawetara jus jeruk, sereal bayi, susu kedelai). |
Kepriye carane milih restoran sing apik kanggo mangan?
Ora preduli saka ngendi pesenanmu, saka apa restoran uga penting banget, ana restoran sing luwih trampil mangerteni lan nampung kabutuhanmu tinimbang liyane.
Biasane, restoran gedhe lan kondhang wis duwe akeh pengalaman ing babagan iki. Dadi panjaluk sampeyan ora anyar kanggo dheweke. Semono uga kanggo jaringan restoran internasional kaya Olive Garden lan Applebee's . Amarga iki duwe kontrol sing ketat babagan menu lan bahan-bahan, staf ngerti persis apa sing ana ing saben sajian.
Senajan toko cilik cedhak kene isa nggawekake panganan kanggo sampeyan nganggo pangowahan apa wae sing dikarepake, ana kemungkinan yen sampeyan nggawe panganan sing padha kaping pindho ing panggonan kasebut, asilé ora bakal padha. Kadhangkala kuwi bisa dadi beboyo.
Yen sampeyan mbukak situs web akeh restoran jaringan, sampeyan bisa nemokake dhaptar bahan-bahan kanggo item kasebut ing menu utawa alamat email kanggo entuk informasi luwih lengkap babagan restoran kasebut.
Prekara sing kudu ditindakake sadurunge lan sawise metu mangan
Tips-tips iki bakal mbantu banget kanggo keamananmu.
1. Telpon dhisik lan goleki rinciane.
Telpon restoran sing arep kok kunjungi luwih dhisik lan takon babagan carane ngatasi alergi . Takon pitakonan kaya, "Apa sampeyan wis tau duwe wong sing duwe alergi kaya iki sadurunge? Pesen apa? Kepiye carane dheweke ngandhani sampeyan?"
2. Ngandhani staf sawise metu
Nalika sampeyan menyang restoran, critakna kanthi cetha marang pelayan/pramusaji sing njupuk pesenan sampeyan babagan alergi sampeyan. Yen bisa, wenehana kertu cilik sing isine jeneng, alergi, lan dhaptar bahan-bahan. Iki uga bakal ngirim pesen sing jelas marang koki.
3. Siap-siap kanggo kahanan darurat (iki wajib!)
Iki sing paling penting. Nang endi wae kowe lunga, gawanen obat alergimu .
- Injeksi epinefrin: Iki minangka penyelamat kanggo wong sing duwe alergi parah (anafilaksis). Sampeyan lan wong-wong sing ana ing sekitar sampeyan kudu ngerti carane nggunakake.
- Tablet antihistamin: Iki mbantu ngatasi alergi entheng.
Elinga, reaksi alergi sing parah iku ngancam nyawa. Mula, rembugen karo doktermu lan gawe rencana sing jelas babagan apa sing kudu ditindakake nalika darurat. Yen gejalamu parah, langsung menyang Unit Gawat Darurat (UGD) rumah sakit sing paling cedhak .
Urip karo alergi panganan bisa dadi tantangan, nanging kanthi kawruh lan rencana sing sithik , sampeyan bisa nikmati dhaharan ing njaba kanthi aman lan tanpa rasa wedi.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Yen sampeyan duwe alergi panganan, tansah ati-ati nalika mangan ing njaba. Aja wedi takon sadurunge pesen panganan.
- Waspada karo bahan-bahan sing sampeyan alergi lan ing ngendi bisa uga didhelikake.
- Telpon restoran sadurunge metu mangan lan critakna kahananmu.
- Priksa manawa sampeyan tansah duwe obat darurat (kayata epinefrin lan antihistamin) lan ngerti carane nggunakake.
- Yen ana gejala alergi sing parah (angel ambegan, rai bengkak, pusing), langsung menyang Unit Gawat Darurat (ETU) sing paling cedhak.
- Tansah rembugen alergi panganan sampeyan lan cara ngature karo dokter sampeyan.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan