Minangka wong Sri Lanka, kita seneng mangan panganan pedhes. Sega karo uyah lan mrica, iwak pedhes... Mung mikir babagan iki wae wis nggawe cangkemmu ngiler, ta? Apa sampeyan tau mikir apa sebabe rasa pedhes lan kobong ing lombok iki? Kuwi sing diarani 'Capsaicin'. Ora mung rasa pedhes, nanging uga nduweni akeh mupangat kesehatan sing apik banget. Dadi dina iki, ayo ngrembug babagan bab sing apik tenan iki sing diarani capsaicin.
Apa kuwi Kapsaisin?
Gampangane, capsaicin kuwi senyawa kimia sing menehi lombok rasa pedhes sing khas. Iki wis ana luwih saka 7.000 taun kepungkur, asale saka Meksiko. Wiwit jaman kuna, wong-wong wis nggunakake lombok ora mung kanggo nambah rasa ing panganan, nanging uga kanggo mupangate nutrisi, kayata vitamin lan mineral.
Iki kerjane kanthi cara sing aneh banget. Awak kita duwe reseptor saraf khusus sing tumindak kaya sensor sing ngandhani otak babagan panas lan lara. Salah sawijining reseptor kasebut diarani 'TRPV1'. Nalika capsaicin dicerna, reseptor 'TRPV1' iki dirangsang. Iki tegese reseptor iki ngirim sinyal menyang otak yen "ana panas/kobong ing kene." Pramila kita rumangsa panas lan kobong nalika mangan lombok.
Amarga reseptor 'TRPV1' iki nyebar ing pirang-pirang bagean awak, kalebu otak, sistem saraf, kandung kemih, lan pembuluh getih, dokter lan ilmuwan isih nliti apa capsaicin nduweni akeh manfaat kesehatan liyane sing durung kita ngerteni.
Saka ngendi kita oleh Capsaicin?
Capsaicin ora mung ditemokake ing lombok, nanging uga ditemokake kanthi konsentrasi paling dhuwur ing lombok.
- Lombok pedhes: Iki ditemokake ing kabeh jinis lombok, kalebu cabe rawit, lombok abang, lan lombok garing. Capsaicin paling akeh ana ing bagean putih lombok, ing ngendi wijine dumunung .
- Rempah-rempah liyané: Oregano, kayu manis, lan cilantro uga bisa ngandhut capsaicin sithik.
Ayo uga sinau babagan suplemen Capsaicin.
Sawetara wong ngonsumsi suplemen capsaicin awujud pil kanggo tujuan kaya ngurangi bobot awak. Iki diwenehi label 'cayenne pepper' utawa 'capsicum'. Sanajan ana sawetara bukti yen iki bisa nyuda napsu mangan, nambah energi, lan mbantu ngobong lemak, riset luwih lanjut dibutuhake babagan iki.
Sing paling penting, aja nganti miwiti nggunakake suplemen kaya iki tanpa konsultasi karo dokter. Mung dokter sing kudu nemtokake apa suplemen kasebut cocog kanggo sampeyan utawa ora, lan dosis apa sing kudu sampeyan konsumsi.
Apa wae mupangate capsaicin kanggo kesehatan?
Senajan capsaicin ora nduweni kalori utawa nutrisi, nanging nduweni sawetara mupangat kanggo kesehatan. Nalika kita mangan panganan pedhes kanthi rutin, reseptor 'TRPV1' mboko sithik bakal biasa karo rempah-rempah kasebut. Iki tegese suwe-suwe, kemampuan kita kanggo ngidinke rempah-rempah kasebut mundhak. Saiki ayo dideleng apa mupangate utama.
| Manfaat kesehatan | Kanggo nerangake kanthi prasaja... |
|---|---|
| Kesehatan Jantung | Capsaicin bisa nyuda inflamasi ing awak. Mulané dianggep migunani kanggo kesehatan jantung. Siji panliten nemokake manawa wong sing duwe tingkat kolesterol apik sing endhek, utawa 'kolesterol HDL', diwenehi capsaicin kanggo nyuda risiko penyakit jantung. |
| Mbantu ngurangi bobot awak (bobot awak mudhun) | Sawetara panliten nuduhake yen capsaicin bisa nambah metabolisme, yaiku kecepatan awak ngobong lemak kanggo energi. Iki uga bisa mbantu nyuda napsu mangan, sing bisa mbantu ngontrol sepira akehe mangan. |
| Nambani rasa lara | Iki minangka salah sawijining khasiat obat utama saka capsaicin. Sampeyan bisa uga wis ndeleng krim lan lotion ing apotek kanggo nyeri sendi lan nyeri otot. Capsaicin minangka bahan utama ing akeh obat kasebut. Malah ana plester capsaicin pedhes sing diresepake dokter. Iki digunakake kanggo nambani 'neuralgia postherpetik' (nyeri saraf sing kedadeyan sawise infeksi herpes) lan 'nyeri saraf diabetes' ing sikil amarga diabetes. |
Apa ana efek samping lan risiko saka capsaicin?
Senajan ana mupangate capsaicin, nanging ora cocok kanggo kabeh wong. Ana wong sing sensitif banget, utamane sing ora biasa mangan panganan pedhes.
| Efek samping | Apa sing bisa kedadeyan? |
|---|---|
| Mual lan Muntah | Kondisi iki bisa kedadeyan ing sawetara wong, utamane nalika nggunakake plester penghilang rasa sakit kanthi konsentrasi dhuwur. |
| Diare | Capsaicin bisa ngiritasi lapisan saluran pencernaan kita, nyebabake kondisi kaya kram weteng lan diare. |
| Gastritis / Asam Lambung | Yen sampeyan wis duwe kondisi kaya gastritis, panganan pedhes bisa nambah parah. Gejala kaya heartburn lan nyeri dada bisa saya parah. |
Dadi, apa Capsaicin pancen aman?
Biasane, ya. Nanging, yen awakmu ora biasa, kadhangkala reaksi sing parah bisa kedadeyan. Arang banget, kedadeyan kaya bengkak tenggorokan lan kangelan ambegan bisa kedadeyan. Yen gejala sing parah kasebut kedadeyan, penting banget kanggo langsung menyang Unit Gawat Darurat (ETU) rumah sakit sing paling cedhak.
Nanging durung ana laporan babagan wong sing tilar donya amarga overdosis. Kuwi mbutuhake wong sing bobote udakara 70 kilogram kanggo mangan udakara 1,5 kilogram lombok sekaligus, sing meh ora mungkin. Dadi ora ana sing kudu dikuwatirake babagan jumlah lombok sing bisa dipangan kanthi rutin.
Apa sing koklakoni yen hawane panas banget?
Iki minangka bab sing bakal migunani kanggo akeh wong.
Yen panase kebacut lan cangkemmu krasa kobong, aja ngombe banyu! Ngombe banyu mung bakal nyebarake panas ing sakubenge cangkem lan ora bakal ngurangi rasa lara. Nanging, ngombea susu, yogurt, sepotong roti, utawa limun . Bahan-bahan ing njero iki bisa netralake molekul capsaicin lan nyuda panas.
Pira regane sing cocog?
Ing panliten babagan iki, sawetara peserta ngonsumsi 6 miligram kapsinoid (bahan kimia sing padha karo kapsaisin) saben dina sajrone 12 minggu tanpa masalah sing signifikan. Panliten liyane nemokake yen mangan udakara 30 gram lombok sing wis dicincang saben dina ora duwe efek kesehatan sing ala.
Nanging iki mung data saka panliten. Paling wicaksana lan paling aman yaiku ngobrol karo dokter babagan apa sing pas kanggo sampeyan lan apa sampeyan kudu ngombe suplemen.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Capsaicin iku senyawa kimia sing mènèhi rasa pedhes ing lombok lan nduwèni akèh mupangat kanggo kesehatan.
- Iki bisa mbantu ngurangi rasa nyeri, mbantu ngontrol bobot awak, lan nyumbang kanggo kesehatan jantung nganti sawetara tingkat.
- Iki utamane ditemokake ing lombok rawit lan uga kasedhiya minangka krim lan suplemen pereda nyeri.
- Wong sing ora biasa mangan panganan pedhes bisa ngalami efek samping kayata lara weteng lan diare.
- Yen hawane kepanasen, mangana susu utawa roti tinimbang banyu.
- Sadurunge nggunakake suplemen apa wae, priksa manawa sampeyan takon karo dokter.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan