Penyakit sing ditularake liwat panganan sing mbebayani: Kabeh babagan Listeriosis

Kita kabeh wis tau ngalami lara weteng lan diare sawise mangan ing njaba. Nanging sawetara keracunan panganan ora gampang diobati. Dina iki kita bakal ngrembug babagan jinis keracunan panganan sing bisa mbebayani, lan malah bisa nyebabake pati kanggo wong-wong sing kudu ati-ati banget. Iki diarani Listeriosis.

Gampangane, apa kuwi Listeriosis?

Listeriosis iku penyakit menular sing disebabake dening bakteri Listeria monocytogenes . Iki minangka jinis keracunan panganan. Akeh wong uga nyebut "listeria" kanthi cekakan.

Umume wong sing sehat kena infeksi iki kanthi gejala entheng, kayata demam, sakit kepala, diare, utawa muntah. Nanging yen sampeyan duwe sistem kekebalan sing ringkih utawa umure luwih saka 65 taun , sampeyan duwe risiko luwih gedhe ngalami komplikasi sing ngancam nyawa.

Apa gejala-gejala infeksi iki?

Listeriosis bisa nyebabake gejala sing beda-beda ing saben wong. Sampeyan bisa uga ora duwe kabeh gejala kasebut. Ayo dideleng apa gejala kasebut.

Wis pira suwene gejala kasebut ana?

Iki uga minangka masalah penting. Gejala bisa katon sajrone sawetara dina nganti rong minggu sawise mangan panganan sing ngandhut bakteri kasebut. Sawetara wong bisa uga ora ngalami gejala nganti sewulan. Yen wanita ngandhut kena infeksi iki, dheweke bisa uga ngalami gejala sing entheng banget utawa ora ana gejala babar pisan.Ya, nanging isih ana risiko nularake infeksi menyang bayi ing njero kandungan.

Kepriye carane bakteri Listeria iki mlebu ing awak kita?

Gampangane, penyakit iki disebabake dening mangan panganan utawa ombenan sing wis tercemar sing ngandhut bakteri iki. Bakteri iki bisa urip kanthi alami ing lemah, banyu, lan saluran pencernaan sawetara kewan. Dadi, bisa ditambahake ing barang-barang kaya sayuran lan woh-wohan saka lemah utawa pupuk kandang. Iki uga bisa tercemar sajrone proses produksi pakan kewan.

Salah sawijining ciri unik saka bakteri iki yaiku bisa tuwuh sanajan ing suhu kulkas sing endhek. Pramila sawetara panganan ing kulkas uga mbebayani.

Panganan apa sing paling mungkin ngandhut listeria?

Sampeyan kudu ati-ati banget karo panganan ing ngisor iki.

• Daging sing wis diolah: Daging sing didinginkan lan dipangan tanpa dipanasake, kayata hot dog, potongan daging adhem, lan daging deli.
• Pasta digawe saka daging: Contone, pâté lan olesan daging sing dipangan ing roti.
• Iwak asap: Iwak, kayata lox, sing diasap ing suhu endhek tinimbang dimasak.
• Keju alus: Keju alus sing digawe saka susu sing ora dipasteurisasi, kayata Brie, Camembert, lan queso fresco.
• Susu lan produk susu sing ora dipasteurisasi: Pasteurisasi minangka proses sing mateni kuman. Susu, keju, lan es krim sing ora dipasteurisasi kalebu barang-barang kaya ngono.
• Ombenan woh sing ora dipasteurisasi: Ombenan kaya sari apel.
• Sayuran lan woh-wohan sing dipangan mentah tanpa dikumbah: Utamane woh-wohan sing kulite kaya semangka lan melon, sampeyan kudu ngumbah kulite kanthi resik sadurunge ngiris. Iki amarga bakteri bisa ana ing kulit lan mlebu nganggo piso nalika ngiris.
• Kecambah: Panganan sing dipangan mentah, kaya ta kecambah.
• Sushi mentah digawe nganggo iwak mentah.

Sapa sing paling beresiko saka iki?

Wong sing duwe risiko luwih dhuwur lara parah utawa mati amarga listeriosis kalebu:

• Ibu-ibu sing lagi meteng: Sistem kekebalan awak kanthi alami owah rada sithik sajrone meteng, saengga luwih rentan kena infeksi.
• Wong sing umure luwih saka 65 taun: Amarga sistem kekebalan awak saya ringkih nalika saya tuwa.
• Wong sing sistem kekebalan awaké ringkih: Amarga kondisi medis kaya ta diabetes, kanker, penyakit ginjel, utawa sing ngonsumsi obat imunosupresif.
• Bayi sing nembe lair: Amarga sistem kekebalan awak durung berkembang kanthi lengkap.

Apa wae komplikasi sing bisa kedadeyan saka listeriosis?

Infeksi bakteri iki, sing diwiwiti saka sistem pencernaan, bisa nyebar menyang bagean awak liyane liwat aliran getih, nyebabake komplikasi serius.

Bocah sing kena infeksi listeriosis nalika lair utawa wong sing infeksine nyebar menyang otak bisa duwe masalah kesehatan jangka panjang , kayata telat perkembangan, wuta, lumpuh, lan kejang.

Kepriye carane sampeyan ngerti kanthi pasti yen sampeyan kena penyakit iki?

Yen gejala sampeyan mung lara weteng, umume wong ora bakal nguji sampeyan. Nanging yen dhokter sampeyan curiga iki sawise takon babagan gejala sampeyan lan apa sing sampeyan pangan bubar iki, dheweke bisa ngonfirmasi nganggo tes.

Anane bakteri iki biasane bisa dideteksi liwat kultur getih utawa, yen perlu, kanthi mriksa cairan serebrospinal (CSF) sing ngubengi otak lan sumsum tulang belakang. Ing kasus ibu sing lagi ngandhut, iki uga bisa dikonfirmasi kanthi mriksa sebagian plasenta sawise nglairake.

Kepriye cara nambani?

Amarga iki minangka infeksi bakteri, mula kudu diobati nganggo antibiotik . Penting banget kanggo ngombe obat persis kaya sing diresepake dening dokter sajrone wektu sing suwe. Ora becik mandheg ngombe obat sanalika sampeyan rumangsa luwih apik. Nglakoni kaya ngono bisa nyebabake infeksi kasebut kambuh maneh.

Yen sampeyan sehat, ora meteng, lan ora ana risiko komplikasi serius, sampeyan bisa uga bisa pulih sajrone sawetara dina tanpa perawatan. Nanging kuwi gumantung saka keputusan dokter sampeyan.

Kapan sampeyan kudu nemoni dokter?

Priksa manawa sampeyan njaluk saran medis ing kasus ing ngisor iki:

• Yen sampeyan lagi meteng, umure luwih saka 65 taun, utawa duwe sistem kekebalan awak sing ringkih lan duwe gejala listeriosis.
• Yen sampeyan nembe ngerti yen panganan sing sampeyan pangan wis ditarik maneh amarga listeria, utamane yen sampeyan lagi meteng.
• Yen bocah cilik sampeyan nuduhake gejala listeriosis.
• Yen gejala ora membaik sanajan wis pirang-pirang dina miwiti ngombe antibiotik.

Apa sing kudu ditindakake kanggo nglindhungi awake dhewe saka iki?

Cara paling apik kanggo nyegah iki yaiku kanthi prihatin babagan keamanan pangan.

• Aja tuku susu lan produk sing ora dipasteurisasi. Nalika tuku apa-apa saka toko, goleki label lan delengen apa ana tulisan "dipasteurisasi".
• Wisuh tangan, talenan, piso, lan permukaan pawon kanthi resik nganggo sabun sadurunge lan sawise nyiyapake panganan.
• Wisuh sayuran lan woh-wohan mentah, utamane woh-wohan sing isih ana kulite kaya semangka, nganggo sikat ing banyu sing mili.
• Masak hot dog, endhog, lan panganan laut nganti mateng. Suhu njero kudu paling ora 74 derajat Celsius (165°F).
• Yen sampeyan lagi meteng, aja mangan panganan sing disimpen ing kulkas kaya pâté lan olesan daging. Yen sampeyan mangan daging nedha awan, panasake nganti ngebul.
• Resiki tumpahan daging lan iwak ing kulkas langsung. Simpen daging mentah ing rak paling ngisor.

Kanggo wong biasa, keracunan panganan bisa dadi penyakit entheng sing tahan sedina utawa rong dina banjur ilang. Nanging bakteri kaya Listeria kadhangkala bisa nyebabake masalah kesehatan sing serius. Yen sampeyan kalebu klompok risiko, ati-ati banget karo keamanan panganan lan rembugan karo dokter yen sampeyan duwe masalah.