Wijen saiki dadi alergen panganan utama! Ayo goleki apa sejatine iki.

Kepriye yen sampeyan dumadakan alergi marang biskuit, saus, utawa panganan liyane sing ora kasebut kanthi jelas ing label yen ngandhut wijen? Bayangna rasa wedi sing bakal sampeyan rasakake nalika semana. Kanggo sawetara wong, bisa uga mung gatel entheng, nanging kanggo wong liya, bisa uga parah banget nganti ora bisa ambegan. Amarga risiko kasebut, Badan Pengawas Obat lan Makanan (FDA), badan utama ing donya sing nggawe keputusan babagan keamanan pangan, saiki wis resmi nemtokake wijen minangka alergen panganan utama.

Apa owah-owahan anyar iki?

Gampangane, wiwit 1 Januari 2023, panganan apa wae sing diprodhuksi ing Amerika Serikat sing ngandhut wijen kudu nyatakake kanthi jelas yen iku alergen. Sadurunge, mung susu, endhog, kacang tanah, iwak, kerang, kedelai, lan kacang-kacangan sing kadhaptar minangka alergen utama. Saiki, wijen wis ditambahake ing dhaptar kasebut.

Senajan iki dudu undang-undang ing negara kita, nanging iki menehi pesen sing penting banget. Yaiku, alergi wijen bisa luwih serius tinimbang sing kita pikirake, lan kita kudu ati-ati banget.

Alergi wijen iku dudu guyonan!

Wiji wijen iku akeh nutrisi lan rasane enak. Wiji wijen ora mung ditemokake ing bal wijen, cemilan, lan chutney sing dipangan, nanging uga ditemokake ing pirang-pirang panganan liyane kaya roti, roti burger, salad, saus, lan lenga jahe. Nanging, kanggo wong sing alergi marang wijen, iki bisa mbebayani banget.

Gejala alergi iki bisa beda-beda saka wong siji menyang wong liyane. Kanggo sawetara wong, wiwitane entheng lan mboko sithik saya parah.

Yen ana gejala parah iki kedadeyan, iki minangka darurat medis . Sampeyan kudu langsung digawa menyang Unit Perawatan Darurat (ETU) rumah sakit paling cedhak.

Yagene bedane iki penting banget?

Sampeyan bisa uga mikir, "Dadi apa gunane ana wijen ing label?" Nanging sejatine, iki luwih rumit tinimbang kuwi. Ing jaman biyen, akeh produsen panganan sing nggunakake wijen lan mung nyathet ing label minangka 'rasa alami' utawa 'rempah-rempah'.

Bayangna nèk ana wong sing alergi banget karo wijen, ndeleng label kaya ngéné lan mikir, "Bebaya apa nèk aku mangan panganan kuwi merga ora ana tulisan 'sedum'?" Wong kuwi ora duwé cara kanggo nggawé keputusan babagan uripé. Dhèwèké kudu nelpon pabriké lan takon, utawa njupuk risiko lan mangan panganan kuwi.

Kanthi undang-undang anyar iki, rasa ora mesthi kasebut saiki wis ilang. Iki minangka kamenangan gedhe kanggo penderita alergi lan kulawargane.

Apa sing kudu ditindakake saiki?

Senajan undang-undang iki ora ditrapake ing negara kita, kita bisa sinau akeh saka iku kanggo nglindhungi awake dhewe saka alergi panganan.

1. Tansah wacanen label kasebut

Nalika sampeyan tuku barang saka supermarket, biasakna maca dhaptar bahan-bahane kanthi teliti. Kadhangkala, sanajan barang-barang sing ora dipikirake bisa ngandhut alergen, kaya wijen.

2. "Yen ragu, aja mangan"

Yen sampeyan ragu-ragu babagan panganan, utawa ora yakin karo isine, luwih becik nyingkiri. Mikir kaping pindho, utamane yen sampeyan utawa wong ing kulawarga sampeyan duwe alergi.

3. Dhiskusi karo dhokter sampeyan

Yen sampeyan ngira ngalami gejala sing ora biasa (gatel, kembung, weteng lara) sawise mangan panganan tartamtu, priksa manawa sampeyan wis rembugan karo dokter babagan iki. Penting banget kanggo ngerteni persis jinis alergi kasebut.

4. Siap-siap kanggo alergi sing parah

Yen sampeyan utawa anak sampeyan wis didiagnosis alergi panganan sing parah dening dokter, gawe rencana sing jelas babagan apa sing kudu ditindakake nalika darurat. Takon dhokter sampeyan apa sampeyan kudu nggawa obat darurat (kayata, EpiPen) lan kepiye carane nggunakake.

Informasi iki ora kanggo medeni kita, nanging kanggo menehi pendidikan marang kita. Sanajan wijen minangka panganan sing sehat, penting kanggo keamanan kita dhewe kanggo mangerteni manawa wijen bisa mbebayani kanggo sawetara wong, lan supaya kita ngati-ati karo apa sing dipangan.