ಈ ಪುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳು! (ಹ್ಯಾಜೆಲ್ ನಟ್ಸ್) - ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣವೇ?

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಂತೆಯೇ, ಹ್ಯಾಝಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಬೀಜವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂದಿರಬಹುದು. ಅವು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದಾಗ, ಅವು 'ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ' ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಕುರುಕಲು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಒಳಗೆ ಅಡಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು, ಹ್ಯಾಝಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ನಟ್ಸ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲ. ಅವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಯೋಚಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಹೃದಯವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಂಜಿನ್ ಇದ್ದಂತೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ? ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಒಮೆಗಾ-3ಗಳು ಹೃದಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರಂತೆ. ಅವು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ . ಈ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂಬ ಪದವು ನಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸೂಪರ್ಆಕ್ಸೈಡ್ ಡಿಸ್ಮುಟೇಸ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಈ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಾಣಿಯಂತಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೊಆಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಈ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಬಹಳ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ನಟ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವು ಒಮೆಗಾ-3 ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಇ
• ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1)
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ತಾಮ್ರ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6
• ಫೋಲೇಟ್
• ರಂಜಕ
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಸತು (ಟಟ್ಟನಾಗಂ)

ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದೇ? - ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್‌ನಂತಹ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು 80% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ತಿಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಕಪ್. ನಂತರ ನೀವು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಲೇಪಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ತಾಜಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ನಟ್ ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒಳಗಿನ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ನಟ್ ಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹ್ಯಾಝಲ್ ನಟ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್
• ಬ್ರೆಡ್ ವಿಧಗಳು
• ಮಫಿನ್‌ಗಳು
• ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್
• ಬ್ರೌನಿಗಳು
• ಸಲಾಡ್‌ಗಳು (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು)
• ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು
• ನೀವು ನಮ್ಮ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.