ಈರುಳ್ಳಿ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗ. ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಂಬೋಲ್, ದಾಲ್ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಕರಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಊಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಇಂದು, ಈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಈರುಳ್ಳಿಯ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ನಾವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಯೇ? ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
| ಈರುಳ್ಳಿ ವಿಧ | ವಿಶೇಷತೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ |
|---|---|
| ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ | ಅವುಗಳ ಗಾಢ ನೇರಳೆ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಎಂಬ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದಾಗಿ. ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಖಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಾಂಬಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. |
| ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಳದಿ/ಕಂದು) | ನಮ್ಮ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುವ ಈ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುರಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ಖಾರದ ರುಚಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. |
| ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ | ಇವು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಲ್ಸಾದಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. |
| ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್/ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ | ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. |
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅದ್ಭುತ ಆರೋಗ್ಯ ಶಕ್ತಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದಾಗಿವೆ . ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವ ರಕ್ಷಕಗಳಂತೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ ಕೊಲೊನ್, ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಅವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವು ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಹೋರಾಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದೊಳಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ
ನಮ್ಮ ಕರುಳುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೂಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿದೆ. ಇವು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೆನಪಿಡಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಯವರೆಗೆ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆಯೇ?
ಹೌದು, ಈರುಳ್ಳಿಯು ಮೂಳೆಗಳು ತೆಳುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು ಮುಂತಾದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಋತುಬಂಧ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಕಳೆದ ಮಹಿಳೆಯರ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಂದರೆ ಅವರ ಮೂಳೆಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬರಲು ಕಾರಣ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಲ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಈ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ .
ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದಲೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿವೆ.
ಇತರ ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದಾಗ.
- ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಯು: ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್) ಇರುವ ಜನರು ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
- ಬಾಯಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಾಸನೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ, ಅವು ಬೆವರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ ಅಹಿತಕರವಾದ ದೇಹದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಯಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ಕೂಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಆಹಾರ ವಿಷ: ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕುಗಳು ಹರಡುವ ವರದಿಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ತುರ್ತು ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ (ETU) ಹೋಗಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕಣ್ಣಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಅಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಡಿ .
- ಮೊಂಡಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬೇರಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ . ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
- ಕಿಟಕಿಗಳು ತೆರೆದಿರುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುವ ವಸ್ತುವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಹಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದವು) ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೆಲವರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ