ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್), ಇದನ್ನು 'ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್' ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಹಾಗಾದರೆ, ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜ-ಅಜ್ಜಿಯರ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಓಟ್ಸ್. ಓಟ್ಸ್ ಕೇವಲ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಲ್ಲ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಓಟ್ಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಇದರ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ' ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ' ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಜ್ಞರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಮುಖ್ಯ ಆಲೋಚನೆ ಇದು.

ನೀವು ಓಟ್ಸ್ ತಿಂದಾಗ, ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ದಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ. ಈ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ 'ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ'. ಅದು ಈ ರೀತಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ, ದೇಹವು ಆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಬದಲು, ಆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನ, ಸರಿ?

ಈ ಕಥೆಗೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆಯೇ?

ಹೌದು, ಖಂಡಿತ. ಇದು ಕೇವಲ ವದಂತಿಯಲ್ಲ. ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದ್ದು, 1997 ರಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಇದನ್ನು 'ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕು' ಎಂದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಇದರರ್ಥ ಓಟ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಲು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದ್ದೇನೆಂದರೆ, ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಓಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದವು. ಆಹಾರವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು.

ಸರಿ, ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು?

ಇದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಓಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಎಲ್ಲಾ 'ಓಟ್ಸ್' ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ!

ಇದನ್ನೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ 'ಓಟ್ಸ್' ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು 'ಓಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು' ಅಥವಾ 'ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳು' ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ . ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಸರಳ ಓಟ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವಯಸ್ಕ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 25 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇವಲ 15 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, 1.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ¾ ಕಪ್ ಒಣ ಓಟ್ಸ್) ಕಂಡುಬರುವ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಬದಲಾವಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.