ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕಡಲೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಯೇ? ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಕಡಲೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಜನರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಬಟಾಣಿ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೇನು?
ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹೆಸರುಕಾಳುಗಳಂತೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ವಿಧ. ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಂಭೀರ ಬೆದರಿಕೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದು.
ಈ ರೀತಿ ಯೋಚಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಕಡಲೆ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು "ಶತ್ರು" ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಲು IgE ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕಡಲೆ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಆ IgE ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆ ಹಿಸ್ಟಮೈನ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಾದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು `IgE ಅಲ್ಲದ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು` ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕೋಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕಡಿಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಈ ಅಲರ್ಜಿ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಯಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು?
ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಲರ್ಜಿ ಬರಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು:
- ಆಸ್ತಮಾ
- ಎಸ್ಜಿಮಾ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳು
- ಹೇ ಜ್ವರ (ಪರಾಗದಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ)
- ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ (ತಾಯಿ, ತಂದೆ, ಒಡಹುಟ್ಟಿದವರು) ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಭಾರತದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಕಡಲೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?
ಕಡಲೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇತರ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸೌಮ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಇತರರು ತೀವ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.
| ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕಾರ | ಗೋಚರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು |
|---|---|
| ಕಡಲೆ ತಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು (IgE- ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ) |
|
| ಕಡಲೆ ತಿಂದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ದಿನಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು (IgE ಅಲ್ಲದ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ) |
ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು?
ನಿಮಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು. ಯಾವುದೇ ಊಹೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಕ್ಕೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಸ್ಕಿನ್ ಪ್ರಿಕ್ ಟೆಸ್ಟ್: ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನ ಚರ್ಮದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆರೆದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆ ಪ್ರದೇಶವು ಕೆಂಪು, ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಳ್ಳೆ ಕಚ್ಚಿದಂತೆ.
- ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು: ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ `IgE ಪ್ರತಿಕಾಯ'ಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ತುರ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರಬಹುದು.
ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು
ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದರೆ ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು. ಅಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಕಡಲೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಈ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ:
- ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಫಲಾಫೆಲ್ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ.
- ಕೆಲವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
- ಕಡಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು .
- ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು .
- ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುಗಳು. ಇದು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತ.
ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ `ಅಡ್ಡ ಮಾಲಿನ್ಯ` . ಅಂದರೆ, ಕಡಲೆ ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಲೆ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಡಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
ಗಂಭೀರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳು
ಅಡ್ಡ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ
ಕಡಲೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಲೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದೇ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ನಾವು `ಅಡ್ಡ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆ' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:
- ಬಟಾಣಿ
- ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು
- ಬೀನ್ಸ್
- ಮೆಂತ್ಯ
ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ - ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ!
ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. `ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್` ಎಂಬುದು ಹಠಾತ್ತನೆ ಸಂಭವಿಸುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
| ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ನ ತುರ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳು |
|---|
|
ಈ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿರುವ ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ ಆಟೋ-ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ (ಎಪಿಪೆನ್ನಂತೆ) ಬಳಸಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ತುರ್ತು ಕೋಣೆಗೆ (ಇಟಿಯು) ಹೋಗಿ. ಇದು ಸಾವು ಅಥವಾ ಸಾವು ಎರಡರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- ಕಡಲೆ ಅಲರ್ಜಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
- ಕಡಲೆ ತಿಂದ ನಂತರ ತುರಿಕೆ, ದದ್ದು ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
- ಅಡ್ಡ-ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಲೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
- ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಆಟೋ-ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ ಬಗ್ಗೆ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ.
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ