많은 사람들이 당뇨병에 걸리면 다시는 단 음식을 먹을 수 없을 거라고 생각합니다. 케이크 한 조각을 보면 군침이 돌지만, 탈이 날까 봐 먹지 못합니다. 어떤 사람들은 당뇨병이 있으면 특별하고 맛없는 음식만 먹어야 한다고 생각합니다. 하지만 정말 그럴까요? 당뇨병 때문에 음식을 완전히 포기해야 하는 걸까요? 아닙니다. 가장 중요한 것은 무엇을, 얼마나, 언제 먹어야 하는지 정확하게 이해하는 것입니다. 이에 대해 자세히 알아보겠습니다.
단 음식은 완전히 금지되어 있나요?
이는 당뇨병에 대한 가장 큰 오해 중 하나입니다. 과거에는 의사들이 당뇨병 환자는 사탕, 케이크, 파이와 같은 단 음식을 먹으면 안 된다고 말했습니다. 하지만 이제는 생각이 바뀌었습니다. 새로운 연구에 따르면 우리가 흔히 설탕이라고 생각하는 음식뿐만 아니라 감자나 빵과 같은 전분 식품도 혈당 수치를 빠르게 높일 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
간단히 말해, 우리 몸은 설탕과 녹말을 같은 것으로 인식합니다. 이것들을 우리는 탄수화물 이라고 부릅니다.
가장 중요한 것은 설탕을 완전히 끊는 것보다는 섭취하는 탄수화물의 양을 조절하고 가장 건강에 좋은 탄수화물을 선택하는 것입니다.
결혼식에 갔다고 상상해 보세요. 거기서 케이크 한 조각을 먹을 수 있습니다. 하지만 케이크를 먹으려면 원래 먹으려고 했던 밥, 감자, 빵의 양을 줄여야 합니다. 즉, 한 탄수화물을 다른 탄수화물로 대체하는 것입니다.
하지만 단 것을 좋아한다면 인공 감미료(설탕 대체제) 로 만든 음료, 과자, 디저트를 선택할 수 있습니다. 이러한 제품들은 탄수화물이나 칼로리가 거의 없기 때문에 식단에 큰 영향을 미치지 않습니다.
하지만 좋은 점도 있습니다. 설탕과 단 음식을 몇 주 동안 줄이면 몸과 미각이 익숙해집니다. 그러면 예전처럼 단 음식을 갈망하지 않게 될 거예요. 심지어 신선한 과일을 먹는 것조차 달콤하고 만족스럽게 느껴지게 될 겁니다.
술을 조금 마셔도 괜찮을까요?
이것도 많은 사람들이 궁금해하는 질문입니다. 답은, 적당한 선에서 섭취하는 것은 괜찮다는 것입니다. 하지만 여기에도 지켜야 할 조건들이 있습니다.
술을 마신다면 다음 사항들을 반드시 알아두셔야 합니다:
- 혈당 수치를 잘 관리해야 합니다. 혈당이 불안정한 상태에서 술을 마시면 위험할 수 있습니다.
- 당뇨병으로 인해 신경 손상이 있는 경우, 음주를 피해야 합니다.
- 가장 중요한 것은 의사와 상담하여 음주 전에 허락을 받는 것입니다.
의사의 허락이 있다면 아주 소량을 복용할 수 있습니다. 일반적으로 권장되는 복용량은 다음과 같습니다.
- 여성의 경우: 하루에 표준 음료 1잔
- 남성의 경우: 하루에 표준 음료 두 잔
"표준 음료"란 무엇인지 설명해 드리겠습니다.
| 알코올 종류 | 표준 음료 한 잔 크기 |
|---|---|
| 와인 | 5온스(약 150ml) |
| 맥주 | 12온스(약 350ml) |
| 아락 같은 독한 술 (독한 술) | 1.5온스(약 45ml) |
식이섬유를 더 많이 섭취하는 것이 혈당 조절에 도움이 된다는 말이 사실인가요?
네, 이 이야기는 사실입니다. 섬유질이 풍부한 식단(하루 50g 이상)을 섭취하면 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
어떻게 그런 일이 가능할까요?
간단합니다. 섬유질이 풍부한 식품은 우리 몸이 소화하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 따라서 이러한 식품에 함유된 포도당(일종의 당)은 혈액으로 한꺼번에 방출되는 대신 서서히 흡수됩니다. 이는 혈당 수치가 급격히 상승하는 것을 막는 데 도움이 됩니다.
섬유질 섭취량을 늘리면 다음과 같은 이점도 있습니다.
- 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 체중 감량에 도움이 됩니다.
- 조금만 먹어도 포만감을 느끼기 때문에 불필요한 식사를 조절할 수 있습니다.
- 변비와 같은 문제를 해결해 줍니다.
섬유질이 풍부한 식품에는 어떤 것들이 있나요?
- 신선한 과일과 채소 (특히 녹색 채소)
- 통곡물로 만든 빵과 크래커
- 콩, 완두콩, 렌틸콩과 같은 콩류
- 보리, 귀리
하지만 조심하세요. "식이섬유 함량이 높음"이라고 표시된 식품에도 설탕이 첨가되어 있을 수 있습니다. 따라서 식품을 구매하기 전에 라벨을 꼼꼼히 읽는 것이 중요합니다.
단백질을 너무 많이 섭취하는 것은 위험한가요?
단백질은 우리 몸에 필수적인 영양소입니다. 하지만 당뇨병 환자의 경우, 고단백 식단은 위험할 수 있습니다. 특히 신장 질환이 있는 경우에는 더욱 주의해야 합니다.
미국 당뇨병 협회와 같은 주요 단체조차도 신장 질환이 있는 사람은 하루 총 칼로리 섭취량의 15~20%만 단백질에서 얻어야 한다고 말합니다.
하지만 자신에게 맞는 정확한 단백질 섭취량을 알아보려면 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
단백질 섭취에 있어서는 현명한 선택을 하세요. 지방이 많은 부위 대신 다음과 같은 부위를 선택하세요:
- 콩과 완두콩 같은 콩류
- 물고기
- 껍질 벗긴 닭고기
체중 감량을 원한다면, 균형 잡힌 식단을 유지하면서 하루 칼로리 섭취량을 약 500kcal 줄이기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 신장에 무리를 주지 않고 체중의 약 10%를 감량할 수 있습니다.
핵심 요약
- 당뇨병이 있다고 해서 단 음식을 완전히 끊을 필요는 없습니다. 아주 소량만 섭취하고 다른 탄수화물로 대체하면 됩니다.
- 술을 마신다면 의사의 조언에 따라 아주 소량만 드십시오. 혈당 조절이 되지 않는다면 술을 마시지 마십시오.
- 채소, 콩류, 통곡물, 견과류와 같은 섬유질이 풍부한 식품을 식단에 포함시키세요. 이는 혈당 수치 조절에 큰 도움이 될 것입니다.
- 단백질을 과다 섭취하는 것은 위험할 수 있으며, 특히 신장 질환이 있는 사람에게는 더욱 그렇습니다. 생선이나 닭고기와 같은 저지방 단백질 공급원을 선택하세요.
- 가장 중요한 것은 혼자서 식단을 결정하는 것보다 의사나 영양사와 상담하여 자신에게 맞는 식단을 짜는 것입니다.
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