Werin em di derbarê jehrîbûna xwarinê de bêtir fêr bibin! Bê tirs bixwînin!

Îro em ê li ser tiştekî biaxivin ku gelek kes pê re rû bi rû dimînin, lê bi tevahî jê haydar nînin. Ew jehrîbûna xwarinê ye, an jî wekî ku em bi îngilîzî dibêjin, "(Poisoning Food)". Carinan, ji nişkê ve pirsgirêkek mîdeyê çêdibe, vereşîn tê, û ew pir dijwar dibe, rast? Ji ber vê yekê, ev jehrîbûna xwarinê bi rastî çi ye? Ka em bibînin.

Jehrbûna xwarinê bi rastî çi ye?

Bi kurtasî, jehrîbûna xwarinê nexweşiyeke ku ji ber mîkroban çêdibe ye ku dikevin nav xwarina ku em dixwin. Ev mîkrob dikarin bakterî, carinan vîrus, an jî organîzmayên din ên piçûk bin. Em nikarin wan bibînin, bêhna wan bistînin, an jî tama wan bistînin (bi kêmanî ne di bin mîkroskopê de). Lêbelê, her çend ew piçûk bin jî, ew dikarin bandorek mezin li ser laşê me bikin.

Dema ku mîkrobên ku xwarinê xera dikin dikevin laşê me, ew dikarin toksînan berdin. Ev toksîn sedema navê 'xerabûna xwarinê' ne. Ev toksîn dibin sedema îshal (vereşîn) û îshalê .

Doktor bi gelemperî 'jehrîbûna xwarinê' wekî nexweşiyeke ku di demek kurt de piştî xwarina xwarina qirêj çêdibe bi nav dikin. Pir caran, îshal an vereşîn di nav çend demjimêran de piştî xwarina xwarinê dest pê dike. Lê nûçeya baş ew e ku jehrîbûna xwarinê bi gelemperî zû çareser dibe. Piraniya mirovan di nav du-sê rojan de bêyî pirsgirêkên demdirêj baş dibin.

Lêbelê, di hin rewşên giran de, jehrîbûna xwarinê dibe ku we neçar bike ku hûn biçin cem bijîşk an nexweşxaneyê. Ev ji ber kêmbûna avê ye. Ev tê vê wateyê ku laş avê winda dike. Ev tevliheviya herî xeternak a jehrîbûna xwarinê ye.

Nîşaneyên jehrîbûna xwarinê çi ne?

Nîşaneyên jehrîbûna xwarinê bi cureyê mîkrobê ku bûye sedema wê ve girêdayî ne. Dibe ku hin kes di nav saetek an du saetan de piştî xwarina xwarina qirêj an vexwarina avê dest bi nexweşbûnê bikin. Carinan, dibe ku çend hefteyan bidome heta ku nîşan xuya bibin. Lê di pir rewşan de, ev nîşan di nav 1 heta 10 rojan de winda dibin.

Ev nîşan hene ku dibe ku zarokê we alerjiya xwarinê hebe:

• Dilxelandin (hestkirina mîna vereşînê)
• Êşa zik û hesta zivirînê di zik de
• Vereşîn
• Îshal (êşa zik)
• Agir
• Êşa serî û êşa laş

Pir kêm caran, kesek dikare ji ber jehrîbûna xwarinê gêjbûn, dîtina nezelal, an bêhestî di destan de bibîne. Di rewşên hîn kêmtir de, hesta bêçaretiyê ya ku bi jehrîbûna xwarinê re tê dibe ku nefesgirtin dijwar bike .

Sedemên xerabûna xwarinê çi ne?

Jehrîbûna xwarinê dema ku hûn xwarinek ku bi mîkroban qirêj bûye dixwin an vedixwin çêdibe. Pir caran, jehrîbûna xwarinê ji berhemên ajalan çêdibe - ango goşt, mirîşk, hêk, berhemên şîr û xwarinên deryayî . Lêbelê, fêkî, sebze û xwarinên din ên xav ên neşuştî jî dikarin bibin sedema jehrîbûna xwarinê.Ew dikare qirêj bibe û mirovan nexweş bike. Heta av jî dikare bibe sedema xirabûna xwarinê, te dizanibû?

Gelek away hene ku xwarin dikare qirêj bibe. Ev tişt dikarin di dema amadekirin, hilanîn û karanîna xwarinê de çêbibin. Bi vî rengî li ser vê yekê bifikirin:

• Ava ku ji bo çandina xwarinê tê bikaranîn, dikare bi feqê ajalan an mirovan gemarî bibe.
• Goşt an mirîşk dikarin di dema amadekirin an veguhastinê de bi mîkroban re bikevin têkiliyê.
• Eger xwarin di germahiya xelet de were hilanîn, an jî pir dirêj were hilanîn, bakterî dikarin bikevin nav xwarinê.
• Eger kesên ku xwarinê çêdikin an jî bi xwarinê re mijûl dibin destên xwe bi tevahî neşon, an jî amûrên qirêj an jî textên birrînê bikar bînin, xwarin dikare gemarî bibe.

Kesên bi hin rewşên bijîşkî (wek nexweşiya gurçikê ya kronîk) an jî yên ku pergala wan a parastinê lawaz e, li gorî kesên saxlem bêtir ji ber jehrîbûna xwarinê nexweş dikevin.

Cureyên sereke yên mîkroban çi ne ku dibin sedema xerakirina xwarinê?

Çend cureyên mîkroban hene ku bi gelemperî dibin sedema xerakirina xwarinê, em hinekî li ser wan fêr bibin:

• Salmonella: Ev bakterî sedema sereke ya jehrîbûna xwarinê li çaraliyê cîhanê ye. Ev bakterî bi gelemperî bi rêya têkiliya bi pisîka ajalan re dikeve nav xwarinê. Berhemên şîr, goştê nebaş pijandî, û fêkî û sebzeyên xav ên ku bi tevahî nehatine şuştin sedemên sereke yên jehrîbûna salmonella ne.
• E. coli (Escherichia coli): Ev bakterî bi gelemperî bi rêya têkiliya bi pisîka ajalan re dikeve nav xwarin an avê. Xwarina goştê hûrkirî yê nebaş pijandî sedemek sereke ya gemarbûna bi E. coli ye.
• Lîsteriya: Ev bakterî bi piranî di berhemên şîr ên nepasterîzekirî, xwarinên deryayî yên dûmankirî û goştên pêvajoyî yên wekî hot dog û goştê firavînê de tê dîtin. Bakteriya Lîsteriya dikare fêkî û sebzeyan jî gemarî bike, lê ev kêm caran diqewime.
• Kampîlobakter: Ev bakterî bi gelemperî goşt, mirîşk û şîrê nepasterîzekirî gemarî dike. Kampîlobakter dikare avê jî gemarî bike. Mîna bakteriyên din, ew bi gelemperî bi têkiliya bi pisûla heywanên gemarî dikeve nav xwarinê.
• Staphylococcus aureus: Ev bakterî (ku li ser goşt, seleteyên amadekirî û xwarinên bi berhemên şîr ên nepasterîzekirî hatine çêkirin tê dîtin) bi destdan, pişikandin an kuxikê belav dibe. Ev tê vê wateyê ku kesên ku xwarinê amade dikin û bi wan re mijûl dibin dikarin nexweşiyê belav bikin.
• Şîgella: Bakteriya Şîgella dikare xwarinên deryayî, fêkiyên xav û sebzeyan gemarî bike. Ev bakterî pir caran ji hêla kesên ku xwarinê amade dikin an dest didin an jî piştî karanîna destavê destên xwe baş naşon ve tê belav kirin. Carinan, ev nexweşî dikare bibe sedema xwîn di feqiyê de.
• Hepatît A: Ev vîrus bi piranî bi rêya xwarina masiyên xav an xwarina ku ji hêla kesekî nexweş ve hatiye destdan bo mirovan tê veguhestin. Zehmet e ku meriv diyar bike ka ew li ku derê belav bûye, ji ber ku dibe ku nîşaneyên nexweşiyê di nav 15 heta 50 rojan piştî enfeksiyonê de xuya nebin.
• Norovirus: Nexweşiyên Norovirus bi hêsanî ji mirovekî bo mirovekî din belav dibin, nemaze li cihên qerebalix ên wekî navendên lênêrîna rojane û dibistanan.

Hin ji van mîkroban, wek Listeria û E. coli, dikarin bibin sedema pirsgirêkên cidî yên dil, gurçik û xwînrijandinê , ji ber vê yekê girîng e ku meriv ji vê yekê haydar be.

Demjimêrên çêtirîn ji bo dîtina bijîşk di kîjan demê de ne?

Piraniya jehrîbûna xwarinê hewceyê lênerîna bijîşkî nakin, lê hin ji wan hewce dikin. Pirsgirêka herî cidî ya jehrîbûna xwarinê kêmbûna avê ye . Zarokekî saxlem , heke ew têra xwe şilekan vexwe da ku şilekên ku bi vereşîn an îshalê winda dike biguhezîne, îhtîmala kêmbûna avê kêmtir e.

Lêbelê, heke zarokê we yek ji van nîşanan hebe, bê guman divê hûn bi bijîşk re bipeyivin:

• Eger hûn ji 12 saetan zêdetir bi berdewamî vereşin
• Eger îshala we û tayê we ji 38.3°C zêdetir be
• Eger êşa zikê we ya giran hebe ku piştî tevgera rûvî jî derbas nabe
• Eger pişkên we bi xwîn bin (yan îshal an pişkên normal) an jî hûn bi xwînê vereşin
• Eger pişkên te reş an jî binefşî tarî bin (ev dikare nîşana xwînrijandina navxweyî be)
• Baş e eger dilê te bi lez lê bide, lê eger hîs bikî ku singa te lê dide,

Divê hûn ji nîşanên dehydrationê jî pir haydar bin. Ev dikarin ev bin:

• Pir tî
• Eger tu pir kêm mîz bikî an jî qet mîz nekî (eger te 6-8 saetan mîz nekiribe, ev ciddî ye)
• Sergêjî
• Ger çavên te kûr xuya bikin
• Sergêjî an jî sivikbûn

Eger kesek di malbata we de vê dawiyê sefera derveyî welêt kiribe û zarokê we dest bi îshal an pirsgirêkên din ên mîdeyê kiriye , telefonî bijîşkê xwe bikin.

Jehrîbûna xwarinê (bi taybetî bêavbûn) dikare ji bo kesên ku pergala parastinê ya wan lawaz e an nexweşiyên din hene girantir be. Ger zarokê we rewşek tenduristiyê hebe (wek pirsgirêkên gurçikan an nexweşiya hucreya dasî), tavilê gazî bijîşkê xwe bikin. Jinên ducanî jî divê ji bijîşkê xwe re bêjin ger jehrîbûna xwarinê çêbibe, ji ber ku hin mîkrob dikarin bandorê li pitikê di zikê dayikê de bikin.

Hûn çawa bi rastî diyar dikin ka çi çareseriyek xwarinê pêk tîne?

Bijîşk dê li ser tiştên wekî zarokê we di demên dawî de çi xwariye û kengî nîşanan dest pê kirine bipirse. Bijîşk dê zarok muayene bike û dibe ku nimûneyên xwîn, feq, an mîzê bigire da ku ji bo analîzê bişîne laboratuwarê . Ev dikare ji bijîşk re bibe alîkar ku sedema nexweşiyê bibîne.

Meriv çawa jehrîbûna xwarinê derman dike?

Bi gelemperî, jehrîbûna xwarinê di nav çend rojan de bi serê xwe derbas dibe. Lêbelê, carinan, bijîşk ji bo jehrîbûna giran a xwarinê ya ji ber bakteriyan çêdibe antîbiyotîkan dinivîsin. Zarokek ku pir bêav maye, dibe ku hewce bike ku li nexweşxaneyê bi şilavên IV were dermankirin .

Li malê, li ku derê dikarin derman werin kirin?

Jehrîbûna xwarinê bi gelemperî di nav çend rojan de bi serê xwe derbas dibe. Di vê navberê de, li vir çend tişt hene ku hûn dikarin bikin da ku alîkariya zarokê xwe bikin ku xwe baştir hîs bike:

• Xwe gelek bêhna xwe bide. Zêde nexebitandina laşê te dê alîkariya te bike ku zûtir baş bibî.
• Ji bo rêgirtina li kêmbûna avê (tambûna avê) şilekan bidin. Çareseriyên elektrolîtan ên wekî Jeevani baş in, lê hûn dikarin ji bilî şîr an vexwarinên bi kafeîn (wek çay an qehwe), her tiştî wekî ava sade, şorbe, an şorbe bidin.
• Bi kêmî ve û pir caran avê bidin wan. Ev ê hêsantir bike ku şilavê ragire û vereşînê kêm bike.
• Heta ku îshal bi temamî nesekine, nedin xwarinên hişk û berhemên şîr.

Vê yekê ji bîr meke: Bêyî şîreta bijîşk dermanên dijî îshalê yên bê reçete nestînin. Ev dikarin jiholêrakirina patojenên ji xwarinê çêdibin dereng bixin, û bibin sedema ku nîşan dirêjtir bibin.

Piştî ku îshal û vereşîn rawestiyan, çend rojan xwarinên piçûk, bê rûn û kêm-rûn (mînak, şorbeya birinc, sebzeyên bi buharê pijandî, şorbe) bidin zarokê xwe. Ev ê bibe alîkar ku pêşî li bêtir nexweşiya mîdeyê were girtin.

Eger nîşan xirabtir bibin an jî hûn nîşanên dehydrationê bibînin, tavilê gazî bijîşk bikin.

Ji bo ku em ji jehrîbûna xwarinê dûr bikevin, divê em çi bikin?

Ew dibêjin, "Pêşîlêgirtin ji dermankirinê çêtir e." Ji ber vê yekê, girîng e ku hûn van serişteyan bişopînin da ku malbata xwe ji jehrîbûna xwarinê biparêzin:

• Fêrî her kesê di malbatê de bikin ku destên xwe baş û pir caran bişon . Bi taybetî piştî bikaranîna destavê, berî destdayîna xwarinê, û piştî destdayîna xwarina xav (goşt, masî). Sabûn û ava germ bikar bînin û bi kêmî ve 15-20 saniyeyan bişon.
• Hemû amûr, textên birrînê û rûberên kar ên ku ji bo amadekirina xwarinê têne bikar anîn, bi ava germ û sabûnî bi tevahî bişon.
• Şîrê nepasterîzekirî an xwarinên ji wê hatine çêkirin nedin.
• Hemû sebze û fêkiyên xav ên ku nayên qalikkirin (wek mînak tirî, mûz) bi tevahî di bin ava herikî de bişon.
• Xwarinên xav (bi taybetî goşt, mirîşk û xwarinên deryayî) heta ku amade bin ji bo pijandinê ji xwarinên din cuda bihêlin. Ji bo goştê xav û seleteyê heman textê birrînê bikar neynin.
• Xwarinên ku xera dibin an jî xwarinên ku dîroka wan derbas bûye, di zûtirîn dem de bikar bînin.
• Hemû berhemên ajalan bi tevahî bipijin heta germahiyek navxweyî ya ewle. Ger hebe termometreyek goşt bikar bînin.
• Ji bo goştê dewar û beraz ê hûrkirî, ev tê vê wateyê ku herî kêm 160°F (71°C) germ e.
• Ji bo perçeyên goşt ên stûr (wek goştê dewar, berx), germahiya ewle 145°F (63°C) e.
• Mirîşk û dew (hûrkirî û tevahî), herî kêm heta 165°F (74°C).
• Hêkên mirîşkê bipijînin heta ku zerik hişk bibin .
• Bi gelemperî xwarina masî ewle ye dema ku germahiya wê bigihîje 145°F (63°C).
• Xwarinên mayî di nav 2 saetan de (di hewaya germ de 1 saet) têxin sarincê. Heke gengaz be, di konteynerên bêhewa de hilînin.
• Dema ku hûn xwarinê dihelînin, wê di sarincokê, mîkropêlê de, an jî di bin ava sar a herikî de bihelînin. Tu carî xwarinê di germahiya odeyê de bihelînin.
• Eger xwarinek roja qedandina wê derbas bûbe, reng, tam, an bêhnek ecêb hebe, bavêjin. Ger guman di we de be, nexwin!
• Heke hûn ducanî ne, bi tevahî ji xwarina goştê xav an jî kêm pijandî, xwarinên deryayî, xwarinên deryayî yên dûmankirî, hêkên xav û xwarinên ku dibe ku hêkên xav tê de hebin (wek mayoneza malê), penîrên nerm, şîrê nepasterîzekirî û vexwarinên fêkiyan, paté, selateyên firotgehê, goştên firavînê û hot dogan dûr bisekinin .
• Avê ji çeman an jî ji bîrên nepaqijkirî venexwin.

Eger kesek di malbata we de alerjiya xwarinê hebe, telefonî beşa tenduristiyê ya herêmî bikin. Ew dikarin sedema wê bibînin û belavbûna nexweşiyek ku dikare bandorê li yên din bike rawestînin.

Ji ber vê yekê, tiştên herî girîng ên ku divê em ji vê çîrokê bi bîr bînin çi ne?

Jehrîbûna xwarinê dikare bi serê her kesî de were, lê bi hinekî baldarbûnê, em dikarin jê dûr bisekinin. Amadekirina xwarinê bi paqijî, pijandina bi rêkûpêk û şuştina destên me tiştên herî girîng in. Ger zarokek êşa zikê wî hebe, vereşîn, an jî îshal hebe, pir girîng e ku ew av bidin. Ev tê vê wateyê ku gelek şilek bidin wan. Ger nexweşî giran xuya bike, ger tayê wan hebe, an jî nîşanên bêavbûnê nîşan bidin, tavilê biçin cem bijîşk. Tiştekî ku meriv pê xemgîn bibe tune, piraniya caran ew ê di çend rojan de baştir bibe. Lêbelê, hişyarî parastina herî baş e! Saxlem bimînin, her kes!

Jehrbûna xwarinê , jehrbûna xwarinê, îshal, vereşîn, bêavbûn, bakterî, ewlehiya xwarinê