Hutt Dir och Problemer mat Gluten iessen? Loosst eis iwwer Glutenintoleranz schwätzen!

Fillt Dir Iech heiansdo ganz onwuel mat Bauchwéi nodeems Dir eppes wéi Brout, Broutcher oder Nuddelen giess hutt? Oder fillt Dir Iech wéi wann Dir verréckt géift ginn oder Kappwéi kritt? Wann Dir dës Symptomer dauernd hutt, kënnt Dir eng Krankheet hunn, déi "Glutenintoleranz" genannt gëtt, iwwer déi de Moment vu ville Leit geschwat gëtt. Maacht Iech keng Suergen, dat ass net geféierlech. Loosst eis haut einfach an kloer iwwer alles schwätzen.

Als éischt, wat ass 'Gluten'?

Einfach ausgedréckt, ass Gluten eng Zort Protein. Et fënnt een haaptsächlech a Kären ewéi Weess, Gerscht a Roggen. Also, vill vun de Saachen, déi mir all Dag iessen an drénken, enthalen Gluten. Denkt just drun...

• Brout, Broutcher, Toast
• Nuddelen, Pasta
• Kuchen, Biskuit, Muffins
• E puer Zoossen, Getreide
• Béier

Net nëmmen dat, e puer Vitaminnen, Kosmetik a souguer e puer Medikamenter kënne Gluten enthalen.

Also, Glutenempfindlechkeet, oder "Net-Zeliaki Glutenempfindlechkeet - NCGS", ass wann Äre Kierper Onbequemlechkeet a Schwieregkeeten erlieft nodeems Dir eppes giess hutt wat Gluten enthält.

Ass dat Zöliakie? Oder ass et eng Allergie?

Dëst ass e Punkt, deen vill Leit duerchernee bréngt. Glutenempfindlechkeet, Zöliakie a Weessallergie sinn dräi verschidde Konditiounen. Loosst eis den Ënnerscheed verstoen.

Firwat trëtt dës Situatioun op?

D'Dokteren kënnen nach ëmmer net mat 100% Sécherheet soen, wat genee d'Ursaach dofir ass, awer et gëtt zwou Haapttheorien.

1. Kuelenhydratproblem: Verschidde Fuerschunge suggeréieren, datt dëst éischter op eng spezifesch Zort Kuelenhydrat zeréckzeféieren ass, déi a glutenhaltege Liewensmëttel fonnt gëtt, wéi op Gluten selwer. Wann eise Kierper dës Zort Kuelenhydrat net richteg verdaue a absorbéiere kann, fänkt se am Daarm un ze fermentéieren. Da trieden Symptomer wéi Blähungen a Bauchkrämp op.

2. Ännerungen an der Darmwand: Eng aner Theorie ass, datt Gluten dozou féiert, datt d'Darmschleimhaut bei verschiddene Leit net richteg funktionéiert. Normalerweis ass dës Schleimhaut dofir verantwortlech, datt Saachen ewéi Bakterien am Darm an de Bluttkreeslaf kommen. Bei dëse Leit schwächt Gluten dës Schleimhaut awer a léisst Bakterien an de Bluttkreeslaf kommen. Dëst verursaacht Entzündungen am Kierper an et trieden Symptomer op.

Wat sinn déi Haaptsymptomer dovun?

Dës Symptomer kënnen bannent e puer Stonnen oder e puer Deeg nom Konsum vun engem Liewensmëttel optrieden, dat Gluten enthält. Dës Symptomer kënne vu Persoun zu Persoun variéieren.

Leit mat Glutenempfindlechkeet hunn dacks eng Krankheet, déi Reizdarmsyndrom (RDS) genannt gëtt.

Wéi weess ech sécher, ob dat do ass?

Et gëtt keen eenzegen Test, deen dëst spezifesch diagnostizéiert. Dofir wäert Ären Dokter dëst duerch verschidde Schrëtt bestätegen. Dir sollt onbedéngt en Dokter konsultéieren, ier Dir decidéiert, selwer mam Glutenkonsum opzehalen. Dëst ass well, wann Dir ophält mat Gluten ze iessen, ier Dir eng richteg Diagnos hutt, d'Resultater vun Tester, déi no Saachen wéi Zöliakie sichen, falsch kënne sinn.

Den Dokter mécht déi folgend Schrëtt:

1. Éischte Schrëtt: Vergewëssert Iech, datt et keng aner Krankheeten gëtt.

Wärend Dir wéi gewinnt glutenhalteg Liewensmëttel iesst, wäert Ären Dokter Saachen ewéi Bluttester an Hauttester maachen, fir op Zöliakie an eng Weessallergie ze kontrolléieren.

2. Zweete Schrëtt: Eliminatiounsdiät.

Soubal bestätegt ass, datt Dir keng Zöliakie oder eng Weessallergie hutt, seet Ären Dokter Iech, datt Dir all Liewensmëttel mat Gluten fir op d'mannst 6 Wochen komplett vermeide sollt. Et ass ganz wichteg, en Tagebuch ze féieren, fir ze kucken, ob et sech wärend dëser Zäit ëm Ännerunge vun Äre Symptomer handelt.

3. Drëtte Schrëtt: Gluten nei testen.

Wann Är Symptomer no der Ophiewe vu Gluten noloossen, wäert Ären Dokter Iech wahrscheinlech empfeelen, datt Dir Gluten graduell nees an Är Ernährung aféiert. Wann d'Symptomer zréckkommen, ass et wahrscheinlech, datt Dir eng Glutenempfindlechkeet hutt.

Gutt, wat ass elo d'Behandlung dofir?

Et gëtt nach keng Heelung fir dës Krankheet, awer Dir kënnt d'Symptomer kontrolléieren an en normales Liewen ouni Problemer féieren.

Mee maach dat net eleng.Et ass ganz wichteg, mat Ärem Dokter an engem qualifizéierten Diätetiker zesummenzeschaffen, fir dës Ernährung ze plangen, fir sécherzestellen, datt Dir déi richteg Ernärung kritt, déi Dir braucht.

Zousätzlech:

• Probiotika: De Konsum vu probiotesche Liewensmëttel wéi Joghurt a fermentéiert Mëllech, déi hëllefen, gutt Bakterien am Daarm ze wuessen, kann hëllefen, Symptomer wéi Blähungen ze reduzéieren. Frot och Ären Dokter doriwwer.
• Enzymer: Obwuel et nach ëmmer Fuerschung iwwer Enzymer gëtt, déi hëllefen, Gluten ze verdauen, gëtt et nach ëmmer keng definitiv Conclusioun iwwer hir Effizienz. Benotzt keng Enzymer ouni medizinesche Rot.

Gëtt et Risiken un enger glutenfräier Ernährung?

Jo, et kann e puer Risiken ginn, wann net richteg geplangt.

• Nährstoffmangel: Glutenhalteg Kären liwweren eise Kierper Ballaststoffer an aner Vitaminnen. Wann dës net méi giess ginn, kënnen dës Nährstoffer opgebraucht sinn.
• Erhéichte Bluttzockerspigel: Vill Produkter um Maart, déi als "glutenfräi" bezeechent sinn, kënnen Zocker a Fett enthalen, fir datt se besser schmaachen a besser ausgesinn. Dës Produkter dacks ze iessen kann de Risiko vun héijem Bluttzockerspigel (Hyperglykämie) oder Typ-2-Diabetis erhéijen.

Wéi soll een mat dëser Situatioun liewen?

Dëst ass net sou schwéier ze handhaben. Et brauch just e bëssen Suergfalt.

• Léiert Etiketten ze liesen: Liest d'Ingredientenlëscht virsiichteg ier Dir Liewensmëttel oder Gedrénks am Geschäft kaaft. Sicht no Wierder wéi Gluten, Weess, Gerste a Roggen. Gluten kann och a verschiddenen Zoossen, Zoppen a Wirscht verstoppt sinn.
• Iesst eng ausgeglach Ernärung: Iesst Liewensmëttel mat wéineg Fett a vill Ballaststoffer (Geméis, Uebst, glutenfräi Kären).
• Medizinesch Tester: Maacht reegelméisseg Bluttester, wéi vun Ärem Dokter uginn, fir Anämie, Cholesterinspiegel a Vitaminmangel ze kontrolléieren.

Wat maache wann Dir zoufälleg Gluten giess hutt?

Egal wéi virsiichteg Dir sidd, Dir kënnt ëmmer nach aus Versehen eppes mat Gluten an Äert Iessen bäiginn. Wann dat de Fall ass, probéiert dës Saachen:

• Drénkt vill Waasser: Dëst hëlleft Gëftstoffer séier aus dem Kierper ze spülen.
• Vermeit schaarf, fetteg Liewensmëttel: Iesst liicht, einfach ze verdauen Liewensmëttel.
• Ingwer- oder Minzetéi: Dës kënnen hëllefen, Magenbeschwerden an Iwwelzegkeet ze reduzéieren.