Légumes oyo ezali na amidon vs. oyo ezali na amidon te: Bokeseni ezali nini? (Ngunda oyo ezali na amidon vs. Ba légumes oyo ezali na amidon te)

Biso banso toyebi ete ndunda ezali malamu mingi mpo na nzoto. Minganga mpe bato ya mayele na makambo matali bilei bango nyonso balobaka ete, “Lia ndunda mingi.” Kasi oyebi ete ndunda oyo tolyaka ekoki kokabolama na biteni mibale ya minene? Wana ezali ndunda oyo ezali na amidon mingi mpe ndunda oyo ezali na amidon mingi te. Yango nyonso mibale ezali na bilei ndenge moko, kasi kososola bokeseni kati na makambo yango mibale ekoki kosalisa mingi mpo na kokokisa mikano na yo ya kolɔngɔnɔ ya nzoto, na ndakisa kokita kilo mpe kopekisa diabɛti. Tolobela likambo oyo na ndenge ya pete lelo.

Ya liboso, tótala, ndunda yango oyo ezali na amidon ezali nini?

Ndenge nkombo yango emonisi yango, ndunda yango ezalaka na amidon mingi koleka ndunda mosusu. Na mokuse, amidon ezali lolenge moko ya hydrates de carbone. Nzoto na biso ekabolaka yango na glucose mpo na kobimisa nguya. Yango wana, ndunda oyo ezali na amidon mingi ezalaka na hydrates de carbone mpe calories mingi.

Kasi kobanga koyoka likambo yango te! Kokanisa te, "Oh, bongo oyo ezali malamu te mpo na kolia?" Ba légumes wana ezali ba superaliments oyo etondi na ba antioxydants, ba vitamines, na ba minerais. Na yango, esengeli mpenza kokɔtisa bango na bilei oyo ezali malamu mpo na nzoto.

Ba légumes nini ezalaka na amidon mingi?

Mingi ya ndunda oyo tolyaka mingi na mokili mobimba mpe na mboka na biso ezali na kati ya catégorie oyo.

• Ba pomme de terre ya pembe
• Ba pomme de terre ya sukali
• Manix de cassava
• Masangu
• Pois ya vert
• Ba haricots ya Lima
• Squash ya eleko ya malili
• Navettes
• Plantain oyo ezali na kati

Bongo osengeli kolya boni kati na biloko yango?

Lokola ezali na mwa hydrates de carbone mpe calories mingi, ezali na ntina kolya yango na bokatikati. Yango ezali na ntina mingi soki ozali na diabɛti to ozali koluka kokita kilo. Recommandation générale ezali ya kolia soki 4-6 kopo ya ndunda oyo ezali na amidon na poso. Kasi, soki ozali na maladi lokola diabɛti, ekozala malamu kosolola na monganga na yo mpo na koyeba motuya nini ebongi mpo na yo.

Sikoyo tótala ndunda oyo ezali na amidon te.

Ba légumes wana ezalaka na amidon mingi te. Mingimingi ezalaka na soki 5 gramme ya hydrates de carbone na ``(serving)'' moko. Yango ezali soki kopo 1 ya vert ya nkasa to 1/2 ya kopo ya ndunda mosusu.

Bazali mpe na ba calories mingi te, yango wana okoki kotondisa saani na yo na ndunda wana ya malamu kozanga kobanga.

Ba légumes nini ezalaka na amidon mingi te?

Liste oyo ezali molai mingi. Mingi ya ndunda oyo tolyaka mbala na mbala ekɔtaka na molɔngɔ yango.

• Chou, Chou ya violet
• Aubergine
• Brocoli oyo ezali na kati
• Epinard
• Madesu
• Gourd ya bololo
• Concombre
• Tomates
• Piliment ya motane (Piment rouge) .
• Célerie na séleri
• Asparagus oyo babengi Asparagus

Bokoki kolya yango boni?

Balobaka ete mokóló asengeli kolya soki kɔpɔ 2-3 ya ndunda na mokolo. Likambo ya malamu koleka ezali koluka kozwa soki 75%, to misato na minei, ya motuya mobimba ya ndunda oyo olyaka na ndunda oyo ezali na amidon mingi te. Yango elingi koloba ete okoki kolya biloko yango na motema na yo!

Lolenge moko ya amidon "ya malamu": Amidon oyo ekoki kozala résistants

Tala likambo moko ya ntina mingi mpo na yo. Ba légumes mosusu oyo ezali na amidon ezalaka na lolenge moko ya sipesiale ya amidon oyo babengaka "Amidon résistant." Likambo ya ntina mingi na lolenge oyo ya amidon ezali ete esilisaka te na misɔpɔ na biso ya mike. Yango wana, ematisaka mbala moko te sukali na makila.

Yango ezali na matomba mingi mpo na biso:

• Esalisaka mpo na kopekisa sukali na makila (contrôle glycémique).
• Epekisaka constipation.
• Ekitisaka niveau ya cholestérol ya mabe.
• Komiyoka ete etondi esalisaka mpo na kopekisa kolya oyo ezali na ntina te.
• Esalisaka mpe mpo na kokitisa likama ya kozwa kanser ya libumu monene.

Bilei nini ezali na amidon mingi oyo ekoki koboya yango?

• Madesu
• Lentilles
• Madesu ya petit pois
• Ba haricots ya vert
• Nkasa ya banana

Talá mwa sekele: Ntango olambi ndunda oyo ezali na amidon mpe na nsima otiki yango epɔla liboso ya kolya, amidon oyo ekoki kobundisa yango ekómaka mingi. Na ndakisa, soki ozali kosala curry ya pondu, lamba nzungu mokolo moko liboso, tyá yango na frigo butu mobimba, mpe lamba yango mokolo oyo elandi. Kozongisa yango molunge ekozala na bopusi te likoló na motuya ya amidon oyo ekoki koboya yango.

Ba secrets ya santé ebimi na couleur ya légumes

Ezala ezali na amidon mingi to na fibre mingi te, ndunda nyonso etondi na biloko oyo esalisaka nzoto mpe antioxydants oyo nzoto na biso esengeli na yango. Bilei oyo ezali na biloko mingi oyo ebomaka mikrobe ekoki kokitisa likama ya kozwa bamaladi mingi, na ndakisa maladi ya motema mpe kanser. Ezali na ntina mingi kolya ndunda ndenge na ndenge mpo langi mokomoko epesaka lolenge ekeseni ya antioxydant. Tótala ndenge nini.

Mituna mosusu oyo okoki kozala na yango

1. ndunda nini oyo ezali na amidon tosengeli koboya kolya?

Ba légumes ya sika, oyo esalemi na amidon te ezali malamu mingi mpo na yo. Ata soki ozali na diabɛti to ozali koluka kokita kilo, osengeli te kotika kolya yango mobimba. Kasi ezali na makambo mosusu oyo osengeli koboya . Yango ezali bilei oyo batyá na fulu, oyo basalaka na biloko oyo ezali na mafuta mingi lokola sauce, manteka mpe fromage. Na ndakisa, biloko lokola ba frites mpe ba chips ya pomme de terre.

2. Poire ya nsoso ezali ndunda oyo ezali na amidon?

Iyo. Batalelaka poires lokola ndunda oyo ezali na amidon. Bazali na libota ya légume. Oyo ezali libota moko na masangu mpe lentilles.

3. Ngunda nini ezali na amidon mingi?

Nzungu ya mpɛmbɛ mpe masangu ezali bilei oyo ezali na amidon mingi. Nzungu ya monene ya katikati ekoki kozala na gramɛ koleka 30 ya amidon. Kɔpɔ moko ya masangu oyo balambi ezali na pene na gramɛ 30 ya amidon.